Tradicionalni recepti

Kumquat Chutney s curryjem

Kumquat Chutney s curryjem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine

  • 1/4 skodelice belega vinskega kisa
  • 2 žlici sesekljanega kristaliziranega ingverja
  • 2 žlici posušenih brusnic
  • 1 1/3 skodelice tanko narezanih kumkvatov (6 do 7 unč), razdeljenih
  • 2 žlici sesekljanega svežega koriandra

Priprava receptov

  • Prvih 5 sestavin in 1 skodelico kumkvata kuhajte v težki majhni ponvi na zmernem ognju, dokler se ne zmanjša na skodelico 1 skodelice, občasno premešajte, približno 10 minut. Prenesite v majhno skledo. Ohladite, dokler se ne ohladi, nato pa vmešajte preostale 1/3 skodelice kumkvata in cilantro. Chutney po okusu začinimo s soljo in poprom. Ohladite 1 uro.

Recept avtorja Bon Appétit Test KitchenRecenzije

Kumquat Chutney

Ta kumquat chutney, ki je tako oster in okusen, je prijeten z rižem in nekaj južnoindijskih curryjev. To traja le nekaj minut in ga lahko hranite v hladilniku približno šest tednov, če traja tako dolgo.

1 žlica rastlinskega olja
2 stroka česna, tanko narezana
1 žlica mletega svežega ingverja
1 srednja čebula, tanko narezana
2 čilija, narezana na obroče
1 pinta kumkvata, tanko narezanega in izperenega in brez kamna
1 zvezdica celega zvezdastega janeža
1/2 skodelice sladkorja
2 žlički soli
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
1 žlica belega kisa
1/2 skodelice pomarančnega soka

Česen, čebulo, ingver in čili prepražimo v rastlinskem olju na zmernem ognju, dokler se ne zmehča, približno 4 minute.

Dodamo preostale sestavine, premešamo in zavremo. Pustimo, da se kumquats zmehča, približno 15-20 minut. Okusite in prilagodite začimbe. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Shranjujte v čistem, steklenem kozarcu. Pred jedjo odstranite zvezdasti janež.

Predložil: Miep Kesseler

Čas kuhanja: 20 minut

Tako kot ta vegetarijanski recept Kumquat Chutney?

Ste uživali v tem receptu za Kumquat Chutney? Bi to nekako spremenili? Sporočite nam svoje misli!

Mnenja / komentarji

Trenutno ni ocen/komentarjev - Napišite prvi komentar ali komentar o tem receptu!)


10 jedi, ki so naredile mojo kariero: Padma Lakshmi

Pakirane pripovedi in leni klišeji in heroji so heroinu za medijski stroj slavnih, ki se jim je težko upreti in jih je še težje pretresti, ko boste okusili. Nepridipravi so že več kot 16 let preganjali Padmo Lakshmi in slikali indijsko rojeno manekenko/avtorico kuharske knjige/televizijsko zvezdo s čopičem, ki je na koncu orientacijski in mizoginističen. Čeprav je njena osebnost na Vrhunski kuhar -ki se ji je pridružila v drugi sezoni leta 2006 - je izmerjena, kolegialna in le zmerno čutna (neizogibna za nekoga, ki se prehranjuje s hrano), bila je večkrat opisana kot eksotična spolna pega ali zmrznjena boginja.

Njena poklicna spretnost je bila v tem, da je prikimavala ob teh zaznavah, hkrati pa jim je pustila, da so zdrsnili z njenega hrbta - sodelovala je pri "kako ostane tako vitka?" profil, nedeljski rutinski profil, ki namiguje na posteljo, profil tedna mode, v katerem jo je Guy Trebay opisal kot "semlelebracijo hustlerja"-to prepoznavnost imena je preoblikoval v linijo zamrznjenih obrokov, nakita, namiznega pribora in kuharskih knjig.

