Tradicionalni recepti

Recept za pecivo iz rozin in kokosovega masla

Recept za pecivo iz rozin in kokosovega masla

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Piškoti in piškoti
  • Kokosovi piškoti in piškoti

Ti piškoti iz peciva napolnijo vašo hišo z najlepšo aromo pri peki. Polni so maslene dobrote, kokosa in rozin, z dodatnim drobljenjem iz oreščkov.

To je naredilo 8 ljudi

SestavineNaredi: 24 piškotkov

  • 225 g nesoljenega masla, zmehčanega
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 1 rumenjak
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 280 g navadne moke
  • 165 g suhega kokosa
  • 70 g rozin
  • 25 g pekanov ali orehov, drobno sesekljanih (neobvezno)

MetodaPriprava: 20 minut ›Kuhanje: 30 minut› Dodatni čas: 4 ure hlajenja ›Pripravljeno: 4 ure 50 minut

  1. V srednji skledi skupaj zmešajte maslo, sladkor, rumenjak in vanilijo do gladkega. Moko vmešamo, dokler se dobro ne zmeša, nato pa primešamo kokos, rozine in pekane/orehe (če jih uporabljamo). Ohladite vsaj 4 ure ali čez noč.
  2. Pečico segrejte na 170 C / plin. 3. Namastite nekaj pekačev ali obložite s pergamentnim papirjem. Žlice testa razvaljajte v kroglice ali hlode in jih postavite 5 cm narazen na pripravljene pekače.
  3. Pečemo 25 do 30 minut v ogreti pečici ali dokler rahlo ne porjavi. Odstranite iz pekačev, da se ohladijo na rešetkah.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(6)

Recenzije v angleščini (5)

Danes sem jih spekla in bile so slastne-15. oktober 2016

avtor kimlandziak

To sem naredil danes popoldne, potem ko sem naredil še nekaj za zahvalni dan in ko sem pustil kokos in pekane v uporabo. Pri receptu nisem nič spremenila in izkazalo se je okusno. Mislim, da sem pričakoval piškotek, ki pa se ni izravnal. Povaljala sem jih v kroglice, ki pa so se končale. Mislim, da bi naslednjič dal malo več moke, da bi jim pomagal biti bolj suh kot pecivo. Prav tako mi ni treba mazati posod. Prva posoda, ki sem jo dala, je zaradi olja na ponvi zagorela na dnu, naslednji 2 pa sta bili boljši brez mazanja. Tudi zame je naredil 36 piškotkov.-25. november 2009


Piškoti iz peciva iz kokosove moke

Ta okusna majhna polnovredna hrana piškoti iz kokosove moke so lahke in drobljive ter so brez glutena in brez zrn!

Nazaj sem s kokosovo moko! Danes preizkušam svoje pekovske sposobnosti s temi piškoti iz kokosove moke. Če želite izvedeti, zakaj izvajam#8217m ‘test ’, nadaljujte z branjem!

Končno pripravljamo hišo za prodajo, zato sem se odločil, da moram narediti enostaven recept, ki ni naredil tone piškotov in bum, ta recept za pecivo iz kokosove moke je popoln!

Te piškoti iz kokosove moke Imajo le nekaj sestavin in ta recept naredi le 6 ali 7 piškotov, tako da so ’s popolnoma zmagali! Nisem si privoščil tono-o-piškotov, da bi si privoščil prigrizek (priznam, jaz sem tisti s piškotki v tej hiši).

Naj vam povem nekaj stvari, preden se lotimo dobrih stvari, številka ena in te#8211 piškoti iz kokosove moke so ne enak tradicionalnemu pecivu. So ’re lažji, veliko bolj suho, in celo nekoliko drobljivo. Za vse to krivim kokosovo moko, vendar so brez žita, brez glutena in polnovredne hrane, zato se ne morete preveč razburiti. Prav?

In številka druga – kokosova moka je popolnoma čudna in z njo je težko delati. Tako je, zato ne skrbite, niste sami#8217. To me je preizkusilo, velik čas! Pravzaprav razmišljam, da bi poskusil podoben recept z mandljevo moko, namesto da bi naredil nekaj piškotov iz mandljeve moke, zato ostanite z nami!

