Tradicionalni recepti

Rožmarin Asiago Bacon piškoti

Rožmarin Asiago Bacon piškoti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Obdan s slano slanino, zemeljskim rožmarinom in ostrim sirom Asiago, nihče ne bo uganil, da so se ti preprosti piškoti začeli iz škatle.VEČ+MANJ-

2 1/4

skodelice Original Bisquick ™

1/2

skodelica naribanega sira Asiago

1/4

skodelica zdrobljena, kuhana slanina

1

žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina

Skrij slike

  • 2

    V srednji skledi zmešajte biskvik ™ in mleko, Asiago, slanino in rožmarin, dokler ne nastane krogla.

  • 3

    Testo obrnite na pomokano desko za rezanje in gnetite 1 minuto. Razvaljajte z pomokanim valjarjem na debelino 1/2 palca. S 3-palčnim okroglim rezalnikom izrežite piškote in po potrebi ponovno razvaljajte testo.

  • 4

    Piškote položite na neomaščen nelepljiv pekač. Pečemo 8-10 minut, do zlate barve.

  • 5

    Postrezite vroče, z maslom.

Za ta recept ni podatkov o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

  • Sveži, puhasti piškoti, polnjeni s slanino, rožmarinom in Asiagom - v samo 20 minutah? Veš da! Pridite - pokazali vam bomo, kako!

    Ti rožnati Asiago Bacon piškoti se začnejo z biskvikom, ki olajša življenje.

    Tukaj je vse, kar potrebujete. Če vam primanjkuje časa, uporabite vnaprej pripravljeno slanino. In ne skrbite - z ostrim nožem sekanje svežega rožmarina traja le nekaj sekund.

    Bisquick in mleko zmešajte v srednji posodi.

    Dodajte slanino, sir in rožmarin.

    Iz njega naredite grudasto, grobo testo.

    Nato ga razvaljajte in narežite 6 piškotov s premerom 3 palcev.

    Kako enostavno in hitro je bilo to? Enostavni, lepi zlati piškoti, pripravljeni za uživanje.

    Skrivnosti popolnih piškotov

    Začnite s svežimi sestavinami. Stari pecilni prašek ali soda bikarbona lahko za piškote pomeni katastrofo, zato poskrbite, da so vaše sestavine sveže.
    Testo na kratko pregnetemo.To je pomembno, tudi če delate piškote iz mešanice za peko. Testo z mokarskimi rokami razvaljajte na pomokani deski (lepljivo bo - potrebujete moko, da se ne prime na nič). Ko ga razrežete, mora biti testo gladko in ne grobo, vendar ga ne smete gnetiti več kot 10 -krat.
    Rezalnik pritisnite naravnost navzdol in povlecite naravnost navzgor. Želja po zasuku je velika. Vem. Če pa rezalnik za piškote zvijete, zapečatite robove in preprečite, da bi se biskvit pravilno dvignil. Ne stori tega. Če vas mika, preklopite na rezane žlebove!

    Več lepih receptov za piškote

    Recept za piškote s česnovim sirom
    Recept za sladke krompirjeve piškote
    Recept za glazirane rozin-cimetove piškote
    Recept za brusnično-orehove piškote
    Recept za pomarančne kremne sirove piškote

    Predstavljeni recept

    Sarah W. Caron (alias scaron) je pisateljica hrane, urednica in blogerka, ki piše o domači kuhinji in vzgoji zdrave družine v Sarahini Cucini Belli.


Pečenka z zajtrkom iz piškotov Crock-Pot + Video

Ta zajtrk s počasnim kuhalnikom je popoln način za začetek jutra s krepkim in okusnim zajtrkom! Moja družina ima rada zajtrk vse leto, vendar je ta zajtrk PRAVILEN za božični jutranji zajtrk ali malico.

Konzervirani piškoti v hladilniku so združeni z jajci, sirom in slanino za enolončnico, ki vam bo nalila usta!

