Tradicionalni recepti

Velika noč s kislo smetano

Velika noč s kislo smetano


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Velika noč, tako okusna in zelo preprosta, narejena iz hitrega testa za torte, ki sem jo pravkar objavila ...

  • Pecivo (z nutello, glej recept: //retete/cozonac-cu-nutella-20848.html)
  • 500 g kisle smetane
  • 3 jajca
  • 300 g sladkorja (rad je slajši, če mislite, da je preveč, dajte kolikor želite)
  • 3 vrečke vanilije
  • naribana pomarančna lupina
  • 3 žlice sive barve
  • 3 žlice moke

Obroki: 15

Čas priprave: manj kot 60 minut

PRIPRAVA RECEPTA Velikonočna s kislo smetano:

Rumenjake zmešamo s kislo smetano, sladkorjem, zdrobom, moko, okusi (vanilija, pomarančna lupina) in nato dodamo stepene beljake ter jih rahlo vmešamo v kislo smetano.

List razporedite ne višje od prsta in ga pustite vzhajati še 20 minut (dovolj je, da poskrbite za kremo).

Sestavino damo in pustimo še 15 minut, da se pečica segreje na 180 stopinj in pečemo 30 minut, odvisno od pečice, dokler lepo ne porjavi.



Noč pred veliko nočjo sem dal v globoko skledo nekaj peščic koruze, na vrh gazo in smetano v gazo. Koruzna moka črpa sirotko iz smetane in ostane zelo, zelo gosta.

Medtem ko testo za torto fermentira, sem za Veliko noč pripravila nadev. Tu se ne bi spuščal v podrobnosti o testu, to je ločena tema.
Rumenjake sem podrgnila s ščepcem soli in smetane. Nato sem dodala moko, rozine (ki so bile namočene v mleku približno 2 uri), arome, limonino lupino.

Beljake stepem skupaj s sladkorjem in premešam, pri tem pazim, da beljakov ne pustim.

V namaščene pladnje (naredila sem veliko velikonočno torto in majhno) sem dala kolačno testo, nato kremni nadev. Pekla sem jih pri 175-180 stopinjah, poskusiti jih moraš z zobotrebcem.

Recept za velikonočno kremo je na kulinaričnem forumu predlagala Andreea-Rodica.


Kako narediti veliko noč s kislo smetano

od testo za torte bo razširil debel list približno 1/2 cm in velikost ponev ki se bo uporabljal (okrogel pladenj za piškote) za peko.

Pladenj se bo dobro namazal s maslo / margarina, nato se bo usedel list za testo (položen na valjar, nato ga razmažemo v pladnju), potem naj še malo zraste, približno 10 minut na toplem.

Po testo v ponvi nekoliko povečala, bo dodana vnaprej pripravljen nadev (ne gre preko roba testa), nato potresemo rozine na vrhu in pekač postavimo v ogreto pečico na 190 stopinj, za približno 30-40 minut (dokler se površina ne pritisne ob pritisku).

Kdaj kruh je rjava in opravi preizkus zobotrebca, vzamemo jo iz pečice in damo čez 250 g stopljeno belo čokolado in zmešamo z maslom v kopeli ali v mikrovalovni pečici.

Velika noč s kislo smetano, pustimo, da se ohladi, nato pa porcijo.


Velika noč s kislo smetano

Kako pripraviti polnilo:
Kislo smetano odcedite nekaj ur (5-6 ur), in sicer: v posodo z ravnim dnom dajte približno pol kg koruzne moke. Na to položite nekaj debelejših serviet ali belo kuhinjsko brisačo, čez katero odcedite kremo (običajno jo pustim čez noč).

Beljake stepemo s sladkorjem in 15 ml ruma. Rumenjake zmešamo s soljo in 1/3 kisle smetane, nato dodamo moko, kislo smetano in moko, dokler ne končamo dveh sestavin in dobimo homogeno kremo. Dodajte preostanek ruma. To sestavo postopoma dodajamo stepenemu beljaku in homogeniziramo.

