Tradicionalni recepti

Rdeča juha iz rdeče leče z receptom Jalapeño, limono in šunko

Rdeča juha iz rdeče leče z receptom Jalapeño, limono in šunko


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Morda zato, ker sem poročena z Južnjakom iz Louisiane, vendar ideja, da bi ostanke kuhane šunkove kosti in jalapeño papriko dala v sicer tradicionalno azijsko indijsko curried rdečo lečo (dal) recept za juho se je zdel vreden poskus.

Ko zmrzne (kot tisti večer, ko sem prvič pripravila ta recept), je na mojem seznamu visoka topla juha, ki se skuha v manj kot pol ure. Še bolje, ta recept je bil narejen s hrano, ki sem jo imela v hladilniku - izognila sem se izletu v trgovino z živili.

Poigrajte se s količino curryja in zelenjave-morda dodajte nekaj zelene ali koriandra ali pločevinko fižola garbanzo (jaz sem to naredil, zaradi česar je bila juha bogata, skoraj enolončnica). Ta recept lahko naredite veganski z zelenjavno osnovo in brez šunke, ki je bolj podobna tradicionalnemu vegetarijancu dal.

RECEPT SECRET: Dodajanje limoninega soka na koncu je nujno!

Sestavine

  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 čebula, narezana
  • 1 jalapeño paprika, semena in mleta
  • 1 žlica česna, mleto
  • 1 korenček, olupljen in nariban
  • 1 žlica mletega svežega ingverja
  • 1 žlica blagega ali srednjega curryja (če je vroči curry v prahu, uporabite manj)
  • 1 ½ skodelice posušene rdeče leče, sperite
  • 2 skodelici narezanega paradižnika
  • 4 skodelice piščančje ali zelenjavne juhe
  • 2 žlici limoninega soka (ali več po okusu)
  • Sol in poper
  • Tanko narezan jalapeño poper, sesekljan koriander ali jogurt, za okras

Opombe: Poskusite neobvezne dodatke, kot so ostanki šunkove kosti ali kuhana šunka, 1 pločevinka fižola garbanzo, 1 sesekljano rebro zelene.

Navodila

V ponvi segrejte olje in dodajte čebulo, poper jalapeño, česen, korenje, ingver in curry v prahu. Pražimo 5 minut, občasno premešamo. Dodamo lečo, sesekljan paradižnik in juho (in neobvezno kost šunke ali šunko, če jo uporabljamo) in zavremo. Takoj znižajte ogenj in kuhajte 25 minut, dokler leča ne postane mehka. Če uporabljate šunko, jo odstranite iz juhe, meso narežite na ½-palčne kocke in zavrzite maščobo in kosti. Juhi dodamo sol in poper ter primešamo limonin sok. Okusite. Po želji dodajte še limonin sok.

Postrezite v skodelicah ali jušnih skledah in okrasite s tankimi rezinami popra jalapeño, koriandrom ali skodelico jogurta. Za tanjšo juho dodajte več juhe.


Veganski rdeči curry leče

Ko slišiš leča, verjetno ne mislite na dekadenco. Verjetno mislite na zdravo, hranljivo in če smo iskreni, morda celo dolgočasno. Ampak tukaj sem, da spremenim vašo percepcijo leče s to ultra kremasto, ultra popustljivo Veganski rdeči curry leče ki se združi v hipu.

Ta recept je bil priljubljen med oboževalci v zadnjih 2 letih, zato sem ugotovil, da je čas, da posodobim objavo na spletnem dnevniku in ji podarim tudi video!


Ocene

Ta juha potrebuje več začimb in nima okusa. Zelo razočaranje !!

Sledil sem drugim in podvojil korenje in zeleno ter porabil en liter piščančje zaloge in en liter zelenjavne zaloge. Ko je bila leča mehka, sem z drobilnikom krompirja razbil zelenjavo, nato sem dodal štiri člene kuhane in zdrobljene vroče italijanske klobase. Tako dobro! Juho sem končal z limoninim sokom in sesekljanim peteršiljem.