Potrebne sestavine:

  • Maslo – To je za mazanje počasnega štedilnika. Uporabite lahko tudi pršilo za kuhanje proti prijemanju. Toda maslo doda malo okusa.
  • Hladilni piškoti – Kot je blagovna znamka Pillsbury. Toda splošna različica deluje v redu. Rad uporabljam piškote iz pinjenca. Izogibajte se luskavim slojem, saj se v tem receptu ponavadi dobro kuhajo.
  • Jajca – Če ni navedeno, se v naših receptih vedno uporabljajo velika jajca. To lahko uporabite tabela pretvorbe velikosti jajc če imate pri roki jajca druge velikosti.
  • Mleko – Uporabil sem mleko brez maščob, vendar sem uporabil kateri koli odstotek maščobe, ki ga običajno uporabljate. Ta recept ni bil preizkušen z mlekom brez mleka.
  • Nariban sir cheddar – Za najboljše rezultate je vedno priporočljivo drobljenje lastnega sira. Če pa imate čas v stiski, lahko uporabite vnaprej narezan sir, ki ga lahko kupite v trgovini z živili.
  • Slanina– Slanino v tem receptu je treba skuhati, preden jo dodate v počasen štedilnik. Ta korak traja nekaj dodatnih minut.
  • Svež peteršilj – Popolnoma neobvezno, vendar doda lepo barvo!

Navodila:

  1. Strani in dno 3,5 -litrskega lonca ali ovalnega počasnega štedilnika s 6 litri namažite z maslom.
  2. Odprite ohlajene piškote in jih položite v eno plast na dno počasnega štedilnika.
  3. V srednji posodi za mešanje zmešajte jajca, mleko, sir in slanino.
  4. Po vrhu piškotov enakomerno prelijte jajčno mešanico.
  5. Pokrijte in kuhajte na HIGH 1 1/2 do 2 uri ali dokler stranice piškotov rahlo porjavijo in jajčna mešanica popolnoma kuhana.
  6. Neobvezno: Pred serviranjem okrasite s potresenim sesekljanim svežim peteršiljem.

Potrebni izdelki:

  • Počasni štedilnik 3,5 litra ALI 6 -litrski ovalni počasni štedilnik
  • Merilne skodelice
  • Srednja mešalna skleda
  • Velika ponva
  • Noži
  • Rezalna deska

Oglejte si video posnetek z zajtrkom iz piškotov s pecivom:


Zvitki rožmarina z maslom

Majhno železno ponev poškropite s pršilom za kuhanje (ali premažite z olivnim oljem). Zamrznjene zvitke položite v ponev in pustite dovolj prostora za vzhajanje. Pokrijemo in pustimo vzhajati nekaj ur.

Po vzhajanju premažite zvitke s stopljenim maslom.

Potresemo po sesekljanem rožmarinu. Premažemo z dodatnim maslom. Potresemo z grobo morsko soljo.

Pečemo v skladu z navodili za pakiranje zvitkov (običajno 400 stopinj 15 do 20 minut), dokler zvitki niso globoko zlato rjavi na vrhu.

Posodo postrezite na mizo.

Nekoč sem v restavraciji imel takšne zvitke. Takoj, ko sem oddala naročilo ribjega zrezka ter makaronov in sira (pretirano veliko?), Je natakar prinesel na našo mizo majhno železno ponev s kruhom. Bili so topli, mehki večerni zvitki z najbolj prijetnim okusom rožmarina in sam se nisem mogel kontrolirati. V nekaj sekundah so zvitki izginili in zbegan sem iskal restavracijo za našim natakarjem, da sem lahko zahteval še nekaj, kar sem na koncu tudi storil.

Tri železne ponve kruha kasneje sem si želel, da bi lahko odpovedal zrezek in rezance. Pojedel sem toliko zvitkov, da sem več dni dišal po rožmarinu. Ljudje so me nenehno ustavljali in spraševali, kateri izdelek Aveda nosim.