Testo pripravimo na naslednji način: razporedimo tanek list velikosti pladnja, v katerem pečemo veliko noč. Naredite venec in ga položite okoli pladnja. (Jaz, kot popolna katastrofa tega, nisem, čeprav sem še vedno poskušal) :)).

Sestavino položite na pripravljen pladenj.

Če želite tudi rozine, jih položite na vrh sestave. (Rozine morate pred veliko nočjo hraniti malo v rumu). Ne dajem rozin, ker je ta velika noč zelo v redu in imam občutek, da jih nežno vzamem, če dodam še kaj.

Pečemo na majhnem ognju približno 40 minut, ne da bi odprli pečico prvih 25 minut.

Prah s sladkorjem. Jemo ga hladnega (zdi se, da je bolj dišeč, vendar obstajajo tudi tisti, ki ga imajo raje toplega.)

PS: To pecivo ne peče vedno med peko (na primer, ne poči, ko so drugi bolj usposobljeni) :)) Meni pa se preveč razširi, ne vem točno zakaj.


Kako narediti veliko noč s kislo smetano

od testo za torte bo razširil debel list približno 1/2 cm in velikost ponev ki se bo uporabljal (okrogel pladenj za piškote) za peko.

Pladenj se bo dobro namazal s maslo / margarina, nato se bo usedel list za testo (položen na valjar, nato ga razmažemo v pladnju), potem naj še malo zraste, približno 10 minut na toplem.

Po testo v ponvi nekoliko povečala, bo dodana vnaprej pripravljen nadev (ne gre preko roba testa), nato potresemo rozine na vrhu in pekač postavimo v ogreto pečico na 190 stopinj, za približno 30-40 minut (dokler se površina ne pritisne ob pritisku).

Kdaj kruh je rjava in opravi preizkus zobotrebca, vzamemo jo iz pečice in damo čez 250 g stopljeno belo čokolado in zmešamo z maslom v kopeli ali v mikrovalovni pečici.

Velika noč s kislo smetano, pustimo, da se ohladi, nato pa porcijo.


4 velikonočni recepti

Bližajo se velikonočni prazniki, zagotovo ste začeli iskati velikonočni recept, ki bo navdušil vaše najdražje. Ponujam vam 4 zelo okusne velikonočne recepte.

Velika noč s sirom in rozinami

Sestavine za testo: 500 g moke, 150 g sladkorja, 250 ml mleka, 30 g kvasa, 3 jajca, 5 g fine soli (pol žličke), 100 ml olja, različne esence (rum, vanilija, limona), 2 vrečki vanilijevega sladkorja, 50 g limonine in pomarančne lupine.

Sestavine za polnjenje: 500 g sladke skute, 150 g rozin, 200 g sladkorja, 5 jajc (tri rumenjaki in dva cela), 75-100 g moke, različne esence (rum, vanilija, limona).

Način priprave: Zamesite testo iz naslednjih sestavin: sladkorja, jajc, mleka, esenc, kvasa, raztopljenega v mleku, in malo sladkorja. Nato dodamo moko in dobro pregnetemo. Nato olje postopoma vlivajte, dokler ne odlepi z roke.

Dobljeno koko pustimo vzhajati 10 minut v posodi, v kateri smo jo gneteli. Razdelite na 3 enake kose. Vsak kos (velika noč) je dodan v okrogli obliki iz folije.

Na dno vsake oblike je položena plast koke (približno 200 g) debeline enega centimetra. Rob obrazca je tapeciran s pletenico dveh trakov trupa. Nadev postavite na sredino. Na nadev položite nekakšno rešetko iz trakov koke. Ponovno pustite vzhajati, dokler sestava nekoliko ne preseže oblike. Damo v pečico in pustimo na pravem ognju (165-170 stopinj Celzija).