Ti rahlo sladki piškotki so pripravljeni za uživanje v manj kot 20 minutah, zato sem zelo vesela punca! In če se počutite razburljivo, lahko preprosto spremenite njihov okus piškoti iz kokosove moke tako, da namesto vanilije dodate mandljev ekstrakt, ščepec ali dva cimeta ali celo lupino limone ali pomaranče. So odličen dodatek k vsem vrstam brezglutenskih, brez zrn, celih prehranskih piškotov!


16 nagrajenih sladic, pripravljenih s piškotki deklet

Piškotki Girl Scout so priljubljeni v kuhinji Delish: z veseljem poliramo škatlico (ali tri), ko ji damo priložnost. Odlične pa so tudi za ustvarjanje čarovnije v kuhinji, zato je organizacija začela svoje prvo državno tekmovanje v receptu. Oglejte si 16 finalistov v ustvarjalnem piškotku. (Če vam dejansko ostane še kakšen piškotek, pecite!)

15-letna skavtinja Stephanie Salmento je s tem, ko je odnesla glavno nagrado na tekmovanju, pripravila to slastno sladkasto sladico s plastjo kokosovih samoas in maslenih peciva iz peciva s karamelami in polsladko čokolado.

"Nisem presenečena, da je bil od vseh predloženih receptov recept za skavtico izglasovan za prvega," pravi Anna Maria Ch & aacutevez, izvršna direktorica skavtov v ZDA. "Skavtinje so ustvarjalne, inovativne in pripravljene voditi. Če jim daš priložnost, jo bodo izkoristile."


Recept za pecivo iz rozin in kokosovega masla - recepti

Všeč mi je zdrav odmerek ruma v teh piškotih! Izgledajo in zvenijo neverjetno!

Mogoče niso dovolj rumi, ker ste uporabili zlati rum namesto temnega ruma? Zlati rum ni tako začinjen, seksi in rumstastičen kot temni rum. * Skomigni z rameni* In če potrebujejo več ruma, lahko vedno čopič naneseš na plast rumove glazure.

Všeč mi je, da imajo ti piškotki rum. Slišijo se drugače in zanimivo. Žal mi je slišati o požarih, res se sliši grozljivo.

Da, piškotki so odlični za te zadimljene, smoggirane, vroče in suhe dni ob koncu poletja. Kaj bom storil, ko ste v NY in potrebujem piškotke hitro? Morda bi jih moral celo sam speči - žal.

dothnotwisdomcryout- ah, dobra točka! stavim, da je to vsekakor spremenilo. zelo mi je všeč tudi ideja o rumovi glazuri..in se nanašajo tudi na rum kot rumtastic in seksi. Hvala hvala!

kim- precej drugačni so! kar zadeva divji ogenj, ga še ni zajezil, danes pa se zunaj zdi nekoliko manj zadimljen.

mama- ja, in ko si že pri tem, mi lahko vedno pošlješ nekaj po pošti. veš, na primer tisto, kar otroci danes imenujejo & quotcare paket. & quot (i kid, i kid.)

Obožujem piškote iz peciva. Tako so masleni, luskavi in ​​okusni..he he!

Lizzie, ko delam sablés ali druge piškote z veliko masla, vedno uporabljam pergamentni papir - ugotovila sem, da se običajno pečejo, ko jih spečemo v silpatu. Mogoče naslednjič pomaga!
Na zdravje,
Paula

Mmmm, ti piškotki izgledajo čudovito!

Zelo sem vesel, da mi je kdo povedal o vašem blogu. Pravkar sem kupil to kuharsko knjigo in blogal o staromodnih sladkornih piškotih (mimogrede, odlično). Naredili ste nekaj piškotov, ki me zanimajo, in s prijateljem sva se odločila, da bova skupaj pekla to.
Imate odličen blog, odlične fotografije in odlično branje. Komaj čakam, da vidim, kaj boste pekli naslednjič.

cookieshop- zanimivo! naslednjič bom to poskusil. hvala za namig!

paša za oči- hvala! vesela sem, da ti je blog všeč! komaj čakam, da preizkusim tudi tiste sladkorne piškote. glede na to, kar sem začel opažati pri njenih receptih, so osnovni, preprosti recepti (kot so sladkorni piškoti) vedno super.