Nekega dne sem te zvitke podvojil z & mdashbrace yourself & mdashbasic zamrznjenimi zvitki za večerjo. Zvezda te oddaje je res rožmarin (in še ena sestavina presenečenja, ki jo spremljamo) in pravzaprav se mi zdi, da tekstura in okus zvitkov iz zamrznjenega testa sploh nista slaba! Če pa ste čistilci iz nič, lahko zamenjate svoje domače testo ali uporabite testo iz mojih cimetovih zvitkov. Vse bo naredilo!

To so zamrznjeni zvitki za večerjo, ki se prodajajo v supermarketu. V oranžni embalaži uporabljam blagovno znamko Rhode & rsquos, morda pa imate pri svojem gozdu na voljo različne blagovne znamke.

To je zarjavela železna ponva, verjetno premera 7 do 8 centimetrov. Zarjavel, ker ga nikoli nisem ustrezno začinil, in zarjavel, ker sem ga verjetno pustil, da se je za dolgo časa namočil in ga nisem pravilno posušil.

V bistvu mi je mogoče zaupati. Toda to bomo obravnavali v ločeni objavi.

Ponev obilno premažite z nekaj olivnega olja in helliporjem dodajte nekaj dobrega ol & rsquo pršila za kuhanje.

Sedaj zmrznjene zvitke položite v ponev, okoli vsakega pustite dovolj prostora za vzhajanje.

V tej ponvi sem jih dobil približno sedem in si ne bi želel, da bi bila večja od tega, saj se bodo zvitki verjetno podvojili, ko se bodo dvignili.

Zdaj jih pokrijte s plastično folijo ali kuhinjsko krpo & hellip

In jih postavite v kuhinjo, kjer ni prepiha. Odpravite se dobre tri ure (preverite navodila na embalaži) in pustite, da se dvignejo. (Očitno jih morate začeti tekom dneva, če jih želite postreči za večerjo.)

Kvas je močna žival.

Verjetno jim bom pustil vzhajati še kakšnih 20 minut, samo zato, da bodo lahki in puhasti. In kot vidite, si jih ne bi želeli stisniti bližje skupaj, saj se bodo once rsquoll še bolj napihnili, ko bodo pečeni!

Rožmarin. Njam. Potrebujem ga v svojem življenju.

Odstranite liste in nasekljajte rožmarin.

V posodo za mikrovalovno pečico in hellip vrzite malo masla (navadnega, nasoljenega)

& hellipI stopite ga v mikrovalovni pečici.

Zdaj vzemite najbolj patetično, pretepljeno čopič za pecivo, ki ga lahko najdete v svoji kuhinji (zaradi tega se bom počutil bolje) in zelo rahlo razmažite maslo po vrhovih zvitkov. Rsquore so lahke, puhaste in vstale, zapomnite si, zato ne želite riti.

Zdaj se lahko preprosto ustavite tukaj in jih spečete takšne, kot so, če želite le lepo ponev z zavitki za večerjo. V železni ponvi naredijo lepo predstavitev!

Ampak tu se ne ustavim.

Nikoli se ne ustavim pri tem. Ustavitev tam je moja najmanj priljubljena stvar v življenju.

Po vrhu potresemo rožmarin. To je zelo, zelo okusno, zato vam ni treba storiti preveč.

Zdaj pa zelo nežno po vrhu namažite še malo masla, samo da premažete rožmarin in prekršite nekaj pravil.

Vendar pa še vedno nismo končali. Če imate dobro, grobo morsko sol, jo vzemite. (Moja prijateljica Alice mi je to dala, ko sva se spoznala prejšnji mesec, pred nekaj tedni sem jo uporabila za pripravo tartufov z morsko soljo in te stvari zelo cenim.)

To & rsquos prav. Po vrhovih zvitkov potresemo majhen košček morske soli.

Pri tem mi moraš zaupati.

Res je, da je prvi zalogaj nekoliko slan, vendar je pod skorjo dovolj dovolj navadnega kruha, da ga uravnovesi in pomaga, in res prinese okus rožmarina.

Zdaj preprosto položite ponev v pečico in pecite. Sledite navodilom za temperaturo na embalaži testa, ki sem ga naredil pri 400 stopinjah približno 16 ali 17 minut.