To je leto, ko je Lakshmi ponovno napisal pripoved. Njeni dve najnovejši knjigi, objavljeni v šestih mesecih drug od drugega -Enciklopedija začimb in zelišč in Ljubezen, izguba in kaj smo pojedli- so nov odmik pri preglednosti, eden ponuja jasen portal v glavo Lakshmija, drugi pa k njenemu srcu. Skupaj tvorita popoln portret ženske, ne ledene princese ne nimfomanke, ki je nočejo opredeliti drugi.

Njena prva knjiga, objavljena leta 1999, je bila njen pikantni odgovor na vprašanje "Kaj jedo manekenke?" Takrat je v svetu mode oblikovala valove, potem ko je za Helmuta Newtona pozirala gola, včasih pa je bila igralka in sovoditeljica italijanske sorte. Naslov kuharske knjige, Eksotično enostavno, je Vanity Fair opisal kot "stavek, s katerim si je politično korekten profesor z Yaleja raztrgal kavbojke", njene fotografije avtorice v kuhinji v kuhinjski opremi, ki ni običajna, pa so zapečatile njeno usodo.

"Njeni dve najnovejši knjigi tvorita popoln portret ženske, ne ledene princese niti nimfomanke, ki je nočejo opredeliti drugi."

Naslednja knjiga je izšla osem let pozneje, kar je dovolj dolgo, da je zajemala precej ogovarjan odnos s Salmanom Rushdiejem. Tangy Tart Vroče in sladko, sklicevanje na ravnovesje okusov, značilnih za azijske kuhinje, je bilo neizogibno brano kot bolj slastna vaba za tisk, čeprav je Lakshmi od takrat razkrila, da je šla skozi bolečo ločitev in bolj dobesedno boleč boj z endometriozo, boleznijo, ki jo je# 39d je desetletja živel z nediagnosticiranim.

Letos pravi, da je nameravala napisati še eno kuharsko knjigo o zdravi prehrani, da bi se besede same prepletle v spomin. Ker ni več zadovoljna s tem, da se medijske napačne predstave zadržujejo, dolgo piše v knjigi Ljubezen, izguba in tisto, kar smo jedli, da trpi zaradi nizke samopodobe v lilijansko beli srednji šoli v južni Kaliforniji, bradavice in vse razloge, ki so pripeljali do konec poroke z Rushdiejem in njeno zdravje. Njena druga letošnja knjiga je manj očitno osebna: referenčna knjiga, ki je nastala v sodelovanju z legendarno NYC začimbnico Kalustyan 's. Toda za Lakshmi, ki opisuje svoje brbončice kot "potrebo po stimulaciji - kot otrok sem bil z začinjenimi začimbami, kot je večina otrok s čokolado ali sladkarijami", je to enciklopedija njenih strasti.

Adamant, ki je le domača kuharica (v primerjavi s svojimi tekmovalci Top Chef, ki poskušajo "omamiti me - in tako bi morali!"), Lakshmijevo kulinarično darilo leži v demistifikaciji začimb, ki jih ima rada in jih uporablja jih usklajujejo drug z drugim, spretno prepletajo intenzivne okuse. Kot opisuje: »Ko nekaj okusim, v mislih to obdelam skoraj kot glasbeno delo -» Ta instrument ali ta sestavina je preglasna in se mora nekoliko zadržati, to mora biti več naprej za ravnotežje. «« S svojim javnim življenjem, podobno kot brbončice, je končno našlo svoje naravno ravnovesje, je Lakshmi na robu še večjega uspeha.

Od limoninega riža njene babice do priljubljenega najboljšega kuharja je tukaj 10 jedi, ki so naredile Padmo Lakshmi v karieri.


Curved Kumquat Chutney - recepti

Sestavine:
4 svinjske kotlete
3 žlice curryja v prahu
1/2 žlice ingverja v prahu
2 žlici sladkorja
2 žlički črnega popra
2 žlički soli
olivno olje za cvrtje
ponev iz litega železa

Kot je predlagano, izberite tanjše svinjske kotlete za najboljše rezultate pri tej metodi. Uporabil sem rezine 1/2 do 3/4 palca. Kot lahko vidite na zgornji fotografiji, so tanjši od kumkvatov. Če uporabljate debelejše kotlete, lahko poskusite pokriti ponev, kot je predlagano v Simply Recipes. Te metode nisem poskusil brez ponve iz litega železa in ugotovil sem, da moram peči na žaru nekoliko dlje od 2 minut na stran, priporočenih na spletnem mestu Simply Recipes.