Odlično! Pred dodajanjem smo dodali kokosovo mleko in nadomestili vodo.

Dodala sem peščico dodatne leče, poljk, sladkega krompirja in kurkume. Na koncu za barvo dajte tudi (posušen) peteršilj, ne olje koriandra. Tako zelo dobro in enostavno!

Okusno- z nekaj spremembami. Zelenjavo podvojim (ali dodam še več), pred dodajanjem leče uporabim potopni mešalnik, preskočim olje koriandra in meni najljubše- na koncu dodam kuhano klobaso. Običajno uporabim pol piščančje juhe in pol vode, za dodatno zelenjavo pa postrežem na špinači.

Drugič s to juho in resnično zmaga. Dvojno popusti zelenjavo, ne bodi sramežljiv. Uporabil sem 6 skodelic zelenjavne juhe in pločevinko kokosovega mleka. Če ga potrebujete debelejšega, za nekaj sekund uporabite potopni mešalnik. Cilantro olje je popolno. Riž je eleganten. Popoln obrok.

V redu, to je bilo okusno! Naredil sem nekaj sprememb, nekatere so priporočili drugi, ki so komentirali prej. Najprej sem namesto oljčnega olja in masla uporabil ghee (približno 1,5 žlice), da sem stvari poenostavil. Iskreno, 3 žlice olja in 2 žlici masla so se mi zdele pretirane. Prav tako sem stopal v korake, torej sem najprej skuhal čebulo v gheeju, nato pa dodal mešanico korenčka/zelene/ingverja, ko je bila čebula mehka, nazadnje pa še bučko. Česen sem po naključju izpustil, vendar se mi ni zdelo potrebno zaradi močnih okusov curryja v prahu. Tudi jaz sem prepolovil količino vode. Uporabil sem približno 2 skodelici vode in 2 lahki domači piščančji juhi (ki jih za te natančne recepte hranim zamrznjene v kockah). Poleg tega sem upošteval predloge in dodal veliko žlico curryja. Zdelo se mi je, da je to nekoliko močno, čeprav menim, da je bil moj curry v prahu zelo svež. Kljub temu je bilo okusno. Končno nisem naredil cilantro olja, ampak sem dodal nekaj špinače, da sem tam dobil nekaj zelenega. Na splošno bi zelo priporočal ta recept!

Po mojem mnenju premalo. Dodana curry pasta, veliko več soli in popra, nekaj šerija. Če bi ga naredili znova, bi namesto vode uporabil juho. Tudi pire del. Všeč mi je, vendar ga je bilo treba preveč spremeniti.

PS - porabil sem le 1 liter vode. Všeč so mi debele juhe.

Sledil sem receptu z dvema izjemama - uporabil sem francosko lečo in nisem naredil olja cilantro. Bilo je slastno!! Zagotovo bo spet !!

Nekaj ​​popravkov prejšnjih recenzentov, več curryja, manj vode, pasirana 1 skodelica kuhane juhe, nato pa jo spet zmešajte, 2 korenčka, 2 palčki zelene, 1 TBS maslo. YUMMMM

Recept mi ​​je bil všeč, kakršen je. To sem že večkrat naredil in celo mojim otrokom je všeč! Običajno imamo brez riža.

Srčno in okusno. Dvojni (vsaj) česen in curry v prahu. Uživajte.

Oboževal sem to curry juho. Olje cilantro pa mi sploh ni bilo všeč. Z juho sem dodal basmati riž. Predlagam, da bučo razrežete na večje, ker se po nekaj dneh segrevanja pokvari. Dodala sem tudi več korenja in amp curryja, kot je zahteval recept. Odlično za kosilo s skorjastim kruhom.

recept sem naredila brez masla in izpadlo je odlično! Hvala vam!

