Tradicionalni recepti

Barbados po temi

Barbados po temi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Festival hrane in vina in ruma v Barbadosu leta 2010 se dogaja pozno zvečer z zabavo na drugi ulici v Holetownu.

Arthur Bovino

DJ stojnica na Barbadosu po temi.

Po Ambroziji je festival Barbados Food & Wine and Rum 2010 potekal pozno zvečer na zabavi na drugi ulici v Holetownu: ABSOLUT Barbados After Dark. Second Street, vsaj oblečen v festivalsko obliko z bleščečimi vijoličnimi lučmi in Lady Gaga, ki igra na glasnih zvočnikih, se počuti kot Buckhead iz Barbadosa. Veliko barov in klubov na prostem. Postavili so DJ -jevo stojnico in šotore, v katerih se skrivajo nekateri prvi bari na festivalu, ki niso "odprti". Ob polnoči, ko je bilo na plan še več gay rumov, je še vedno deževalo kot roma. Malo kasneje je dež ponehal in na ulici se je začelo plesati.


Bajan ribji kolači - s tem preprostim receptom postanite legenda

Bajanovi ribji kolači so otoški izdelek. Na prodaj jih boste našli ob robu ceste ali kot predjed v barih in restavracijah po otoku Barbados. Seveda niso vsi ribji kolači enaki - vsaj tako bi verjeli večina, ki jih prodajajo. Ne tako skromno imenovane Hot Legendary Fishcakes, ki se prodajajo ob cesti čez otok od Oistina in Bridgetowna na jugu do Speightstowna na severozahodni obali.

Lahko pa postanete legenda v času svojega kosila, če sledite temu preprostemu receptu in si sami pripravite ribje pogače, medtem ko bivate v svoji vili na Barbadosu ali ko pridete domov.

• Sveže mleti črni poper

• omaka iz čilija ali pekoče paprike^ po okusu

* Soljena trska je na voljo v vseh supermarketih na Barbadosu in je na voljo tudi pri trgovcih rib v Veliki Britaniji. V hladilniku ga lahko hranite v suhem okolju več mesecev.

^ Bajanova omaka s pekočimi paprikami ni za tiste s slabim srcem, ampak jo bodo našli na mizah vseh razen najboljših restavracij - malo, kot bi v Veliki Britaniji našli paradižnikov kečap. Na voljo je v supermarketih po vsem Barbadosu in je na voljo tudi v nekaterih supermarketih v Veliki Britaniji, vključno z ASDA.

Soljeno trsko čez noč namočite v vodi. Solno trsko razrežemo in na kratko mariniramo s sokom limete, nekaj sveže mletega črnega popra in potresom curryja v prahu.

Medtem ko se ribe marinirajo, skuhajte velik krompir in ga pretlačite, pri pire pa pustite malo vode. Cilj je ustvariti škrobno tekočino, ki bo pomagala pri vezavi ribjih pogač. Čebulo, česen, rdečo papriko in timijan nasekljajte in jih zmešajte, da nastane pire. Ribi dodamo pire in krompir ter dobro premešamo. Na tej točki lahko dodate nekaj sesekljanega čilija ali omake iz pekoče paprike Bajan, da ribjemu pecivu dodate nekaj udarca.

Ko je vse združeno, je čas, da dodamo samoniklo moko. Nisem navedel določene količine, saj preprosto morate nenehno dodajati moko in delati v mešanici, dokler ne dosežete "konsistence torte". Testo bi moralo postati lepljivo in testo in ustvariti majhne lepljive kroglice, pripravljene za cvrtje.

V ponvi ali voku segrejte olje in ko je testo dovolj vroče, da vleče na površino, vanj spustite posamezne kroglice testa in jih občasno obračajte, dokler ne napihnejo in postanejo zlato rjave barve.

Uživajte z malo omake iz rožnate marie ali s kakšno omako iz pekoče paprike Bajan, če si upate.


Bajan ribji kolači - s tem preprostim receptom postanite legenda

Bajanovi ribji kolači so otoški izdelek. Na prodaj jih boste našli ob robu ceste ali kot predjed v barih in restavracijah po otoku Barbados. Seveda niso vsi ribji kolači enaki - vsaj tako bi verjeli večina, ki jih prodajajo. Ne tako skromno imenovane Hot Legendary Fishcakes, ki se prodajajo ob cesti čez otok od Oistina in Bridgetowna na jugu do Speightstowna na severozahodni obali.