Pečemo približno 45 minut v pečici. Vzamemo iz pečice in namažemo z medom ali sirupom (voda + sladkor). Pustite, da se ohladi 30 minut.

Poljska velika noč

Sestavine pulta: 1 kozarec moke, 1/2 kozarca sladkorja, 1/2 kozarca mleka, 10 g pecilnega praška ali sode bikarbone, 2 žlici kakava, 100 g margarine, 1 vanilijeva esenca, 1 sol v prahu, 1 jajce

Sestavine kreme: 1/2 kg skute, 1/2 kozarca moke, 2 jajci, 1 kozarec sladkorja, 100 g margarine, 100 g rozin, 2 vrečki vanilijevega sladkorja, sol.

Sestavine za glazuro: 3 žlice vode, 4 žlice sladkorja, 3 žlice kakava, 1 žlica margarine.

Pripravite delovno ploščo. Margarino vtrite s sladkorjem in jajcem, dokler ne dobite smetane. Hkrati dodajte malo moke in mleka. Nato dodamo kakav, vanilijevo esenco, pecilni prašek in sol v prahu (sestava je kot torta).

Pripravite kremo. Sir pretlačite z rumenjaki in sladkorjem, dodajte moko, margarino za smetane, arome in na koncu stepeni beljak. Testo iz pulta vlijemo v okrogel velikonočni pladenj (višji), obložen s pergamentnim papirjem, 3/4 sestavka in pečemo 5-7 minut. Nato na vrh položite smetano, nato preostanek testa. Veliko noč spečemo na pravem ognju.

Pripravite glazuro. Vse premešamo in v ponvi zavremo, nato pa veliko noč prelijemo z vročo glazuro. Po ohladitvi postrezite.

Hitra velika noč brez testa

Zagotovo se boste zaljubili v ta recept, je najhitrejša in tudi najbolj okusna velika noč, kar sem jih kdaj jedla!

Sestavina: 1 kg skute, 1 vrečka vanilijevega pudinga, 250 ml smetane, 6 žlic moke, 6 jajc, 200 g sladkorja v prahu, 200 g rozin, 1 čajna žlička pecilnega praška, naribana limonina lupinica, vanilija.

Način priprave: Sir zmešajte z rumenjaki, sladkorjem in smetano. Nato dodamo puding v prahu, moko in pecilni prašek ter zmešamo sestavo. Naribano limonino lupinico, vanilijo in rozine, ki ste jih predhodno namočili v vrelo vodo ali esenco ruma.
Na koncu dodamo stepene beljake in nežno premešamo z leseno žlico.

Pekač z odstranljivimi robovi ozadite s papirjem za peko in nalijte sestavo. Damo v pečico na šibek ogenj, dokler na vrhu rahlo ne porjavi.
Naj vas ne bo strah, če bo videti še nezrelo, na sredini bo zelo mehko, vendar se bo strdilo. Pustimo, da se ohladi, nato pa porcijo.

Velika noč s čokolado

Sestavine za testo: 600 g moke, 150 ml mleka, 100 g stopljenega masla, 25 g kvasa, 180 g sladkorja, 1 čajna žlička vanilijeve esence, 3 jajca, 1 sol v prahu, 1 žlica limoninega soka, lupina pomaranče.

Sestavine kreme: 500 g skute, 2 žlici kakava, 4 jajca, 100 g stopljene čokolade, 200 g sladke smetane za stepeno smetano, 20 g vanilijevega pudinga v prahu, 150 g sladkorja, 1/2 žličke vanilijeve esence.

Način priprave: VprašanjeV skodelici pripravimo majonezo: damo malo mlačnega mleka (1/2 skodelice), kvas, žlico sladkorja in žlico moke. Dobro jih premešamo in pustimo vzhajati približno 10 minut.