Se strinjam z ostalimi kuharji. Ta recept je potreboval juho, ne vode več začimb, več zelenjave in več soli. Recept je mogoče rešiti, vendar ga ne bi ponovila, saj je objavljen tukaj.

Menim, da je najboljši način za izdelavo olja koriandra z uporabo motorja in pestiča, ki zmeša cilantro v olju, resnično prinese okus!

Obožujem to juho! Večkrat mi je uspelo in izkazalo se je odlično! Riža ne uporabljam, saj se mi zdi, da je tudi sam dovolj nasičen. Opazil sem tudi, da poper ni naveden kot ena izmed sestavin. Osebno sem "quotpepper" pomenil "quotchilli kosmiči" (seveda po okusu) in všeč mi je udarec, ki ga daje tej juhi. V zadnjem času mi je uspelo v počasnem štedilniku in všeč mi je, kako se izkaže. V počasnem štedilniku mora biti vsaj 3 ure, da popolnoma odkrije okus. Nazadnje, moj najprimernejši način uživanja te juhe je mešan, zdi se mi, da daje prijetnejšo teksturo in ima dodatno prednost, da se prikrade v zelenjavo, izbirčni jedci običajno ne bi jedli, če bi vedeli, da so tam)

Zelo dobra juha. Olje cilantro je odličen zaključek. Mislim, da riž ni potreben, saj je to lepa, bogata jed.

Strinjam se s prejšnjimi kuharji, ki so kupili več curryja in dodali več zelenjave. Zelo zadovoljivo.

Juha je bila odlična. Mislim, da ga bom skuhala s piščančjo juho, saj sem morala dodati še sol. Na splošno odlična jed

To sem naredil za prijatelje, preden sem šel na predstavo. Resnično je minilo manj kot eno uro od vročitve. Čudovita juha, zabava množice. Naslednjič bom poskusil uporabiti kokosovo olje za pečenje zelenjave, da vidim, kako spremeni okus. Mislim, da bi bil kajenski in koriander dober dodatek, samo zato, ker imam rad pikantno. Ampak kot je super!

Jaz bi tej juhi dal 5 vilic! Ko sem prebral nekaj recenzij, sem recept nekoliko prilagodil: uporabil sem ogromno žlico curryja v prahu, dodal sem 1/8 žličke kumine in veliko ščepec cimeta, uporabil sem le 1,5 litra vode in dodal 1 /2 pločevinki kokosovega mleka na samem koncu. Kuhala sem jo 40 minut, kar je pomenilo, da se je leča zgostila in skoraj izginila, kosi bučke pa so bili zelo mehki. Ko sem na koncu vmešala kokosovo mleko, je bilo skoraj podobno pireju, kar je bilo super. Po okusu sem dodal še nekaj pekoče omake (mislim, da je bil to sambal oelek, vendar bi vsaka vrsta delovala, samo da bi ji dala še večjo moč.) Uporabil sem Moghoon Spices moghul curry v prahu, ki je bil odličen. Ta juha je trajala več kosil in se je le izboljšala. Res okusno.

Hp tukaj prilagodi stvari. Na koncu sem dodala še sojino omako, saj je potrebovala malo okusa. Prav tako vedno uporabim polovico zahtevane tekočine in jo po potrebi dodam še na koncu. Poskusil sem s piščančjo zalogo, vendar ima svetlejši okus z vodo.

To sem že večkrat naredil, vendar sem pravkar opazil to smer, recimo, da dodamo sol in poper, vendar ni našteto s sestavinami. Še naprej bom delala brez začimb, saj jih ima curry v prahu. To je odličen recept, kot sem že omenil. Nekoliko spremenim, odvisno od tega, kaj imam, in bom uporabil peteršilj, saj nimam cilantra in t kisa namesto limone.