Oh, uboga knjiga! Toda vsaj ta je bil zelo dobro uporabljen, za razliko od mnogih, ki jih imam doma. :(

Nisem velik oboževalec rozin, ampak obožujem maslene piškote.

Včeraj zvečer sem na novicah videl nekaj o požarih in me je res skrbelo. Upam, da bo vse v redu.

& "v resnici ni rozin. slaba odločitev o poimenovanju urednikov knjige & quot

Mislim, da smo zato prijatelji

Temeljito sem prebral vaš pregled, da bi se med peko izognil grozljivemu razmazu. Zvišala sem temperaturo in čas ter na koncu dobila mehko pecivo. Namesto tega jih bom jedel s sladoledom.

Jaz sem naredila piškote. Sledilo je vse razen ribeza. Brez ribeza, zato sem uporabila rozine. Pred peko sem pojedel eno od romov namočenih v rom. Wow sveti rum! Vesel sem, da se je veliko okusa speklo. To je okusen piškotek. Moje največje razočaranje je bilo, da je naredilo tako malo piškotov. Res so okusni in piškotka z lepo teksturo. Bil sem malo žalosten, ker sem žrtvoval polno skodelico Mount Gay Extra Old Rum. Z Eclipsejem bi lahko šlo prav tako dobro. Komaj bi spet naredil, morda pa recept podvojil. Kuhinja neverjetno diši po aromi ruma in masla. Vse skupaj je torej palec gor.


Piškoti iz kokosovo rjavega masla

Zavedam se, da večina ljudi ne hodi v kokosove piškote v mestno pekarno ali njihove zelene prodajalne Birdbath. Prihajajo v množico, da bi si naložili legendarne čokoladne piškote, rogljičke iz perecev ali celo pekovske kolačke z videzom vesolja. Kokosov piškotek —, skoraj monotono zlato rjav, ki spominja na milijon drugih piškotov na zemlji — pač ne navdihuje iste vrste gorečnosti. Ampak mislim, da bi moralo. Če poznate kraj, bi verjetno lahko uganili, da je Maury Rubin, lastnik/glavni pek verige — tisti, ki skupaj peče karamelo, mandlje in sveže brusnice na način, brez katerega ne boste nikoli šli spet — ne bi dal samo kaj kokosov piškotek v torbi za pekarne. A vseeno je resnično ugrizniti v eno: kako so dobili vse to maslo? Ali skratka: adijo dolgočasni makroni, za vedno!


Kot bi že moralo biti očitno, sem bil nekoliko obseden z njimi in se januarja končno odločil, da jih bom obrnil inženir ali pa neuspešno poskušal. In oh, kako divje mi je spodletelo, najprej sem preizkusil enostaven piškotek s sladkim kokosom v kosmičih, ki ni bil niti blizu. Potem sem se odločil, da se poigram z vsemi svojimi najljubšimi pekami: rjavim maslom! morska sol! domači ekstrakt vanilije! Ampak še vedno sem bil kilometr od sanj o pekarni. In potem sem pred dvema tednoma padel v najlepšo internetno zajčjo luknjo, ki se je začela s temi kolački iz modrega neba, nato pa je sledil komentar Patty, ki je radovedneža usmeril k Maury Rubin, ki je na Marthi Stewart in hruški predstavila svoje koruzne kolačke TV -oddaja#8217s z vdelanim video segmentom, ki sem si ga ogledal do konca, nato pa je bila moja nagrada razkrita v naslednjih 17 besedah: “ Po premoru se bom ’ vrnil z Maury, da naredim recept za popoln kokosov piškotek. ”

NJEGOV KOKOSOV KOKOŠ? Če bi vedel, kako narediti gif, bi se tu pojavil 5-sekundni kolut Cookie Monsterja v miselnem mehurčku nad mojo glavo, jaz bi zaprl prenosni računalnik, prijel vrečko in odšel skozi vrata v trgovino z živili, recept odprt na mojem telefon. Štiri trgovine (neumni kokosov čips) in tri ure kasneje je tisti piškotek, ki sem ga stiskal vsa ta leta, ki mi je večkrat spodletel, prišel iz pečice in glej, bile so popolne.