Lahko pa postanete legenda v času svojega kosila, če sledite temu preprostemu receptu in si sami pripravite ribje pogače, medtem ko bivate v svoji vili na Barbadosu ali ko pridete domov.

• Sveže mleti črni poper

• omaka iz čilija ali pekoče paprike^ po okusu

* Soljena trska je na voljo v vseh supermarketih na Barbadosu in je na voljo tudi pri trgovcih rib v Veliki Britaniji. V suhem in hladnem prostoru ga lahko hranite več mesecev.

^ Bajanova omaka s pekočimi paprikami ni za tiste s slabim srcem, ampak jo bodo našli na mizah vseh razen najboljših restavracij - malo, kot bi v Veliki Britaniji našli paradižnikov kečap. Na voljo je v supermarketih po vsem Barbadosu in je na voljo tudi v nekaterih supermarketih v Veliki Britaniji, vključno z ASDA.

Soljeno trsko čez noč namočite v vodi. Solno trsko razrežemo in na kratko mariniramo s sokom limete, nekaj sveže mletega črnega popra in potresom curryja.

Medtem ko se ribe marinirajo, skuhajte velik krompir in ga pretlačite, pri pire pa pustite malo vode. Cilj je ustvariti škrobno tekočino, ki bo pomagala pri vezavi ribjih pogač. Čebulo, česen, rdečo papriko in timijan nasekljajte in jih zmešajte, da nastane pire. Ribi dodamo pire in krompir ter dobro premešamo. Na tej točki lahko dodate nekaj sesekljanega čilija ali omake iz pekoče paprike Bajan, da ribjemu pecivu dodate nekaj udarca.

Ko je vse združeno, je čas, da dodamo moko za samo vzhajanje. Nisem navedel določene količine, saj preprosto morate nenehno dodajati moko in delati v mešanici, dokler ne dosežete "konsistence torte". Testo bi moralo postati lepljivo in testo in ustvariti majhne lepljive kroglice, pripravljene za cvrtje.

V ponvi ali voku segrejte olje in ko je testo dovolj vroče, da vleče na površino, vanj vstavite posamezne kroglice testa in jih občasno obračajte, dokler ne napihnejo in postanejo zlato rjave barve.

Uživajte z malo omake iz rožnate marie ali s kakšno omako iz pekoče paprike Bajan, če si upate.


Bajan ribji kolači - s tem preprostim receptom postanite legenda

Bajanovi ribji kolači so otoški izdelek. Za prodajo jih boste našli ob robu ceste ali kot predjed v barih in restavracijah po otoku Barbados. Seveda niso vsi ribji kolači enaki - vsaj tako bi verjeli večina, ki jih prodajajo. Ne tako skromno imenovane Hot Legendary Fishcakes, ki se prodajajo ob cesti čez otok od Oistina in Bridgetowna na jugu do Speightstowna na severozahodni obali.

Lahko pa postanete legenda v času svojega kosila, če sledite temu preprostemu receptu in si sami pripravite ribje pogače, medtem ko bivate v svoji vili na Barbadosu ali ko pridete domov.

• Sveže mleti črni poper

• omaka iz čilija ali pekoče paprike^ po okusu

* Soljena trska je na voljo v vseh supermarketih na Barbadosu in je na voljo tudi pri trgovcih rib v Veliki Britaniji. V suhem in hladnem prostoru ga lahko hranite več mesecev.

^ Bajanova omaka s pekočimi paprikami ni za tiste s slabim srcem, ampak jo bodo našli na mizah vseh razen najboljših restavracij - malo, kot bi v Veliki Britaniji našli paradižnikov kečap. Na voljo je v supermarketih po vsem Barbadosu in je na voljo tudi v nekaterih supermarketih v Veliki Britaniji, vključno z ASDA.

Soljeno trsko čez noč namočite v vodi. Solno trsko razrežemo in na kratko mariniramo s sokom limete, nekaj sveže mletega črnega popra in potresom curryja v prahu.