Opomba: Vsekakor jih pecite dovolj časa, da postane vrh res zlato rjav. Želite, da je dno zvitkov gotovo narejeno. Zaradi tega je najbolje, da ponev ne stoji višje od srednjega stojala pečice.

Opomba #2: Ne bodi prestrašen, če pogledaš v pečico in so se zvitki napolnili po vrhu pekača. Ko jih vzamete ven, se rahlo usedejo.

Zdaj pa dajte & rsquoemu še eno drobno ščetko masla.

Tem zvitkom z rožmarinom moram povedati eno stvar:

Želite biti ljubljeni? Naslednjič, ko boste prišli, jih postavite na mizo.

Prepričajte se, da imate pripravljenih nekaj dodatnih ponev za peko. Kajti, če vam zmanjka, ste osvojili in rsquot več toliko ljubljeni.


_________________________________________________

Javorjeva majoneza

1 žlica dijonske gorčice

  1. Vse združite v posodi in stepajte, dokler ni popolnoma sestavljeno
  2. Postavite v hladilnik, dokler ni pripravljen za uporabo

Sklop burgerja

2 žlici masla, ločeno

Pletenina iz divjačine. Uporabili smo 8oz, vendar je odvisno od vas

& frac14 palcev debelo narezan kos šunke

Cheddar sir ali kateri koli sir, ki vam je všeč

1 Burger žemlja, razcepljena in na žaru ali opečena in toplo segreta

2 žlici javorjeve majoneze

  1. V nelepljivi ponvi na zmernem ognju stopite 1 žlico masla
  2. Soljeni burger na obeh straneh
  3. Burger postavite v ponev
  4. Kuhajte, dokler ne dosežete želene temperature. Če vam je všeč srednje redek, kot sem jaz, in imate patko debeline 12 cm, bo to trajalo približno 3-4 minute na stran
  5. Burger vzamemo iz ponve in pokrijemo s folijo, medtem ko so preostale sestavine kuhane
  6. V ponev položite šunko, na šunko položite slanino, nanjo pa sir
  7. V posodo nalijte vodo in pokrijte s pokrovom ali folijo in steblom, dokler se sir ne stopi
  8. Odstranite iz ponve in položite na burger ter ponovno pokrijte s folijo
  9. Očistite ponev s suho brisačo in jo položite nazaj na preostalo 1 žlico masla

10. Ko se maslo stopi, kuhajte jajca, kot želite

  1. Na zgornjo pecivo položite 1 žlico javorjeve majoneze, na spodnjo pa 1 žlico
  2. Burger postavite na spodnjo pecivo
  3. Jajca položite na burger
  4. Postrezite

Mehurčasti kruh

Ta preprost recept je množica prijetna predjed. Na ducate miniaturnih piškotov se stisne skupaj, premaže z velikodušno dozo zeliščnega česnovega masla in speče do zlate popolnosti. Vsak piškot velikosti ugriza je majhen mehurček sveže pečene blaženosti, znan in prijeten, a tudi zabaven. Če ne kuhate za množico, se ta recept zlahka prereže na pol in speče v 9-palčni ponvi za družinsko prilogo med tednom.

Mala skrivnost tega recepta so piškoti v pločevinkah. Zaradi te jedi so tako preprosti in hitri, da jim lahko pomagajo otroci - radi bodo oblikovali mini zvitke. Vsekakor lahko uporabite druge vrste testa, na primer kruh, kupljen v trgovini ali testo za pico, toda velika prednost piškotov je, da so vnaprej razdeljeni in jih je enostavno ločiti na vse te majhne mehurčke.

Postopek ima samo tri osnovne korake: stopite in vlijte maslo, oblikujte zvitke, nato premažite in pecite. Testo ni potrebno vzhajati, zato celoten recept traja od ene ure do konca v manj kot eni uri - poslastica za vaš urnik in tudi za brbončice.


50 receptov za prigrizke iz sira

Prosim vsakršno množico s temi zabavnimi predjedmi iz revije Food Network Magazine.