Vse sestavine dobro premešajte in jih vtrite v kotlete spredaj in zadaj, pri čemer enakomerno razdelite rub med 4 kotlete. Pustite stati v hladilniku približno 30 minut, nato pa jih vzemite ven, da se tik pred pečenjem na sobni temperaturi ponovno segrejejo.

Na vroči ponvi iz litega železa segrejte nekaj olja na srednje močnem ognju. Ko se olje segreje, ogenj nastavite na srednji in dajte kotlete, da se na eni strani pečejo 3 minute. Obrnite se na drugo stran in izklopite ogenj. Pustite jih sedeti še 3 minute na ponvi in ​​jih takoj odstranite. Uživajte sami ali pa namažite chutney in nato uživajte.

7 komentarjev:

Vau. svinjski kotleti tako motijo ​​vodo. Rad imam kumquat :)

Svinjski kotleti izgledajo lepo pečeni in všeč mi je dekoracija s kumkvatom. Zelo dekorativna in zelo ustvarjalna uporaba kumkvata!

Kakšna odlična ideja. Skoraj kot marmelada kumquat. BTW, všeč mi je nova zasnova spletnega mesta.

Selba, hvala za pohvale!

EatTravelEat, hvala, ker ste opazili oznake. Mislil sem, da so tako lepi.

Chubbypanda, hvala. Za preoblikovanje spletnega mesta sem potreboval večno in še vedno obstajajo napake, za katere sem len, da bi jih razvil. Ampak vesel sem, da si se vrnil.

lengslog, hvala za obisk in tudi jaz jih obožujem!

te zgledajo super! Vedno iščem več načinov kuhanja svinjskih kotletov :) hvala za recept!


Curved Kumquat Chutney - recepti

Videti je, da je sezona kumkvatov povsod. Pravkar se nisem mogel upreti nakupu velike škatle kumkvatov s kitajskega trga, kjer pri nas tedensko kupujemo živila. Kumkvati so zelo zanimivo sadje. Zunanja lupina je užitna in zelo sladka, notranje meso pa nekoliko kislo. Če je kaj kislo, potem obstaja verjetnost, da bi lahko končalo s kislim kumaricam) Če ste velik ljubitelj limoninih kislih kumaric, boste zagotovo norili na te kumkvate. Tu sem upošteval zelo preprost postopek z nekaj začimbami. Mislim, da je to kumarico mogoče pripraviti tudi na enak način kot običajne indijske limonine kisle kumarice. Kumkvate lahko med kisanjem pustimo cele in dodamo tudi kisli prah.

SESTAVINE:
1. Kumquats, okoli 15.
2. Sezamovo olje, ¼ skodelica.
3. Gorčična semena, ¼ čajna žlička,
4. Rdeči čili, 2.
5. Curry listi, nekaj.
6. Čili v prahu, ½ čajna žlička do 1 čajna žlička, odvisno od želene stopnje toplote.
7. Asafetida, ščepec.
8. Sol, ½ čajna žlička.

PRIPRAVA:
Kumkvate dobro operemo in narežemo na polovice ali četrtine (polovice lahko pred kisanjem uro do dve namočimo z drugo čajno žličko soli, zmanjšamo vnos soli, zato sem ta korak izpustil). Segrejte ponev s sezamovim oljem. Dodajte gorčična semena in pustite, da se razprši. Dodajte liste curryja in rdeči čili skupaj z asafetido in pražite nekaj sekund. Nato dodamo čili v prahu in sol ter pustimo, da se v olju praži 203 sekund. Zdaj dodajte kumkvate in vse dobro premešajte. Kuhajte na nizkem ognju 5-10 minut, dokler kumkvati ne postanejo mehki. Pustite, da se ohladi in prenesite v nepredušno posodo. Ta kumarica ostane sveža do 2 tedna v hladilniku.