Za približno eno uro. Tu je stvar: pri tem piškotku je neverjetno, kako preprost je. Ima enakih sedem sestavin, ki tvorijo hrbtenico večine kapljic in belega in rjavega sladkorja, jajc, masla, moke, soli in sode bikarbone ter absolutno osupljive količine posušenega kokosa. In maslo, o tem pa kasneje. Toda (in to je moja edina prepir v mestni pekarni) “ ščepec soli ” ni dovolj za ogromno količino piškotov in v svojih neuspelih serijah sem pogrešal madeže morske soli. Prav tako sem imel težave pri pozabljanju, kakšna neverjetna kombinacija sta rjavo maslo in kokos. In vanilija, naredi virtualno maslo hrustljavo žvečljive drobtine.

Tako sem naredil še dve seriji, eno Rubinovo in eno z rjavim maslom, vanilijo in več morske soli ter vsi trije “ strokovni preizkuševalci ” (uh, varuška, mož, predšolski otrok) so za vas izbrali različico rjavega masla. Upam, da se vam zdi tako obsesivno dobro kot nam.

Kokosovo piškoti iz rjavega masla
Prilagojeno iz The City Bakery, prek oddaje Martha Stewart

Naj odpravim očitno: ti piškotki vsebujejo spektakularno količino masla. Vsebujejo tudi spektakularno količino kokosa. Pravzaprav, ko ga resnično pogledate, je neverjetno malo moke ali jajc za količino masla in kokosa, in te štiri stvari so tisto, po čemer se ta piškotek razlikuje od katerega koli drugega. So kot standardni piškotek na kapljico (pomislite: čokoladni čips ali ovsena rozina), združeni z maslenim, čipkastim florentincem in uspejo dobiti tako zlato hrustljavo in praskavo florentinsko in piškotek z rahlim žvečenjem. Rjavo maslo, morska sol in vanilijev ekstrakt so le češnja na torti, če pa želite, da so na originalen način, maslo preprosto zmehčajte, preskočite vodo (potrebno je nadoknaditi izgubljeno količino masla, ko se zapeče ), vanilijo in sol zmanjšajte na ščepec.

Opomba: prepolovil sem prvotni recept, ki je zahteval pol kilograma masla in 8 skodelic kokosa, ki jih nisem mogel ’t.

Donos: 1 ducat (če naredite veliko pekarno), približno 2 ducata srednje velikosti (približno 2T testa na vsaki fotografiji 6-8 tukaj) ali 4 ducat majhne velikosti (1T na vsaki zgornji fotografiji).

1 skodelica (2 palčki ali 225 gramov) nesoljenega masla
2 žlici vode
1/2 skodelice plus 2 žlici (125 gramov) granuliranega sladkorja
3/4 skodelice (145 gramov) pakiranega svetlo rjavega sladkorja
1 veliko jajce
1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
1 1/4 skodelice plus 3 žlice (175 gramov) večnamenske moke
1 čajna žlička sode bikarbone
Nekoliko zložene 1/2 čajne žličke luskaste morske soli ali 1/4 čajne žličke namizne soli
4 skodelice (240 gramov) posušenih, nesladkanih kokosovih sekancev (jaz sem jih uporabila)

V srednji ponvi stopite maslo na zmernem ognju. Talilo se bo, nato penilo, nato postalo čisto zlato in končno začelo rjaviti in dišati po orehu. Pogosto mešajte, pri tem pa strgajte vse koščke od spodaj. Ne odstranjujte oči z lonca, saj se zdi, da traja večno (več kot 5 minut), nato pa se zelo hitro zatemni. Ko postane globoko dišeča, skoraj orehovo rjave barve, jo odstranite z ognja in maslo ter vse porjavljene koščke na dnu prelijte v merilno skodelico. Če dodate 2 žlici vode, morate količino masla povrniti na 1 skodelico. Rjano maslo ohladite v hladilniku, dokler se ne strdi, približno 1 do 2 uri. To lahko pohitite v zamrzovalniku, vendar preverite in pogosto mešajte, da ne zmrzne neenakomerno trdno.