Medtem ko se ribe marinirajo, skuhajte velik krompir in ga pretlačite, pri pire pa pustite malo vode. Cilj je ustvariti škrobno tekočino, ki bo pomagala pri vezavi ribjih pogač. Čebulo, česen, rdečo papriko in timijan nasekljajte in jih zmešajte, da nastane pire. Ribi dodamo pire in krompir ter dobro premešamo. Na tej točki lahko dodate nekaj sesekljanega čilija ali omako iz pekoče paprike Bajan, da dodate nekaj popestri svojim ribjim pecivom.

Ko je vse združeno, je čas, da dodamo samoniklo moko. Nisem navedel določene količine, saj preprosto morate nenehno dodajati moko in delati v mešanici, dokler ne dosežete "konsistence torte". Testo bi moralo postati lepljivo in testo in ustvariti majhne lepljive kroglice, pripravljene za cvrtje.

V ponvi ali voku segrejte olje in ko je testo dovolj vroče, da vleče na površino, vanj vstavite posamezne kroglice testa in jih občasno obračajte, dokler ne napihnejo in postanejo zlato rjave barve.

Uživajte z malo omake iz rožnate marie ali s kakšno omako iz pekoče paprike Bajan, če si upate.


Bajan ribji kolači - s tem preprostim receptom postanite legenda

Bajanovi ribji kolači so otoški izdelek. Na prodaj jih boste našli ob robu ceste ali kot predjed v barih in restavracijah po otoku Barbados. Seveda niso vsi ribji kolači enaki - vsaj tako bi verjeli večina, ki jih prodajajo. Ne tako skromno imenovane Hot Legendary Fishcakes, ki se prodajajo ob cesti čez otok od Oistina in Bridgetowna na jugu do Speightstowna na severozahodni obali.

Lahko pa postanete legenda v času svojega kosila, če sledite temu preprostemu receptu in si sami pripravite ribje pogače, medtem ko bivate v svoji vili na Barbadosu ali ko pridete domov.

• Sveže mleti črni poper

• omaka iz čilija ali pekoče paprike^ po okusu

* Soljena trska je na voljo v vseh supermarketih na Barbadosu in je na voljo tudi pri trgovcih rib v Veliki Britaniji. V suhem in hladnem prostoru ga lahko hranite več mesecev.

^ Bajanova omaka s pekočimi paprikami ni za tiste s slabim srcem, ampak jo bodo našli na mizah vseh razen najboljših restavracij - malo, kot bi v Veliki Britaniji našli paradižnikov kečap. Na voljo je v supermarketih po vsem Barbadosu in je na voljo tudi v nekaterih supermarketih v Veliki Britaniji, vključno z ASDA.

Soljeno trsko čez noč namočite v vodi. Solno trsko razrežemo in na kratko mariniramo s sokom limete, nekaj sveže mletega črnega popra in potresom curryja.

Medtem ko se ribe marinirajo, skuhajte velik krompir in ga pretlačite, pri pire pa pustite malo vode. Cilj je ustvariti škrobno tekočino, ki bo pomagala pri vezavi ribjih pogač. Čebulo, česen, rdečo papriko in timijan nasekljajte in jih zmešajte, da nastane pire. Ribi dodamo pire in krompir ter dobro premešamo. Na tej točki lahko dodate nekaj sesekljanega čilija ali omake iz pekoče paprike Bajan, da ribjemu pecivu dodate nekaj udarca.

Ko je vse združeno, je čas, da dodamo samoniklo moko. Nisem navedel določene količine, saj preprosto morate nenehno dodajati moko in delati v mešanici, dokler ne dosežete "konsistence torte". Testo bi moralo postati lepljivo in testo in ustvariti majhne lepljive kroglice, pripravljene za cvrtje.

V ponvi ali voku segrejte olje in ko je testo dovolj vroče, da vleče na površino, vanj spustite posamezne kroglice testa in jih občasno obračajte, dokler ne napihnejo in postanejo zlato rjave barve.

Uživajte z malo omake iz rožnate marie ali s kakšno omako iz pekoče paprike Bajan, če si upate.


Bajan ribji kolači - s tem preprostim receptom postanite legenda

Bajanovi ribji kolači so otoški izdelek. Na prodaj jih boste našli ob robu ceste ali kot predjed v barih in restavracijah po otoku Barbados. Seveda niso vsi ribji kolači enaki - vsaj tako bi verjeli večina, ki jih prodajajo. Ne tako skromno imenovane Hot Legendary Fishcakes, ki se prodajajo ob cesti čez otok od Oistina in Bridgetowna na jugu do Speightstowna na severozahodni obali.