Curved Kumquat Chutney - recepti

Sestavine (približno skodelica):
40 kumkvatov
1 1/4 skodelice sladkorja
1 skodelica jabolčnega kisa
1 žlica koriandra
vodo
sesekljane zelene paprike (neobvezno)

Kumkvate operemo in sesekljamo ter odstranimo semena. To je najbolj zamuden del.

Kumkvate nalijte z malo vode, da kumkvate le prekrijejo in zavrejo. Ogenj znižajte na srednji in kuhajte še 15 minut, občasno premešajte.

10 komentarjev:

Odličen recept! V nekdanjem domu moje sestre je bilo drevo kumkvat in vedno je imela toliko, kot je hotela. Nikoli jih res nisem jedel, vendar bi jih rad poskusil v tem chutneyju.

Lep recept. Hvala, ker ste omenili našo restavracijo Coconut Bay. Odvisen sem od vašega bloga. Nadaljuj z dobrim delom.

Še en odličen recept! Izgleda zelo okusno :)
Mimogrede, ime vaše spletne strani mi je všeč :)

odlične slike. na svojem dvorišču imamo drevo kumquat in mislim, da bi bilo to zabavno. tudi koriandra še nikoli nisem uporabljala.

Kumquat je tukaj drago sadje. Kako si želim, da bi bil sosed tvoje mame. Hehehe! Je chutney priloga k vaši glavni jedi?

in btw. ali imate kakšne recepte za viet sendviče na območju rowland/diamond bar?

Tangled Noodle, mislim, da pri kumkvatih ni preveč možnosti, zato je mami vedno preveč.

Daniel, dobrodošel! Nisem vedel, da spremljate blog, vendar sem zelo počaščen.

finsmom, najlepša hvala

Sawyer, žal je edini viet sendvič, ki sem ga poskusil tukaj, Leejev sendvič. Možnosti ni veliko. Kako žalostno. Grem samo v Alhambro ali Mali Saigon po sendviče.

Hrana za Tots, hvala za vodstvo v mojo naslednjo objavo :) Želim si, da pridete pobrati preostale kumkvate z drevesa moje mame. Rada bi imela, da ne zaidejo v nič.

Kakšen odličen recept! Malo kumkvata sem posadil pred približno 6 meseci in že imam lepo košaro s sadjem. Z njimi sem iskal nekaj posebnega in to je to! Lepo!

Obrit led, v svojem blogu imam celo vaš najljubši blog. tukaj -& gt http://coconut-bay.blogspot.com/

StickyGooeyCreamyChewy, hvala za obisk. Sporočite mi, kako se je to izkazalo za vas, morebitne kritike itd.

DanielT, hvala za dodatek. Zelo sem počaščen, da sem na vašem seznamu priljubljenih.


Brinjal kumarica (indijski jajčevec/ jajčevcev chutney)

Ko sem odraščal, hrana v Edinburghu ni bila tako velika. Verjetno je bilo nekaj boljših dragih krajev, vendar za vašo povprečno družino ni bilo veliko raznolikosti. Bilo pa je nekaj precej dobrih indijskih restavracij in to je zagotovo prva kuhinja, v katero sem se poglobil.

Kot najstnik sem sam skušal pripraviti številne jedi, od dhala do sladice in curryja (na primer paneer Makhani in Goan fish curry) do pečenega jagnjeta. Nekako pa nikoli nisem delal chutneyja ali kislih kumaric.

Če sem iskren, mi ni padlo na pamet, da bi poskusil narediti kakšno izmed okusnih začimb, ki smo jih dobili v restavracijah ali iz kozarca, razen raite (namaz na osnovi jogurta). Ko je bila ta teden nedeljska večerja najavljena tema žetve poletja, ni trajalo dolgo, da se je odločil spremeniti in iz otroštva narediti najljubšo, brinjal kumarico - indijski jajčevec/ jajčevcev.