Pečico segrejte na 350 stopinj. Pekače obložite s papirjem za peko ali z nelepljivo preprogo.

Ohlajeno rjavo maslo in vse koščke stresemo v veliko mešalno posodo. Dodamo oba sladkorja in mešanico stepemo, da postane penasta. Dodamo jajce in stepemo, dokler se ne združi, po potrebi postrgamo po skledi, nato vanilin. V ločeni skledi stepemo moko, sodo bikarbono in sol. Polovico mešanice moke vlijemo v masleno maso in mešamo, dokler se ne združi, nato dodamo preostalo moko in ponovno premešamo ter po potrebi postrgamo po posodi. V dveh delih dodajte tudi kokosov čips.

Testo zmešajte na 1, 2 ali več (Rubin priporoča 2-palčno merico za piškote velikosti pekarne) in razporedite nekaj z veliko prostora za širjenje po prvem pekaču, uporabite zadnji del žlice ali prste, da jih poravnate testo rahlo. Pečemo prvi pladenj piškotov 1 žlica zajemalk traja 10 do 11 minut 2 žlici zajemalk, 12 do 14 minut, 2-palčna zajemalka, ki se uporablja v pekarni, 14 do 16 minut vzame piškotke, ko so popolnoma zlate. Če se piškotki niso razpršili toliko, kot vidite zgoraj, v testo za piškote dobro premešajte 2 žlički vode, preden jih spečete z drugega pladnja. (Za popolno razlago glejte spodnjo opombo.) To bi moralo pomagati, če pa ne, ponovite isto z naslednjo serijo. Ko potrdite, da je nivo vode pravilen, specite preostale piškote.

Piškote ohladite na pekaču 1 do 2 minuti, preden jih prestavite na hladilno rešetko. Piškotki se hranijo do enega tedna pri sobni temperaturi. Dodatno testo lahko hranite v hladilniku več dni ali v zamrzovalniku mesec ali več.

O vodi: Rjavkasto maslo je ena mojih najljubših stvari, ki jih jem v piškotkih, kot so stvari in najmanj priljubljene stvari za pisanje receptov za piškote, kajti ko maslo porjavijo, se izgubi količina vode, vendar ne vse vrste masla vsebujejo enako količino vode. Ugotovil sem, da je za večino standardnih ameriških maslov v trgovinah z živili (tukaj sem uporabljal blagovno znamko trgovine Trader Joe ’s, vendar bi bilo ekvivalentno katero koli maslo v evropskem slogu) 1 žlica vode na palico (1/2 skodelice) masla zadostna zamenjava. Če pa ugotovite, da je vaša prva serija piškotov predebela, je vse, kar potrebujete za dodajanje teksture, le malo dodatne vode. Sliši se grozljivo, vendar obljubim, da je čim bolj preprosto. V komentarjih mi pišite, če vam to ne ustreza in upoštevajte, kakšno maslo in koliko vode ste porabili.


Žvečljivi kokosovi ovseni piškoti z rozinami z orehi

Te Žvečljivi kokosovi ovseni piškoti z rozinami z orehi so slastni recepti za piškote, ki so kot nalašč za vse letne čase!

Jaz sem ljubitelj žvečljivih piškotov! Recepti za ovsene piškote so odličen način, da piškotku dodate teksturo in žvečenje.

Spomnim se, da sem bil mlajši in nisem bil ljubitelj kokosa ali rozin. Če pa bi mi dali eno od teh Žvečljivi kokosovi ovseni piškoti z rozinami z orehi, Verjetno bi mi bilo všeč!

To ovseni piškotek je različica mojega znanega in priljubljenega piškotka, ki ga redno delam (kar je trenutno še skrivnost in ni na blogu, žal).