Medtem ločite jajca in segrejte preostalo mleko. Rumenjake stepemo s sladkorjem, dokler ne postanejo smetana. Dodajte limonin sok, limonino lupinico in premešajte. Nato rumenjake prelijemo z zelo vročim mlekom in dobro premešamo. Beljake stepemo s ščepcem soli, dokler ne postanejo trde pene. Majonezo damo v moko, pomešano s ščepcem soli, in premešamo.

Rumenjake primešamo z malo mleka, nato stepene beljake in na koncu vanilijevo esenco. Med mešanjem testa pustimo, da se maslo stopi. Nato vlijemo stopljeno maslo in gnetemo testo, dokler se ne prime na roke (približno 20 minut). Potresemo z malo moke, skledo pokrijemo z brisačo in jo postavimo na toplo mesto, da se poveča (vsaj dvakrat) - pustil sem jo 45 minut, volumen pa je bil trikrat, skoraj popolnoma je izstopil iz posode .

Testo razporedimo v obliko, obloženo s papirjem za peko.

Skuto zmešajte z rumenjaki, sladkorjem, vanilijevo esenco, pudingom v prahu, vanilijo, stopljeno čokolado in kakavom.

Dodamo sladko mešano smetano, dokler ne postane stepena smetana in se beljaki trdo penijo. Rahlo premešamo in nato prelijemo po testu. Velikonočna jajca pečemo v ogreti pečici na 180 ° C približno 50-60 minut. Pustimo, da se ohladi, damo v hladilnik za nekaj ur, nato pa vzamemo iz kalupa.


Velika noč s čokolado

Sestavina: pecivo, 150 g sladkorja, 60 g moke, 50 g kakava, 1 celo jajce, 3 rumenjaki, dva kozarca (majhna) z mlekom (300 ml), maslo pri sobni temperaturi - toliko kot oreh, vanilija, rum.

Način priprave:
- testo je oblikovano kot v prejšnjem receptu
- celo jajce in 3 rumenjake dobro premešamo s sladkorjem (lahko damo tudi 4 cela jajca, če pa uporabite le rumenjake, bo krema izpadla lepše)
- dodamo presejano moko in kakav
- potem, ko ste jih dobro premešali, dodajte hladno mleko, vanilijo, rum (lahko dajete rum, liker, žganje ali viski :)
- kremo kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti
- ko je še vroče, dodajte maslo in dobro premešajte
- ko se ohladi, ga položimo čez testo v obliko in pečemo na zmernem ognju.
Upam, da so vam ti recepti všeč in da se vam bodo zdeli koristni, pecivo je odličnega okusa in komaj čakam, da jih naredim tudi jaz :)


Receta culinara pasca fara aluat video bucataras lagu mp3

Recepti z brusnicami in # 8211 jedi, kot sta recept matere in babice. Čokoladne košarice z jagodami. Velika noč z dišečim čokoladnim testom. Slivov kolač in vrh kisle smetane. Dodamo pšenično moko, zdrob. Drugi okusni recepti za vas. Galaktoboureko, grška pita. UHT in ESL Mleko, maslo, smetana in različni drugi mlečni izdelki. In kar je najpomembneje: imajo okus po pravem mleku! To ni velika noč s skuto, če jo iščete.

Kalorije: 856 Ljubezen v hrani: puhast COZONAC Z OREHOM IN. EKNeI Metoda priprave po korakih. Piščančja prsa z gobami in kislo smetano. Kuhar in pripada Simoni72.

Kruh brez kvasa z jogurtom in smetano 125 g jogurta 125 g smetane.


Velika noč s kislo smetano - recepti

Recept, zbran iz regije Bukovina. Regija ostaja vir tradicionalnih jedi, katerih pristni okus prevladuje smetana, ki pripoveduje zgodbo.
jedi s posebnimi okusi. Zato pravijo, da v Bukovini vse, kar pride do praznične mize, postane popolno le, če je oblečeno vsaj z malo "smetane" smetane. Ko pa jedi vsebuje veliko smetane, rojene iz mlečne pene, lahko ustvarite kraljice sladic, kot je velika noč s smetano, brez primere.