Lahko pa postanete legenda v času svojega kosila, če sledite temu preprostemu receptu in si sami pripravite ribje pogače, medtem ko bivate v svoji vili na Barbadosu ali ko pridete domov.

• Sveže mleti črni poper

• omaka iz čilija ali pekoče paprike^ po okusu

* Soljena trska je na voljo v vseh supermarketih na Barbadosu in je na voljo tudi pri trgovcih rib v Veliki Britaniji. V suhem in hladnem prostoru ga lahko hranite več mesecev.

^ Bajanova omaka s pekočimi paprikami ni za tiste s slabim srcem, ampak jo bodo našli na mizah vseh razen najboljših restavracij - malo, kot bi v Veliki Britaniji našli paradižnikov kečap. Na voljo je v supermarketih po vsem Barbadosu in je na voljo tudi v nekaterih supermarketih v Veliki Britaniji, vključno z ASDA.

Soljeno trsko čez noč namočite v vodi. Solno trsko razrežemo in na kratko mariniramo s sokom limete, nekaj sveže mletega črnega popra in potresom curryja.

Medtem ko se ribe marinirajo, skuhajte velik krompir in ga pretlačite, pri pire pa pustite malo vode. Cilj je ustvariti škrobno tekočino, ki bo pomagala pri vezavi ribjih pogač. Čebulo, česen, rdečo papriko in timijan nasekljajte in jih zmešajte, da nastane pire. Ribi dodamo pire in krompir ter dobro premešamo. Na tej točki lahko dodate nekaj sesekljanega čilija ali omake iz pekoče paprike Bajan, da ribjemu pecivu dodate nekaj udarca.

Ko je vse združeno, je čas, da dodamo samoniklo moko. Nisem navedel določene količine, saj preprosto morate nenehno dodajati moko in delati v mešanici, dokler ne dosežete "konsistence torte". Testo bi moralo postati lepljivo in testo in omogočiti ustvarjanje majhnih lepljivih kroglic, pripravljenih za cvrtje.

V ponvi ali voku segrejte olje in ko je testo dovolj vroče, da vleče na površino, vanj vstavite posamezne kroglice testa in jih občasno obračajte, dokler ne napihnejo in postanejo zlato rjave barve.

Uživajte z malo omake marie rose ali s kakšno omako iz pekoče paprike Bajan, če si upate.


Bajan ribji kolači - s tem preprostim receptom postanite legenda

Bajanovi ribji kolači so otoški izdelek. Na prodaj jih boste našli ob robu ceste ali kot predjed v barih in restavracijah po otoku Barbados. Seveda niso vsi ribji kolači enaki - vsaj tako bi verjeli večina, ki jih prodajajo. Ne tako skromno imenovane Hot Legendary Fishcakes, ki se prodajajo ob cesti čez otok od Oistina in Bridgetowna na jugu do Speightstowna na severozahodni obali.

Lahko pa postanete legenda v času svojega kosila, če sledite temu preprostemu receptu in si sami pripravite ribje pogače, medtem ko bivate v svoji vili na Barbadosu ali ko pridete domov.

• Sveže mleti črni poper

• omaka iz čilija ali pekoče paprike^ po okusu

* Soljena trska je na voljo v vseh supermarketih na Barbadosu in je na voljo tudi pri trgovcih rib v Veliki Britaniji. V suhem in hladnem prostoru ga lahko hranite več mesecev.

^ Bajanova omaka s pekočimi paprikami ni za tiste s slabim srcem, ampak jo bodo našli na mizah vseh razen najboljših restavracij - malo, kot bi v Veliki Britaniji našli paradižnikov kečap. Na voljo je v supermarketih po vsem Barbadosu in je na voljo tudi v nekaterih supermarketih v Veliki Britaniji, vključno z ASDA.

Soljeno trsko čez noč namočite v vodi. Solno trsko razrežemo in na kratko mariniramo s sokom limete, nekaj sveže mletega črnega popra in potresom curryja.