Povzetek recepta

  • 2 skodelici rdeče leče
  • 1 velika čebula, narezana na kocke
  • 1 žlica rastlinskega olja
  • 2 žlici curry paste
  • 1 žlica curryja v prahu
  • 1 čajna žlička mlete kurkume
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • 1 čajna žlička čilija v prahu
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 čajna žlička belega sladkorja
  • 1 čajna žlička mletega česna
  • 1 čajna žlička mletega svežega ingverja
  • 1 (14,25 unč) lahko paradižnikovo mezgo

Lečo operite v hladni vodi, dokler voda ne postane bistra. Lečo damo v lonec z dovolj vode, da pokrije, da zavre, na posodo pokrijemo, ogenj zmanjšamo na srednje nizko temperaturo in dušimo ter med kuhanjem po potrebi dodamo vodo, da ostane pokrita, do mehkega, 15 do 20 minut. Odcedite.

V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte rastlinsko olje in v vročem olju mešajte čebulo, dokler se ne karamelizira, približno 20 minut.

V veliki skledi zmešajte curry pasto, curry v prahu, kurkumo, kumino, čili v prahu, sol, sladkor, česen in ingver ter vmešajte čebulo. Povečajte ogenj in kuhajte, nenehno mešajte, dokler ne diši, 1 do 2 minuti.


Najboljša juha iz leče

Spoznajte NAJBOLJŠI recept za juho iz leče! Narejen iz pečenega paradižnika, kokosovega mleka in curryja v prahu, je bogat, hranljiv in popolnoma okusen.

Prvo noč, ko sem pripravljala ta recept za juho iz leče, je moja družina prišla na večerjo. Vsakič, ko sem od takrat videl mamo, je vprašala “ kje je to recept za juho iz leče? ”

To veliko pove o tej juhi, saj ima moja mama zelo stroga merila za recepte, zaradi katerih pride v njeno kroženje. Imeti morajo minimalno pripravo, biti morajo dovolj enostavni, da si jih sčasoma zapomnijo (ker kuhanje tako poteka hitreje), biti pa morajo primerni za serijo ali zamrzovalnik, da jih lahko poje za več obrokov.

Ta recept za juho iz curryjeve leče preveri vse te škatle in še več. Narejen je iz preprostih sestavin shrambe, kot so suha leča, paradižnik v pločevinkah, čebula, česen in začimbe, zato ga je zelo enostavno zbrati brez obiska v trgovini. Ima kratek čas kuhanja – približno 30 minut –, tako da lahko uživate v kateri koli noči v tednu in popolnoma zmrzne. Najboljše pa je, da je popolnoma okusna. Kokosovo mleko, svež ingver in curry v prahu naredijo bogato in tolažilno, a zaradi velikega stiskanja limetinega soka je še vedno svež in lahek. Obožujemo to juho in upam, da boste tudi vi!

Sestavine recepta za juho iz leče

Kot sem že omenil, je ta veganska juha iz leče narejena pretežno iz shrambe. Skupaj s čebulo, začimbami, kokosovim mlekom, cilantrom in limetinim sokom vsebuje dve moji najljubši sestavini, ki jih imam pri roki: francosko zeleno lečo in na kocke narezan paradižnik. Za razliko od rjave leče ali rdeče leče, ki med kuhanjem postane kašasta, francoska zelena leča v tej juhi dobro drži obliko in ji daje lepo teksturo. Prav tako so odlična izbira za solate iz leče, zato so v moji shrambi nepogrešljiv pripomoček. Če jih ne najdete v svoji običajni trgovini, rad kupim francosko zeleno lečo Bob ’s Red Mill ’s na spletu.

Kar zadeva na kocke narezane ognjevite paradižnike, dajo tej veganski juhi iz leče dimljeno globino okusa. Tu so odličen dodatek, vendar jih rad uporabljam kadar koli recept zahteva paradižnik narezan na kocke. Poskusite jih v tej lazanjah ali tem špagetih bolognese (uporablja tudi lečo!).