Smešno je, da si nikoli nisem mislil, da bi sam skušal pripraviti indijske začimbe, saj imam še vedno res žive spomine na obisk sorodnikov, ki so bili Indijanci kot najstnik, in uživali v slastnih domačih kumaricah. Pravzaprav se ne spomnim, kaj smo še jedli tisto noč, vendar se še vedno močno spomnim domače limete.

Letošnja pridelava jajčevcev na našem vrtu me je spravila v razmišljanje o idejah, da bi jih bolj uporabila, na primer solato iz mariniranih jajčevcev, ki sem jo delila prejšnji teden, in spomnila na brinjal kumarice, ki so bile v otroštvu priljubljene.

Mislim, da je pomagalo, da ni bilo tako začinjeno kot večina indijskih kislih kumaric in je bilo tudi nekoliko sladko, poleg tega pa so mi bili vedno všeč jajčevci. Ko smo imeli curry, je postala priljubljena hrana. To ni kumarica, kot bi si večina Američanov zamislila besedo, zato se tukaj pogosto imenuje slast, celo v Veliki Britaniji pa jo pogosto imenujejo chutney, a kakorkoli že rečete, je brinjal kumarica zagotovo okusna.

Bolj zdrav vnos brinjal kumarice

Če pogledamo, kako to narediti, se zdi, da obstaja nekaj različic iz različnih regij, kar ni presenetljivo. Ugotovil sem tudi, da so mnogi porabili veliko več olja ali sladkorja (ali obojega), kot bi jih idealno uporabil. Zato sem se odločil, da vidim, ali bi lahko naredil različico, ki bi bila za vas nekoliko boljša, a še vedno z veliko okusa.

Zdi se, da jih v resnici ni mogoče preveč zmanjšati, saj se jajčevci ne skuhajo ali ne dobite okusa - edini način, s katerim bi lahko delovalo z manj olja, je praženje jajčevcev, vendar se je to zdelo več truda kot dobička.

cooki

Kako narediti brinjal kumare

Brinjal kumarice je zelo enostavno narediti, saj vse, kar počnete, je:

  • Jajčevce solimo in nato narežemo na sorazmerno majhne kocke.
  • Opecite nekaj celih začimb in jih nato zmeljite.
  • Jajčevce prepražimo na olju do mehkega, proti koncu dodamo česen.
  • Jajčevcu dodajte mlete začimbe skupaj z malo kisa in sladila.

Sladilo se lahko razlikuje od sladkorja ali jaggerja, kot je običajno na nekaterih področjih. Odločil sem se, da bom uporabil malo palmovega sladkorja, saj ima lepo globino okusa, ki se dobro ujema (in ker je tu težko priti). Na kratko ga kuhaš, dokler tekočina ne izhlapi in jajčevci niso mehki. Nato ga pred serviranjem ali shranjevanjem pustite, da se ohladi.

Slanica Brinjal je slastna priloga k vsakemu indijskemu obroku ali pa jo poskusite tudi z drugimi stvarmi - predstavljam si, da bi jo na primer uporabila na vrhu sira, da bi poživila sendvič. Je sočen, poln vaših najljubših indijskih okusov in odličen način, da porabite tudi nekaj jajčevcev, če potrebujete še kakšen izgovor.


Glacéd Cumquats

Moram priznati, da sem nekoliko obseden s kumkvati. Samo toliko jih goji kot okrasno drevo in se ne trudijo uporabljati sadja. To me res moti. Moja življenjska filozofija je (no, ena od njih): svet ima omejene vire in če imate hrano pri roki, jo raje pojejte, kot da bi šli v supermarket in kupili nekaj s polovice sveta, kar stane Zemlje več, kot si lahko privošči. V redu, zdaj bom stopil iz rok in začel razpravljati o užitkih kumkvatov.