In vsi imajo radi tudi variacije!

Sol na piškotkih?

Če piškotkov ne potresete s soljo, ste jih zamudili. Čudovito je.

Bil sem tako skeptičen, ko sem zagledal svoj prvi recept, ki pravi, da po peki daj sol na vrh, a OH MOJ, sladko -slani faktor jih kar prevzame!

Ko imate piškotke s soljo, se ne boste nikoli več vrnili.

Tem dodamo nariban kokos piškoti z rozinami iz ovsenih kosmičev prinaša nekaj dodatne teksture izven ovsa, nekaj sladkosti in nekaj edinstvenega.

Vsaka drobljena vrsta kokosa bo delovala, vendar bo vplivala na izkušnje iskanja teh žepov kokosa.

Večji kot je kos, bolj očiten bo.

Zelo tanek kokos bo skoraj izginil.

Zato se nagibam k temu, da grem na srednji nivo zaradi očitnega okusa kokosa na več mestih.

Nasveti za popolne piškotke

Naučil sem se nekaj nasvetov za pridobivanje popolnih, žvečljivih piškotov.

Najprej uporabite lopatico za piškotke, da dobite enake dele za vsak piškotek. V tem receptu dobim približno 36 piškotkov z 1,5 -palčno merico.

Po želji uporabite večje ali manjše zajemalke, da spremenite velikost piškotkov (prilagodite tudi čas kuhanja).

Drugič, ohladite testo. VEDNO to počnem, ne glede na vse.

Nisem ljubitelj tankih, hrustljavih piškotov in to se lahko zgodi, ko se testo ne ohladi, ker je maslo že tako mehko in povzroči, da se piškotek hitro razširi v pečici.

Da bi se temu izognili, 30 minut pred peko preprosto ohladite piškotno testo, bodisi kot serijo bodisi v ločenih kroglicah.


Gradnja arome in teksture v veganskih ovsenih piškotih

Pomanjkanje konkretnega recepta je otežilo ponovitev, vendar nikoli ne bom pozabil njihovega okusa. Ti žvečljivi veganski ovseni piškoti so navdihnjeni z Naninimi piškotki skupaj z metodami, ki jih poznam za ustvarjanje okusa in teksture. Ta piškotek je namenjen pridobivanju dobrega faktorja žvečenja, medtem ko proizvaja kompleksne, bogate ovsene note. Kondenzirano mleko brez mleka gradi bogastvo. Žvečenje se poveča z uporabo maščobne mešanice, ki je 1 del nasičena na 3 dele nenasičene, z mešanjem testa, da se razvije nekaj glutena, in uporabo prave količine melase. Oves med pečenjem absorbira veliko tekočine, zato mora testo za kompenzacijo imeti večjo vsebnost vode. Namakanje rozin preprečuje, da bi se med peko preveč opekli. Pozivam k rumu, ki je odlična kombinacija z ovsenimi okusi. Če niste navdušeni nad alkoholom, bo tudi voda dobro delovala. Rezultat je piškotek, za katerega sem prepričana, da bi ga Nana odobrila.

Več receptov za ovsene kosmiče najdete na Veganbaking.net


Ugrizki arašidovega masla in kokosovega ovsa

Arašidovo maslo in kokosovi ovseni grižljaji so okusni prigrizki, polni arašidovega masla, kokosa, ovsa, piškotov in orehov. Enostaven za pripravo z uporabo običajnih sestavin shrambe.

Arašidovo maslo in kokosovi ovseni grižljaji so okusni prigrizki, polni arašidovega masla, kokosa, ovsa, piškotov in orehov! Zelo enostavno narediti z običajnimi sestavinami shrambe.

Carijevi mali kokosovi ovseni grižljaji iz arašidovega masla so polni okusa! Prišli so preprosto iz polovice pločevinke kondenziranega mleka, ki ji je Cari ostala, zato se je odločila, da bo dala nekaj sestavin skupaj in si ogledala rezultat.