Medtem ko se ribe marinirajo, skuhajte velik krompir in ga pretlačite, pri pire pa pustite malo vode. Cilj je ustvariti škrobno tekočino, ki bo pomagala pri vezavi ribjih pogač. Čebulo, česen, rdečo papriko in timijan nasekljajte in jih zmešajte, da nastane pire. Ribi dodamo pire in krompir ter dobro premešamo. Na tej točki lahko dodate nekaj sesekljanega čilija ali omake iz pekoče paprike Bajan, da ribjemu pecivu dodate nekaj udarca.

Ko je vse združeno, je čas, da dodamo samoniklo moko. Nisem navedel določene količine, saj preprosto morate nenehno dodajati moko in delati v mešanici, dokler ne dosežete "konsistence torte". Testo bi moralo postati lepljivo in testo in ustvariti majhne lepljive kroglice, pripravljene za cvrtje.

V ponvi ali voku segrejte olje in ko je testo dovolj vroče, da vleče na površino, vanj spustite posamezne kroglice testa in jih občasno obračajte, dokler ne napihnejo in postanejo zlato rjave barve.

Uživajte z malo omake iz rožnate marie ali s kakšno omako iz pekoče paprike Bajan, če si upate.


Bajan ribji kolači - s tem preprostim receptom postanite legenda

Bajanovi ribji kolači so otoški izdelek. Na prodaj jih boste našli ob robu ceste ali kot predjed v barih in restavracijah po otoku Barbados. Seveda niso vsi ribji kolači enaki - vsaj tako bi verjeli večina, ki jih prodajajo. Ne tako skromno imenovane Hot Legendary Fishcakes, ki se prodajajo ob cesti čez otok od Oistina in Bridgetowna na jugu do Speightstowna na severozahodni obali.

Lahko pa postanete legenda v času svojega kosila, če sledite temu preprostemu receptu in si sami pripravite ribje pogače, medtem ko bivate v svoji vili na Barbadosu ali ko pridete domov.

• Sveže mleti črni poper

• omaka iz čilija ali pekoče paprike^ po okusu

* Soljena trska je na voljo v vseh supermarketih na Barbadosu in je na voljo tudi pri trgovcih rib v Veliki Britaniji. V suhem in hladnem prostoru ga lahko hranite več mesecev.

^ Bajanova omaka s pekočimi paprikami ni za tiste s slabim srcem, ampak jo bodo našli na mizah vseh razen najboljših restavracij - malo, kot bi v Veliki Britaniji našli paradižnikov kečap. Na voljo je v supermarketih po vsem Barbadosu in je na voljo tudi v nekaterih supermarketih v Veliki Britaniji, vključno z ASDA.

Soljeno trsko čez noč namočite v vodi. Solno trsko razrežemo in na kratko mariniramo s sokom limete, nekaj sveže mletega črnega popra in potresom curryja v prahu.

Medtem ko se ribe marinirajo, skuhajte velik krompir in ga pretlačite, pri pire pa pustite malo vode. Cilj je ustvariti škrobno tekočino, ki bo pomagala pri vezavi ribjih pogač. Čebulo, česen, rdečo papriko in timijan nasekljajte in jih zmešajte, da nastane pire. Ribi dodamo pire in krompir ter dobro premešamo. Na tej točki lahko dodate nekaj sesekljanega čilija ali omake iz pekoče paprike Bajan, da ribjemu pecivu dodate nekaj udarca.

Ko je vse združeno, je čas, da dodamo samoniklo moko. Nisem navedel določene količine, saj preprosto morate stalno dodajati moko in delati v mešanici, dokler ne dosežete "konsistence torte". Testo bi moralo postati lepljivo in testo in ustvariti majhne lepljive kroglice, pripravljene za cvrtje.

V ponvi ali voku segrejte olje in ko je testo dovolj vroče, da vleče na površino, vanj spustite posamezne kroglice testa in jih občasno obračajte, dokler ne napihnejo in postanejo zlato rjave barve.

Uživajte z malo omake iz rožnate marie ali s kakšno omako iz pekoče paprike Bajan, če si upate.


Bajan ribji kolači - s tem preprostim receptom postanite legenda

Bajanovi ribji kolači so otoški izdelek. Na prodaj jih boste našli ob robu ceste ali kot predjed v barih in restavracijah po otoku Barbados. Seveda niso vsi ribji kolači enaki - vsaj tako bi verjeli večina, ki jih prodajajo. Ne tako skromno imenovane Hot Legendary Fishcakes, ki se prodajajo ob cesti čez otok od Oistina in Bridgetowna na jugu do Speightstowna na severozahodni obali.