Sladica je sestavljena iz naslednjih sestavin:
Testo za testo

Sestavina:
300 g - moka
0 120 g - smetana
0 160 g - maslo 80% maščobe
0 48 g - sladkor 0
ss 20 g - Kvas
f0 1 5 - rumenjaki
, 30 ml - mleko za majonezo

Priprava:
Pripravite kvasno majonezo, toplo mleko, malo moke. Majonezo pustite vzhajati. Rumenjake in sladkor zmešamo pri srednji hitrosti. Dodamo sol, maslo, smetano in premešamo. V zgoraj pripravljeno sestavo vključite presejano moko, majonezo in premešajte pri nizki hitrosti. Testo pustimo vzhajati, dokler se volumen ne podvoji.

Polnjenje

Sestavina:
0 500 g - smetana 35% maščobe
00 40 g - Moka
0 100 g - sladkor
000 4 - rumenjaki
000 2 - Jajca
0 100 g - koruza (za pripravo smetane).
0000 ,, - pol stroka vanilije (ali 2 g vanilije),
0000 ,, - Limonova in pomarančna lupina, rozine, sol.

Priprava:
1. Priprava kreme
Da bi bil nadev kremast in čvrst, je potrebno, da ima krema čim manj sirotke. Tako se koruza položi v posodo, koruza se prekrije z debelo bombažno krpo, po kateri se prelije smetana. Shranjujte v tej krpi na koruznem škrobu 2 & # 8211 3 ure, dokler ne odstranite odvečne sirotke.

2. Priprava polnila
Rumenjake zmešamo s sladkorjem, pri srednji hitrosti. Dodajte vanilijev strok in še naprej mešajte. Nato dodamo presejano moko in sol. Dodajte smetano in premešajte obe sestavi, dodajte limonino in pomarančno lupino, nato hidrirane rozine. Beljake spenimo in jih postopoma vmešamo, nežno mešamo, od spodaj navzgor.

Končna priprava

Za peko se uporabljajo pekači ali obroči z višino 4 cm. Pladenj najprej pokrijemo s silikonsko folijo za peko ali papirjem za peko. Iz dveh tretjin testa razporedimo list debeline 0,5 cm in premera nekoliko večjega od pladnja, v katerem želimo peči veliko noč.

List za testo mora pokriti pladenj, vključno s stranskimi stenami, in mora biti enakomerne debeline, brez luknjic, sicer bo med pečenjem testo naraslo in pokrilo nadev, ker je polnilo mokro in težje.

Iz preostale tretjine testa nastanejo dva ali tri stenji dolžine enake obodu pladnja, ki se zvijejo ali prepletejo.

Lahko naredite več stenj, s katerimi lahko okrasite križ v obliki križa ali drugih vzorcev. List testa položite na pladenj, ki pokriva stranske stene. Rob testa nežno navlažite z vodo in stenj postavite tako, da se dotika sten pladnja. Pustite vzhajati še 10 minut. Nadev postavimo tako, da ne presega višine testa. Sten s testom namažemo s stepenim jajcem, nato pa previdno potresemo nadev s stepenim jajcem.

Velikonočna jajca pečemo v ogreti pečici pri 180 ° C 40 minut oziroma do zlato rjave barve.


Velika noč z rozinami in smetano & # 8211 enostaven recept

Ali želite pripraviti drugačno veliko noč, a se bojite preizkusiti težkega recepta? Veliko noč poskusite pripraviti z rozinami in kislo smetano, recept je zelo preprost, zato to zmore tudi začetnik.

Sestavine za testo:

  • 1 kg pšenične moke, 8 rumenjakov
  • 200 g mehkega masla, 300 g sladkorja
  • 1 skodelica mleka, žlica suhega kvasa
  • naribana limonina lupina

Sestavine za polnjenje:

  • 3 rumenjaki, 1 kg kisle smetane 25% maščobe
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja, naribana skorja limone
  • 300 g sladkorja, 100 gr rozin
  • Ščepec soli

Kako pripraviti veliko noč s kislo smetano in rozinami?