Če na vaši terasi rastejo kumkvati, lahko z njimi veliko storite. Odlična ideja je, da jih na drobno narežemo, skuhamo v sladkornem sirupu in postrežemo s sladico, na primer s pangakoto iz pinjenca Maggie Beer ’s s sirupom kumkvata. Tukaj je povezava do recepta. Je ena mojih najljubših sladic.

Ali pa jih lahko shranite po receptu Sally Wise ’s:

  • 500 g kumkvata
  • 650 g sladkorja
  1. Kumkvate damo v ponev in jih komaj zalijemo z vrelo vodo. 10 minut zelo nežno dušite. Odcedite.
  2. Medtem v drugi ponvi združite sladkor in 1 skodelico hladne vode ter zavrite, mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Kumkvate damo v sladkorni sirup in rahlo dušimo 20 minut oziroma dokler kumvati ne postanejo mehki, vendar še vedno ohranjajo obliko.
  3. Kumkvate odstranite z žlico z režami in jih položite v tople sterilizirane kozarce. Prelijemo jih s sirupom in takoj zapremo.

Sally Wise priporoča serviranje ustekleničenih kumkvatov, odcejenih iz sirupa, z modrim sirom ali s sirupom na sladoledu (ali jogurtu).

V tej sezoni sem opravil vse tri.

Vsako leto glacé kumkvate in jih nato premažem s temno čokolado. Če bi le lahko kalil čokolado, bi imel čudovito, sijočo, okusno čokoladno poslastico, ki bi pri čokoladnici stala majhno bogastvo. Vmes lahko jem dolgočasne, a vseeno popolnoma slastne čokoladne užitke. Mogoče letos …

Vem, da s tem receptom malo zamujam, vendar drevesa Renate nisem odletel do januarja, nato pa je trajalo skoraj mesec dni, da sem jih okrasil, nato pa kakšen teden, da sem se lotil tega dela. Kakorkoli že, dobro boste opremljeni z idejami za letošnji pridelek#8217.

Zgornja fotografija je bila posneta 5. dan.

Ta tehnika izvira iz Ochef.com in se lahko uporablja za katero koli sadje. Tukaj je povezava do originalnega recepta.

Sestavine:

  1. 1 ½ kilograma kumvatov
  2. 13½ skodelice sladkorja (vse gor)
  3. 1½ skodelice koruznega sirupa (V Avstraliji lahko kupite glukozni sirup iz koruze v večjih supermarketih. Blagovna znamka je ‘Queen ’. Na voljo je v 500 -gramskih plastičnih kozarcih.)

To je posnetek lepot, ki so pripravljene iti v dehidrator.

Navodila:

  1. 1. dan: Operite kumkvate in jih nato nekajkrat nabodite z nabodalom. To naj bi omogočilo, da sirup prodre v kožo.
  2. Kumkvate damo v ponev, zalijemo z vodo in rahlo dušimo, dokler se skoraj ne zmehčajo, približno 10 minut.
  3. Kumkvate z lopatico odstranite iz ponve in jih položite v plitvo posodo.
  4. Odmerite 3 skodelice vode za kuhanje (ali dodajte toliko, da naredite 3 skodelice), preostalo zavrzite. V ponev nalijte kuhalno vodo, dodajte 1½ skodelice sladkorja in ves koruzni sirup. Nežno segrejemo, da se sladkor raztopi, nato pa zavremo. Ko zavre, vzemite sirup z ognja in ga prelijte po kumkvatih. Pustite čez noč.
  5. 2. dan: Cumquate odcedimo nad ponev. Kumkvate vstavite nazaj v posodo. Sirupu dodajte 1½ skodelice sladkorja. Nežno segrejemo, da se sladkor raztopi, nato pa zavremo. Ko zavre, vzemite sirup z ognja in ga prelijte po kumkvatih. Pustite čez noč.
  6. 3-7 dnevi: Ponovite korak 5 naslednjih pet dni.
  7. 8. dan: Cumquate odcedimo nad ponev. Kumkvate vstavite nazaj v posodo. Sirupu dodajte 1½ skodelice sladkorja. Nežno segrejte, da se raztopi in nato zavrete. Dodajte kumvate in nežno kuhajte 3 minute. Kumkvate in sirup vlijemo v posodo in pustimo, da se namakajo dva dni.
  8. 10. dan: Ponovite 7. korak, vendar tokrat pustite, da se kumkvati namakajo vsaj 10 dni in do 3 tedne.
  9. Na koncu namakanja odstranite kumvate iz sirupa.
  10. Sušite kumkvate v dehidratorju, na soncu ali v pečici z vklopljenim ventilatorjem, dokler se površina ne počuti več lepljiva.