Lahko pa postanete legenda v času svojega kosila, če sledite temu preprostemu receptu in si sami pripravite ribje pogače, medtem ko bivate v svoji vili na Barbadosu ali ko pridete domov.

• Sveže mleti črni poper

• omaka iz čilija ali pekoče paprike^ po okusu

* Soljena trska je na voljo v vseh supermarketih na Barbadosu in je na voljo tudi pri trgovcih rib v Veliki Britaniji. V suhem in hladnem prostoru ga lahko hranite več mesecev.

^ Bajanova omaka s pekočimi paprikami ni za tiste s slabim srcem, ampak jo bodo našli na mizah vseh razen najboljših restavracij - malo, kot bi v Veliki Britaniji našli paradižnikov kečap. Na voljo je v supermarketih po vsem Barbadosu in je na voljo tudi v nekaterih supermarketih v Veliki Britaniji, vključno z ASDA.

Soljeno trsko čez noč namočite v vodi. Solno trsko razrežemo in na kratko mariniramo s sokom limete, nekaj sveže mletega črnega popra in potresom curryja.

Medtem ko se ribe marinirajo, skuhajte velik krompir in ga pretlačite, pri pire pa pustite malo vode. Cilj je ustvariti škrobno tekočino, ki bo pomagala pri vezavi ribjih pogač. Čebulo, česen, rdečo papriko in timijan nasekljajte in jih zmešajte, da nastane pire. Ribi dodamo pire in krompir ter dobro premešamo. Na tej točki lahko dodate nekaj sesekljanega čilija ali omake iz pekoče paprike Bajan, da ribjemu pecivu dodate nekaj udarca.

Ko je vse združeno, je čas, da dodamo samoniklo moko. Nisem navedel določene količine, saj preprosto morate nenehno dodajati moko in delati v mešanici, dokler ne dosežete "konsistence torte". Testo bi moralo postati lepljivo in testo in ustvariti majhne lepljive kroglice, pripravljene za cvrtje.

V ponvi ali voku segrejte olje in ko je testo dovolj vroče, da vleče na površino, vanj spustite posamezne kroglice testa in jih občasno obračajte, dokler ne napihnejo in postanejo zlato rjave barve.

Uživajte z malo omake iz rožnate marie ali s kakšno omako iz pekoče paprike Bajan, če si upate.


Bajan ribji kolači - s tem preprostim receptom postanite legenda

Bajanovi ribji kolači so otoški izdelek. Na prodaj jih boste našli ob robu ceste ali kot predjed v barih in restavracijah po otoku Barbados. Seveda niso vsi ribji kolači enaki - vsaj tako bi verjeli večina, ki jih prodajajo. Ne tako skromno imenovane Hot Legendary Fishcakes, ki se prodajajo ob cesti čez otok od Oistina in Bridgetowna na jugu do Speightstowna na severozahodni obali.

Lahko pa postanete legenda v času svojega kosila, če sledite temu preprostemu receptu in si sami pripravite ribje pogače, medtem ko bivate v svoji vili na Barbadosu ali ko pridete domov.

• Sveže mleti črni poper

• omaka iz čilija ali pekoče paprike^ po okusu

* Soljena trska je na voljo v vseh supermarketih na Barbadosu in je na voljo tudi pri trgovcih rib v Veliki Britaniji. V hladilniku ga lahko hranite v suhem okolju več mesecev.

^ Bajanova omaka s pekočimi paprikami ni za tiste s slabim srcem, ampak jo bodo našli na mizah vseh razen najboljših restavracij - malo, kot bi v Veliki Britaniji našli paradižnikov kečap. Na voljo je v supermarketih po vsem Barbadosu in je na voljo tudi v nekaterih supermarketih v Veliki Britaniji, vključno z ASDA.

Soljeno trsko čez noč namočite v vodi. Solno trsko razrežemo in na kratko mariniramo s sokom limete, nekaj sveže mletega črnega popra in potresom curryja.