Za začetek bomo pripravili testo. V posodo z moko dodamo suh kvas. Rumenjake stepemo s sladkorjem, da pobelijo, nato pa jih dodamo v skledo z moko.

Na koncu vlijemo mleko, maslo in limonino lupinico. Testo gnetite, dokler vam zlahka ne odlepi iz rok, ga pokrijte s krpo in postavite na toplo mesto, vzhajano 60 minut.

Ko se testo dovolj dvigne in podvoji volumen, ga prenesemo na delovno ploščo, posuto z moko. Odlomite kos testa in odstavite. Velik kos testa razmažemo in ga damo v okrogel pladenj, namaščen z maslom.

Zdaj lahko poskrbimo za polnjenje. Rumenjake stepemo s sladkorjem, nato dodamo kislo smetano, naribano limonino lupinico, rozine, sol in vanilijev sladkor. Dobljeni nadev položimo na testo in ga dobro poravnamo, nato iz preostalega testa naredimo križ in ga postavimo čez veliko noč.

Pladenj postavimo v pečico in ko testo dovolj porjavi, pomeni, da je velika noč pečena. Če želite veliko noč odstraniti s pladnja, morate ustje pladnja pokriti s krožnikom in šele nato obrniti, velikonočno pazljivo. Dober tek!


Velika noč z rozinami in smetano & # 8211 enostaven recept

Ali želite pripraviti drugačno veliko noč, a se bojite preizkusiti težkega recepta? Veliko noč poskusite pripraviti z rozinami in kislo smetano, recept je zelo preprost, zato to zmore tudi začetnik.

Sestavine za testo:

  • 1 kg pšenične moke, 8 rumenjakov
  • 200 g mehkega masla, 300 g sladkorja
  • 1 skodelica mleka, žlica suhega kvasa
  • naribana limonina lupina

Sestavine za polnjenje:

  • 3 rumenjaki, 1 kg kisle smetane 25% maščobe
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja, naribana skorja limone
  • 300 g sladkorja, 100 gr rozin
  • Ščepec soli

Kako pripraviti veliko noč s kislo smetano in rozinami?

Za začetek bomo pripravili testo. V posodo z moko dodamo suh kvas. Rumenjake stepemo s sladkorjem, da pobelijo, nato pa jih dodamo v skledo z moko.

Na koncu vlijemo mleko, maslo in limonino lupinico. Testo gnetite, dokler vam zlahka ne odlepi iz rok, ga pokrijte s krpo in postavite na toplo mesto, vzhajano 60 minut.

Ko se testo dovolj dvigne in podvoji volumen, ga prenesemo na delovno ploščo, posuto z moko. Odlomite kos testa in odstavite. Velik kos testa razmažite in ga položite v okrogel pladenj, namaščen z maslom.

Zdaj lahko poskrbimo za polnjenje. Rumenjake stepemo s sladkorjem, nato dodamo kislo smetano, naribano limonino lupinico, rozine, sol in vanilijev sladkor. Dobljeni nadev položimo na testo in ga dobro poravnamo, nato iz preostalega testa naredimo križ in ga postavimo čez veliko noč.

Pladenj postavimo v pečico in ko testo dovolj porjavi, pomeni, da je velika noč pečena. Če želite veliko noč odstraniti s pladnja, morate ustje pladnja pokriti s krožnikom in šele nato obrniti, velikonočno pazljivo. Dober tek!


Video: 106 Velika noč (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Nahum

    Between us speaking, I so did not do.

  2. Samuel

    Čudovita, zelo koristna misel

  3. Tojamuro

    Sorry for interfering ... But this topic is very close to me. Piši PM.

  4. Mac An Bharain

    I am final, I am sorry, but this variant does not approach me.

  5. Goltim

    Sorry I'm interruption.



Napišite sporočilo