Kako narediti juho iz leče

Kako okusna je ta juha iz curryjeve leče, je ta recept preprostejši, kot si mislite. Začnite z dušenjem čebule na zmernem ognju, nato dodajte ingver, česen, curry v prahu in kosmiče rdeče paprike ter prepražite še nekaj minut. Nato vmešajte paradižnik, lečo, vodo, kokosovo mleko, morsko sol in sveže mleti črni poper. Kuhajte, dokler leča ne postane mehka, približno 25 minut, juho pa zaključite s sesekljanim koriandrom in zajetnim stiskom limete.

To lečevo juho postrezite z dobrim hrustljavim kruhom, krepko solato ali rezino avokadovega toasta, stisnjenega z limoninim sokom. Zanjo bi bila dobra tudi zelenjavna priloga, na primer pečena cvetača ali brokoli ali pečen sladki krompir. Ostanke hranite v hladilniku do štiri dni ali jih zamrznite do enega meseca!

Več priljubljenih receptov za juho

Če vam je všeč ta recept za juho iz leče, poskusite eno od teh zdravih juh:

Ali pa poglejte to objavo in poiščite 25 mojih najljubših receptov za juho! Potem tukaj poiščite bolj krepke veganske recepte.


Povzetek recepta

  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 velika čebula, narezana
  • 2 stroka česna, mleto
  • 1 žlica paradižnikove paste
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • ¼ žličke košer soli ali po okusu
  • ¼ žličke sveže mletega črnega popra
  • ⅛ žličke čilija v prahu ali po okusu
  • 1 (32 unč) kartonske piščančje juhe
  • 1 skodelica rdeče leče
  • 1 velik korenček, narezan na kocke
  • 2 žlici limoninega soka ali po okusu
  • 3 žlice sesekljanega svežega koriandra
  • 4 žličke ekstra deviškega oljčnega olja za kapljanje
  • 1 ščepec čilija v prahu

V velikem loncu na srednje močnem ognju segrejte 3 žlice oljčnega olja. Primešajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler čebula ne postane zlato rjava, približno 5 minut. Primešajte paradižnikovo pasto, kumino, košer sol, črni poper in 1/8 čajne žličke čilija v prahu. Kuhajte in mešajte še 2 minuti, dokler začimbe ne zadišijo.

Primešamo piščančjo juho, lečo in korenje. Na močnem ognju zavremo, nato ogenj zmanjšamo na srednje nizko, pokrijemo in dušimo, dokler leča ni mehka, približno 30 minut.

Polovico juhe nalijte v mešalnik in vrč napolnite do polovice. Z zloženo kuhinjsko brisačo držite pokrov mešalnika in previdno zaženite mešalnik z nekaj hitrimi utripi, da juho premaknete, preden jo pustite v pireju. Pire v porcijah do gladkega in vlijemo v čisti lonec. Druga možnost je, da uporabite palični mešalnik in juho zdrobite kar v loncu za kuhanje. Ne juhajte vso juhe, pustite, da je nekoliko gosta.

Primešamo limonin sok in koriander, nato po okusu začinimo s soljo. Za serviranje pokapajte z olivnim oljem in potresete s čilijem v prahu.


Enolončnica iz leče in jajčevcev

Sestavine so zelo znane, rezultat pa je nekoliko čaroben in nepričakovan - pravzaprav malo podoben božiču. Postrezite takšno, kot je, za lahek obrok ali pa jo razsujte tako, da z žlico položite na rezine na žaru ali opečeno kislo testo. Najbolje je postrežen topel, zelo dober pa je tudi pri sobni temperaturi. Služi štiri.