V povezavi z:

Enostavni ugrizi za zabave

Ustvarite vrhunski zabavni namaz s 50 predjedmi iz sira v reviji Food Network. Izbirajte med desetinami okusnih predjedi, kot so sirni namazi, krostini in drugo.

Fotografije Justina Walkerja

Parmezanove sirove slamice (št. 1)

Kozji sir iz medu in oreha (št. 11)

Ricotta-Pistacija Crostini (št. 12)

Sir-orehove sirove kroglice (št. 18) in sirove kroglice iz slanine-drobnjaka (št. 19)

18. Pulse 8 unč mehkega kozjega sira in 4 unče gorgonzole dolce v kuhinjskem predelovalcu do gladkega. Zmešajte 3 žlice drobno sesekljanih suhih fig, ohladite. Oblikujte 1-palčne kroglice, ki jih povaljate v sveže mletem popru in drobno sesekljanih kandiranih orehih.

19. Zmešajte 8 unč mehkega kremnega sira, 1 skodelico naribane gaude, 2 sesekljani kuhani rezini slanine, 1 čajno žličko Worcestershire omake, 1/2 čajne žličke limonine lupine in vročo omako po okusu. Oblikujte v 1-palčne kroglice, ki jih povaljate v sesekljanem drobnjaku.

Figa in sirov toast (št. 20)

Olive-Asiago Flatbread (št. 21)

Tartleti Spanakopita (št. 23)

Topel paket 10 unč odmrzne zamrznjene kremne špinače, kot je navedeno na etiketi. Vmešajte 1/2 skodelice zdrobljene fete in 2 žlici vsakega sesekljanega čebule in kopra. Z mešanico napolnite 30 zamrznjenih lupin mini phyllo. Pečemo pri 400 stopinjah F do nastavitve, 15 minut. Rahlo ohladimo.


Kako narediti piškote

Fotografska vadnica po korakih o tem, kako narediti piškote z nasveti za peko vnaprej in idejami za prilagoditev z okusnimi dodatki.

Donos: 10-12 piškotov

Čas priprave: 10 minut

Kuhajte: 30 minut

To objavo sponzorira Clabber Girl. Vsa podana mnenja so moja.

Pred kratkim me je Clabber Girl izzvala, naj njihov pecilni prašek uporabim v vrsti objav o piškotih (imam najboljšo službo doslej). Zato sem začel s serijo testiranja masla v primerjavi s skrajšanjem piškotov, ne pozabite preveriti te objave, da vidite, kateri je najboljši!

Zdaj vam bom natančno pokazal, kako narediti popolne piškote s fotografijami po korakih in VSI mojimi najljubšimi nasveti, zvijačami in nasveti, da zagotovite okusne, maslene, luskaste in nežne piškote. Nič ni tako prijetno kot serija toplih domačih piškotov, svežih iz pečice.

Opozorilo: ta objava je polna koristnih in osupljivih fotografij! Če želite izvedeti, kako narediti čudovite, nebeške, čudovite piškote, nadaljujte z branjem.

Ne pozabite tudi slediti Clabber Girl na Facebooku za tone receptov in nasvetov za peko in kmalu spremljajte drugo objavo o piškotih!


Piškoti zahtevajo le nekaj preprostih sestavin, od katerih jih večina verjetno že imate pri roki! Svojim piškotom rada dodam kanček sladkorja za prijeten zaokrožen okus, vendar ga po volji izpustite.


V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek Clabber Girl, sodo bikarbono in fino sol. Nato dodajte 6 žlic ohlajenega in na kocke narezanega masla. Svoje maslo rad narežem na majhne kocke in jih položim v zamrzovalnik, medtem ko naberem ostale sestavine in segrejem pečico. Ključ do luskavih piškotov so ultra hladni koščki masla, ki se stopijo, medtem ko se piškoti pečejo in ustvarijo majhne žepke pare, da testo dvignejo v luskaste plasti. Yum!