Ne samo, da sem dobil veliko ljubkih glacéd cumquatov, na koncu sem dobil tudi 6 steklenic zelo gostega sirupa, ki ima intenziven okus kumkvata. Pojma nimam, kaj lahko naredim s tem, a vsekakor nisem zmagal in tega ne bom zavrgel.

Ima konsistenco debelega medu. Edino, kar si lahko omislim, je, da ga nazdravim, čeprav sem se spraševal, ali bi z njim skuhal kašo. Kaj idej?


23 Recepti za ostanke purana

Okusno je bilo porabiti vašega prazničnega purana, vključno z nekaj neverjetnimi turškimi korniškimi pecivi.

24 vrhunskih božičnih omak

Ta božič postajamo drzni!

21 ustvarjalnih indijskih začetnikov, ki bodo kuhali za množico

S temi ustvarjalnimi odtenki o indijski klasiki popeljite svoje začetnike na naslednjo stopnjo.

10 Rockstarjevih načinov polnjenja piščančje prsi

Napolnite piščanca, nato pa obraz.

14 iznajdljivih načinov, kako zadovoljiti željo po Nacho

Kako imenujete sir, ki ni vaš? Nacho sir!

24 poceni in enostavnih večerj z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za štiri

Odstranite denarnico, ne ljubezenskih ročajev.

17 razlogov, zakaj smo popolnoma obsedeni s Chipotleom

O moj bog, rad imam chipotle. Chipotle je moje življenje!

35 večerj z azijskim navdihom, zaradi katerih boste nekaj sekund prosjačili

Nocoj sanjamo o pogostitvi, od ogrevanja ramenov do pomfri in ocvrtega riža.


Vroče oblikovanje: Jamie Oliver ’s Čatni in marmelade

Ni skrivnost, da se večina od nas tukaj v The Kitchnu močno zaljubi v Jamieja Oliverja. Že od začetka svojih dni golih kuharjev je bil tako ljubek in tako dober s to posebno blagovno znamko hitre in priložnostne hrane. Pogovarjali smo se o njegovem toplem vintage slogu, njegovih knjigah in celo o srečanju s samim človekom.

Tako boste razumeli, če se malo pogovorimo o njegovi liniji marmelad in čatnij. Obljubimo, da res obstaja (sčasoma) povezava z domačo kuhinjo.

To linijo marmelad, marmelad in čatni smo pravkar opazili v spletni trgovini Oliver ’s: zbirka Jme. Oblikovanje teh izdelkov, ki jih iščemo nad etiketami in staromodnimi kozarci, nam je zelo všeč. Da, na voljo so le v Angliji, vendar nas to ni ustavilo pri ljubezni do tipografije.

Bolj bistveno je, da nas ta zbirka pravzaprav precej navdihuje. Marmelade, marmelade in čatni ne bomo kupovali, vendar nas opozarjajo, da smo že dolgo želeli narediti domači kečap. Zimski chutney, mešanica brusnic in pomarančne lupine, zveni navdihujoče in radi bi poskusili zlomiti recept. Všeč nam je tudi oznaka na limonini skuti, ki jo v celoti jemljemo kot navdih za našo embalažo daril za hrano naslednji božič.


Poglej si posnetek: 宋代的蜜煎金橘金桔. Ancient Candied Kumquat (Maj 2022).