To so bili tako hit, mož in Karijev oče jih je vse pojedel v hipu! Zato se je Cari odločil, da je recept dovolj dober, da ga deli z vami.

Te okusne sladke dobrote uporabljajo sestavine shrambe, ki jih boste verjetno imeli.

Ta stran vsebuje partnerske povezave. Morda bom prejel provizijo za nakupe, opravljene prek teh povezav. Kot sodelavec pri Amazonu zaslužim s kvalificiranimi nakupi. Za več informacij preberite Politiko zasebnosti.

Recept je zelo enostaven in zahteva le, da sestavine izmerite, vse premešate in spečete. To je vse!

Recept za te kroglice iz arašidovega masla je tudi prilagodljiv, zato lahko dodate različne druge sestavine, na primer rozine, pekanove oreščke, morda malo pomarančne ali limonine lupine, in če razmišljate, da bi jih naredili okoli zahvalnega dne ali božiča, kako bi bilo dodati nekaj brusnic in čipsa bele čokolade!

Če pečete serijo, zakaj jih ne razdelite, zapakirajte v nekaj darilnih škatel in podarite svojim prijateljem in družini. Če so ljubitelji arašidovega masla in kokosa, potem boste zelo priljubljeni!

Ta slastni recept je velikodušno delila ena naših odličnih kuharic, Carina.


Recepti za piškotke in video posnetki

V začetku 18. stoletja so Severni Američani začeli uporabljati besedo "piškotek" za opredelitev majhne, ​​sladke, ravne ali rahlo dvignjene slaščice. Zdi se, da beseda "piškotek" prihaja iz nizozemske besede & quotkoekje ali koekie & quot in se nanaša na majhno torto. Alan Davidson v The Oxford Companion to Food navaja, da so bili & quotcookies prvotno povezani z novoletnim dnem. omembe iz zgodnjega dela 19. stoletja kažejo, da so bili piškotki in češnjev odbitek (češnjeva sladica) prava hrana, s katero so ob tej priložnosti pozdravili obiskovalce. & quot

Piškotke zdaj jemo kadar koli v dnevu - odmore za kavo, kot prigrizek, za sladico in celo kot dobrodošlico.

Prihod priseljencev z vsega sveta je močno vplival na raznolikost piškotkov, ki jih zdaj pripravljajo in uživajo v ZDA. Naš najbolj znani piškotek, čokoladni čip, je lastnega izuma. Okoli leta 1930 Ruth Wakefield, ki je bila lastnica gostilne Toll House Inn v Massachusettsu, se je odločila, da bo razrezala koščke Nestlejeve čokoladice Semisweet Yellow Label in jih dodala v bogato testo za piškote. Družba Nestle je odkrila njen slastni piškotek in se dogovorila za pravice do njenega recepta. Do leta 1939 je Nestle izumil čokoladne zalogaje in jih zapakiral v vrečko Yellow Label ter ob nakupu imena Toll House natisnil recept Ruth Wakefield za piškotek "Famous Toll House Cookie".

Bar - mehko testo enakomerno razporedimo v plitvo ponev, spečemo in narežemo na posamezne palčke ali koščke.

Spustite - trdo testo "z žlico ali žlico za sladoled" "vlijete" na pekač. Vsak piškotek mora biti enake velikosti in enakomerno razporejen po pekaču.

Oblikovano ali ročno oblikovano - čvrsto testo se oblikuje v kroglice, hlode itd. Ali stisne v kalup. Piškote nato položimo na pekač in spečemo.

Cevovod ali stisnjen - testo damo v slaščičarsko vrečko z okrasno konico ali v stiskalnico za piškote. Testo nato položimo na pekač ali potisnemo skozi stiskalnico za piškote v elegantne oblike in spečemo.

Hladilnik ali ledenica - testo se oblikuje v hlod, ohladi v hladilniku, enakomerno razreže na kroge, položi na pekač in speče.

Razvaljano - trdno testo razvaljamo v tanko plast, oblike nato izrežemo z modelčkom za piškote, piškote položimo na pekač in spečemo.


Poglej si posnetek: PRHKE KIFLICE SA PEKMEZOM (Januar 2022).