Z mešalnikom za pecivo razrežite maslo v moko, dokler mešanica ne spominja na grobo moko (všeč mi je ta trmast mešalnik za testo iz OXO). Želite, da ostanejo večji kosi masla. Čim hitreje to storite, tem bolje, ker ne pozabite, da mora biti maslo hladno!


Nato vlijemo pinjenec in mešamo, dokler se SAMO ne združi, dokler se moka ne primeša, nato pa karkoli naredite, nehajte mešati. Ključ do nežnih piškotov je lahka roka, če piškote premešate, bodo na koncu suhi, žilavi in ​​gosti. Tega si nihče ne želi!

NAMIG: Če je mogoče, uporabite pravo pinjenec, ne nadomestka DIY, ker je ključni del piškotov.


Kot lahko vidite, bo testo precej ohlapno in lepljivo, kar si želimo.


Vse te korake lahko izvedete tudi v predelovalniku hrane, kar je pravzaprav moja najljubša metoda priprave piškotov. To je hitro in enostavno in kar je najbolje, kuhinjski stroj deluje dovolj hitro, da je maslo popolnoma hladno.


Pazite le, da testa ne pretirano obdelate, trajalo bo le nekaj utripov, da se vse sestavine združijo.


Testo obrnite na dobro pomokano delovno površino in ga potresite z več moke. Testo nežno potlačite v okroglo palico debeline 1/2 palca, ki se pogosto vrti, da se testo ne lepi. Če želite resnično visoke piškote, namesto tega oblikujte testo na 3/4 palca ali celo 1 palca. Z 2-palčnim okroglim rezalnikom za piškote potisnite naravnost navzdol skozi testo, da izrežete kroge. Rezalnika za piškote ne zvijajte, saj lahko to prepreči dvig piškotov. Naravnost gor in dol! Piškote položite na pekače, obložene s pergamentom.

NAMIG: Če želite preskočiti razvaljanje in rezanje testa, preprosto spustite biskvitno testo tako, da z majhnimi porcijami 1/4 skodelice položite na pekač.


Piškote pečemo pri 450 ° F do zlato rjave barve, približno 12 do 15 minut.

NAMIG: Prepričajte se, da je vaša pečica na pravi temperaturi, saj mora biti lepa in vroča! Rad uporabljam termometer za pečico, da bo moja pečica pogosto rekla, da je predgreta, ko je res hladnejša za 15 do 20 ° F.

Najboljši del pri izdelavi domačih piškotov je, da so možnosti prilagajanja okusa tako rekoč neomejene! V SVOJE BAŠČE rada obožujem, še posebej oster cheddar!


Ko se testo sestavi, preprosto dodajte vse dodatne arome in sestavine, pri tem pa pazite, da se ne premešate preveč.


Kdo bi lahko rekel ne tem zlato rjavim sirastim, maslenim, kosmičastim, nežnim piškotom ?! Tukaj je še nekaj čudovitih idej za dodatke. Bodite ustvarjalni in se kombinirajte.

Dodatki za piškote:

Sir - 1 skodelica naribanega ali zdrobljenega sira, kot so cheddar, gruyere, parmezan, Asiago, kozji sir, feta
Slanina - 4 do 5 rezin hrustljavo kuhane slanine, zdrobljene
Zelena čebula - 1/4 skodelice narezane zelene čebule
Sveža zelišča - 1 žlica sesekljanega rožmarina, timijana, drobnjaka, žajblja, peteršilja
Česen - 1/2 čajne žličke česna v prahu
Jalapeno - 1 jalalpeno, posejan in narezan na kocke
Chipotle - 1 žlica drobno sesekljanega chipotle čilija v pločevinkah v adobo
Črni poper - 1 čajna žlička grobo mletega črnega popra in več za posip po vrhu pred peko

Tudi piškoti so odličnega okusa, seveda z omako ali z razmazom marmelade ali žlico medu. Pripravljajo čudovite sendviče za zajtrk.