4 žlice olivnega olja in malo dodatka za serviranje
3 stroki česna, olupljeni in drobno narezani
1 srednja rdeča čebula, olupljena in na drobno narezana
4 žličke naribanih origanovih listov, grobo narezanih
Sol in črni poper
2 majhna jajčevca (skupaj približno 420 g), narezana na koščke 5 x 2 cm
200 g češnjevega paradižnika
180 g puy leče
500 ml zelenjavne zaloge
80 ml suhega belega vina
100 g creme fraiche
1 žlička urfa čilijevih kosmičev (ali ½ žličke običajnih čilijevih kosmičev)

Polovico olja segrejte v veliki ponvi na srednjem ognju. Dodamo česen, čebulo, polovico origana in četrt čajne žličke soli ter pražimo osem minut, pogosto mešamo, dokler ne postanejo mehki in zlati, nato pa jih prevrnemo v manjšo skledo.

Jajčevce in češnjev paradižnik damo v ločeno skledo ter začinimo s četrt žličke soli in veliko popra. Na srednje močnem ognju segrejte dve preostali žlici olja v isti ponvi (ne obrišite ga čisto) in ko je zelo vroče, jajčevce in paradižnik pražite 10 minut in jih pogosto obračajte do jajčevcev. je mehak in zlato rjav, paradižnik pa začne črniti.

Mešanico česna in čebule vrnite v ponev, nato dodajte lečo, zalogo, vino, pol litra hladne vode in tri četrt žličke soli. Zavremo, ogenj znižamo na srednji in pustimo, da rahlo vre približno 40 minut, dokler leča ne postane mehka, vendar še vedno zadrži ugriz (po tem času bo na dnu ponve še nekaj tekočine, vendar to je vredu).

Enolončnico postrežemo toplo, prelito z žlico creme fraiche, kapljico olja, potresemo s čilijem urfa in preostalimi sesekljanimi listi origana.


Tajska juha iz rdečega curryja

Ta tajska juha iz rdečega curryja iz leče je topel, tolažen obrok, ki se združi v približno 30 minutah. Poln je okusa, bogat in nasiten ter proračunu prijazen. Idealno za sezono juh.

Dvignite roko, če imate radi juho. V hladnejših mesecih bi lahko dobesedno živel na juhi. To je popolna hrana. Obremenitve črevesne zdravilne juhe, neskončne količine zelenjave in kakovostne beljakovine. Vse pakirano v prijetni, topli skledi, ki jo lahko držite blizu in okusite.

Danes delim z#8217m nov recept, ki mi je bil všeč. To je pravzaprav prvi recept na blogu, ki vsebuje lečo. Če me že nekaj časa spremljate, veste, da delam stvari brez glutena in se bolj nagibam k prehrani v paleo stilu. Bil sem na zelo dolgi zdravstveni poti, ki je vključevala dolga leta zdravljenja črevesja. Ko se moje telo vrne k dobremu zdravju, ugotavljam, da moje telo in moja prebava danes prenašata in celo uživata več hrane. Juhu!

Prehrana je zelo osebna stvar. Kar deluje za eno osebo, morda ne deluje za drugo. In tisto, kar vam je uspelo v eni življenjski dobi, vam morda v tem življenjskem obdobju ne služi več. Ko brskate po neskončnih količinah nasprotujočih si informacij o tem, kaj je zdravje in kaj ne, vas vabim, da se vprašate: “ Kaj ’ deluje zame? zaradi česa se počutim najbolje? ”

Moj blog govori o pravi hrani. Gosta hranil, težka rastlinska in enostavna za pripravo. In prav v tem je ta tajska juha iz leče iz rdečega curryja.

Ta recept se ponavlja zadnjih nekaj tednov. Všeč mi je ljubezen, kako kremasta in krepka je. In poln je sladkega krompirja in ohrovta, zato pripravljamo zelenjavo. Uporabljam rdečo lečo, ker mi je všeč njen sladek, oreškov okus. Všeč mi je tudi, kako se v juhi razgradijo, zaradi česar so lažje prebavljive. Poleg tega se kuhajo nekoliko hitreje kot rjava ali zelena leča, zato se moj sladki krompir ne prekuha.