Medtem ko se ribe marinirajo, skuhajte velik krompir in ga pretlačite, pri pire pa pustite malo vode. Cilj je ustvariti škrobno tekočino, ki bo pomagala pri vezavi ribjih pogač. Čebulo, česen, rdečo papriko in timijan nasekljajte in jih zmešajte, da nastane pire. Ribi dodamo pire in krompir ter dobro premešamo. Na tej točki lahko dodate nekaj sesekljanega čilija ali omake iz pekoče paprike Bajan, da ribjemu pecivu dodate nekaj udarca.

Ko je vse združeno, je čas, da dodamo samoniklo moko. Nisem navedel določene količine, saj preprosto morate nenehno dodajati moko in delati v mešanici, dokler ne dosežete "konsistence torte". Testo bi moralo postati lepljivo in testo in ustvariti majhne lepljive kroglice, pripravljene za cvrtje.

V ponvi ali voku segrejte olje in ko je testo dovolj vroče, da vleče na površino, vanj vstavite posamezne kroglice testa in jih občasno obračajte, dokler ne napihnejo in postanejo zlato rjave barve.

Uživajte z malo omake iz rožnate marie ali s kakšno omako iz pekoče paprike Bajan, če si upate.


Bajan ribji kolači - s tem preprostim receptom postanite legenda

Bajanovi ribji kolači so otoški izdelek. Na prodaj jih boste našli ob robu ceste ali kot predjed v barih in restavracijah po otoku Barbados. Seveda niso vsi ribji kolači enaki - vsaj tako bi verjeli večina, ki jih prodajajo. Ne tako skromno imenovane Hot Legendary Fishcakes, ki se prodajajo ob cesti čez otok od Oistina in Bridgetowna na jugu do Speightstowna na severozahodni obali.

Lahko pa postanete legenda v času svojega kosila, če sledite temu preprostemu receptu in si sami pripravite ribje pogače, medtem ko bivate v svoji vili na Barbadosu ali ko pridete domov.

• Sveže mleti črni poper

• omaka iz čilija ali pekoče paprike^ po okusu

* Soljena trska je na voljo v vseh supermarketih na Barbadosu in je na voljo tudi pri trgovcih rib v Veliki Britaniji. V suhem in hladnem prostoru ga lahko hranite več mesecev.

^ Bajanova omaka s pekočimi paprikami ni za tiste s slabim srcem, ampak jo bodo našli na mizah vseh razen najboljših restavracij - malo, kot bi v Veliki Britaniji našli paradižnikov kečap. Na voljo je v supermarketih po vsem Barbadosu in je na voljo tudi v nekaterih supermarketih v Veliki Britaniji, vključno z ASDA.

Soljeno trsko čez noč namočite v vodi. Solno trsko razrežemo in na kratko mariniramo s sokom limete, nekaj sveže mletega črnega popra in potresom curryja.

Medtem ko se ribe marinirajo, skuhajte velik krompir in ga pretlačite, pri pire pa pustite malo vode. Cilj je ustvariti škrobno tekočino, ki bo pomagala pri vezavi ribjih pogač. Čebulo, česen, rdečo papriko in timijan nasekljajte in jih zmešajte, da nastane pire. Ribi dodamo pire in krompir ter dobro premešamo. Na tej točki lahko dodate nekaj sesekljanega čilija ali omake iz pekoče paprike Bajan, da ribjemu pecivu dodate nekaj udarca.

Ko je vse združeno, je čas, da dodamo samoniklo moko. Nisem navedel določene količine, saj preprosto morate nenehno dodajati moko in delati v mešanici, dokler ne dosežete "konsistence torte". Testo bi moralo postati lepljivo in testo in ustvariti majhne lepljive kroglice, pripravljene za cvrtje.

V ponvi ali voku segrejte olje in ko je testo dovolj vroče, da vleče na površino, vanj spustite posamezne kroglice testa in jih občasno obračajte, dokler ne napihnejo in postanejo zlato rjave barve.

Uživajte z malo omake iz rožnate marie ali s kakšno omako iz pekoče paprike Bajan, če si upate.


Poglej si posnetek: PO TME (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Stod

    Check your site as infa is relevant enough for me =)

  2. Kirkwood

    Nimate prav. Prepričan sem. Pišite mi v PM, razpravljali bomo.

  3. Hrapenly

    Menim, da se motite. Lahko zagovarjam položaj. Pišite mi v PM, komunicirali bomo.

  4. Meldrik

    the sure-fire answer



Napišite sporočilo