Naprej in shranjevanje:

Če želite piškote pripraviti vnaprej, preprosto nepečene kroge biskvitnega testa položite na pekač, obložen s pergamentom, in zamrznite, da se strdijo. Odstranite jih v nepredušno posodo in zamrznite do 2 meseca. Pečemo po navodilih in peki dodamo dodatnih 5 minut oziroma do zlato rjave barve. To je tudi odlično, če ne želite speči celotne serije ali želite, da so piškoti pripravljeni na zahtevo.


Blog Foodandwinegirl 's

Ah kanadska zima. Dolgi, temni dnevi, sneg je zajel VSE in ohlajajo kostne temperature. In fant, letos smo dobili dolg! Moj recept za ogrevanje: topla, krepka hrana, kot so čili, enolončnice in domače juhe. Eden od vidikov te vrste obroka je kruh, ki ga postrežete. Kruh je popoln pripomoček v hladnih, zimskih dneh, saj ponuja ogljikove hidrate za dodatno izolacijo (haha) in deluje kot odlično orodje za vpijanje vseh slastnih sokov s praznega krožnika. Spodaj sem vključil svoje trenutne tri najboljše recepte za kruh. Vse je dokaj enostavno narediti in vključil sem tudi nekaj svojih nasvetov. Obdrži toplo!

Nasveti: Ta kruh bi postregel z juho z rezanci. Ta aperitiv združuje številne bogate, močne okuse in zagotovo si ne želite, da bi se kaj borilo z njimi.

-Ugotovil sem, da je okus oljk bolj izrazit, kot sem pričakoval. Če niste ljubitelj oljk, ne dodajte 2/3 skodelice …. ali podvojite slanine)

-I ’ve sem te tri sestavine nadomestil tudi s pečeno rdečo papriko, sušenimi paradižniki, feto in rožmarinom …divine!

Nasveti: Za tiste, ki so občutljivi na začinjeno hrano, ti vsebujejo malo udarca. Odlična stvar pri kajenski začimbi v teh piškotih je, da toplota narašča počasi, tako da imate priložnost okusiti tudi maslen biskvit in ostre okuse čedra.

-Postrezite toplo! Očitno, vem, vendar je v okusu teh piškotov drastična razlika, ko so hladni. Zdi se, da toplota poudarja vsako luskasto plast.

-Po kopeli z maslom dokončam piškote cheddar s škropljenjem morske soli

Nasveti: Popolno z domačo paradižnikovo juho ali za bolj slano poslastico, postrezite z brisom česnovega kremnega sira.

-Za Asiago sem zamenjal ekstra stari sir cheddar. Še vedno zelo okusen, a oster sladek/a močan okus ponuja edinstveno novo plast okusa


Javorjev slaninski Cheddar piškoti

Pečico segrejte na 450 stopinj F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali silikonsko podlogo za peko. Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev. Dodajte slanino in kuhajte do rjave in hrustljave barve, približno 6-8 minut. Slanino za odvečno maščobo odcedite na krožnik, obložen s papirnato brisačo.

2. korak.

V veliki skledi zmešajte slanino, moko, sir, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. Maslo naribajte z velikimi luknjami na škatli. Vmešajte v mešanico moke. V srednji skledi stepemo pinjenec in 4 žlice javorjevega sirupa. Dodajte mešanici moke in mešajte z gumijasto lopatico, dokler ne nastane mehko testo. Delajte na rahlo pomokani površini, testo gnetite 3-4 krat, dokler se ne združi. Z valjarjem testo razvaljajte v pravokotnik debeline 1 1/4 palca. Izrežite 12 krogov z rezalnikom za piškote ali piškote velikosti 2 do 2 1/2. Piškote položite na pripravljen pekač za 15 minut v zamrzovalniku.

3. korak.

Piškote vzemite iz zamrzovalnika. Postavimo v pečico in pečemo 15-18 minut oziroma do zlato rjave barve. V manjši skledi stepemo preostali 2 žlici javorjevega sirupa in maslo. Piškote postrezite tople, premazane z mešanico javorjevega masla


Poglej si posnetek: Mlinotest - Mojster peke - Linški piškoti (Maj 2022).