Priporočam, da si lečo pred kuhanjem namočite v vodo z žličko soli. Za razliko od večjega fižola, ki ga je treba čez noč namočiti, sem ugotovil, da 4-5 ur zadostuje za manjšo rdečo lečo. Pred kuhanjem obvezno dobro sperite. Zame osebno sem ugotovil, da nimam težav s prebavo rdeče leče, če jo predhodno namočim. (Tudi to morda ne drži za vas. Vsi smo različni.)

Vsi vemo, da je skrivnost vsake neverjetne juhe juha. Uporabljam domačo kostno juho, pomešano z malo polnomastnega kokosovega mleka. To v kombinaciji z rdečo curry pasto, česnom in ingverjem naredi profil okusa te juhe. Če želite juho ohraniti vegansko, lahko uporabite dobro zelenjavno juho. Kotliček in ogenj je moja najljubša pakirana juha. Na voljo je v več različnih okusih.

In ne pozabite na limeto in svež koriander na koncu. Preproste kombinacije favorizirajo vas, da vas spomnijo, da lahko pozabite na hrano in naredite neverjetno okusno hrano doma z zelo malo truda. Ta juha je prijazna do zamrzovalnika, zato naredite dvojno serijo. Vaš prihodnji jaz se vam bo zahvalil.


Priprava

Korak 1

V velikem loncu na zmernem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodamo čebulo in korenje, potresemo s soljo in poprom. Kuhajte, dokler čebula ni prosojna, občasno premešajte, približno 4 minute. Dodajte polovico sesekljanega česna, premešajte, dokler zelenjava ne postane mehka, vendar ne rjava, približno 4 minute dlje. Dodajte 2 žlici curryja v prahu, mešajte, dokler ne diši, približno 1 minuto. Dodajte lečo in 4 skodelice vode. Potresemo s soljo in poprom. Povečajte ogenj in zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednjem ognju, dokler leča ni mehka, približno 30 minut.

2. korak

Medtem pire čičeriko, limonin sok, 1/4 skodelice vode, preostali 2 žlici oljčnega olja in preostali česen v predelovalniku.

3. korak

V juho iz leče dodamo čičerikin pire in maslo. Po želji začinimo s soljo, poprom in dodatkom curryja. Dodajte 1/4 skodelice vode, da se razredči do želene konsistence. DO AHEAD Juho lahko pripravite 1 dan vnaprej. Ohladite, pokrijte in ohladite. Pred nadaljevanjem segrejte.

4. korak

Juho razdelite med sklede. Potresemo s tanko narezano zeleno čebulo in postrežemo z rezinami limone.


1. Sirek skuhajte v loncu na pritisk. Število piščal se lahko razlikuje pri vsakem dizajnu štedilnika. Groba ideja je, da naredite 3 ali 4 -krat več piščalk, kot jih uporabljate pri kuhanju belega riža. Ta zrna potrebujejo dlje časa za kuhanje. Tudi voda, ki se uporablja pri kuhanju, se bo razlikovala. Za 1 skodelico sira sem uporabil 2 skodelici vode.
Namakanje čez noč skrajša čas kuhanja. Ko je kuhano, odcedite odvečno vodo, če obstaja.

2. Zeleni gram posebej kuhajte v ponvi, dokler ni kuhan. Paziti je treba, da ne kuhamo preveč. Želimo, da zeleni gram ohrani svojo obliko. Namakanje bo pomagalo skrajšati čas kuhanja zelenega grama. Odcedite odvečno vodo, če obstaja.

3. Toplotno olje. Dodajte asafetido in gorčična semena. Čebulo dodajte, ko se začnejo pojavljati gorčična semena. Med kuhanjem čebule dodamo nariban jalapeo. Ko je čebula kuhana, dodajte sirek in zelene grame. Pokrijte in pustite, da se pari 5 minut. Okrasite s sesekljanim koriandrom in ga prelijte s svežim limoninim sokom. Njam.


Poglej si posnetek: Ulepsajte Vasu svecanu trpezu sa Brzom Kukuruz Salatom - CooKing Recepti (Maj 2022).