Tradicionalni recepti

Sladki krompir na žaru in panini iz modrega sira

Sladki krompir na žaru in panini iz modrega sira


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine

  • ¼ Skodelica medu
  • 1 žlička zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
  • ¼ Skodelica sezamovega olja
  • ½ skodelice olivnega olja
  • 1 velik sladki krompir, debelo narezan
  • ½ skodelice sladkornega graha
  • 2 krompirjeva peciva
  • 2 unče modrega sira, na primer Roquefort
  • Sol in sveže mleti črni poper

Navodila

V majhni skledi združite med, kosmiče rdeče paprike, sezamovo olje in olivno olje. Rezine sladkega krompirja in sladkornega graha položite v veliko skledo in jih prelijte s polovico medenega preliva, dokler niso enakomerno obložene. Dobro začinimo in položimo na pekač, zelenjavo razporedimo tako, da je krompir v eni plasti. Postavite jih pod vročo brojler za 8 minut, občasno obračajte s kleščami, dokler krompir ne postane mehak in ne postane zlato.

Ko se dovolj ohladijo, krompirjeve rezine in grah razporedite po polovici osnove vsake krompirjeve pogače in na njih razdrobite modri sir. Zložite krompirjeve pogače, da ustvarite dva sendviča, in jih v sendviču na žaru popecite 3 do 4 minute ali po navodilih proizvajalca, dokler kruh ne postane zlato in se sir samo stopi. Takoj postrezite z manjšo skledo preostalega medenega preliva, da se pokapa.

Prehranska dejstva

Obroki 2

Kalorije na obrok1136

Ekvivalent folata (skupaj) 52 µg 13%

Riboflavin (B2) 0,3 mg 19,1%


Hasselback sladki krompir na žaru

1. V veliki ponvi, ki se ne prijema, slanino kuhajte na zmernem ognju, pogosto mešajte, dokler nekaj maščobe ne postane 1 do 2 minuti. Dodajte rožmarin in javorjev sirup ter kuhajte, pogosto mešajte, dokler slanina ne porjavi in ​​postane hrustljava, sezono 6 do 8 minut. Z žlico z režo prenesite na ploščo, obloženo s papirnato brisačo, rezervirajte kapljice.

2. V serijah krompir v mikrovalovni pečici, dokler se ne zmehča, 5 do 7 minut na serijo naj se nekoliko ohladi. Krompir narežite na Hasselback-ov način (tanke rezine prečno prerežite skoraj do konca).

3. Kuhano slanino in sire nadevamo med rezine. Posamezno zavijte v folijo, razpršeno s pršenjem za kuhanje, v hladilnik. Ko pridete do lokacije, segrejte premog v žaru. Ko je premog pokrit s pepelom, ga potisnite na eno stran žara. Zavit krompir položite na hladnejšo stran žara. Kuhajte, pogosto se premikajte za enakomerno kuhanje, dokler se siri ne stopijo, približno 5 minut.


Veganski balzamični sladki krompirjev sir na žaru

Če me spremljate na Instagramu, veste, da sem velik ljubitelj sendvičev na žaru.

Imam celo malo tradicijo, ki se imenuje “Sobotni skladi “, ko grem v soboto zjutraj v telovadnico, potem pa se vrnem zelo lačen in sebi in Rossu pripravim ogromne sendviče.

Čeprav ves čas objavljam fotografije svojih sammyjev, tukaj na blogu nisem delil veliko receptov za sendviče. Običajno so moji sendviči različica predloge, opisane v tem prispevku, vendar občasno pridem do kombinacije, ki je preprosto ne morem dobiti.

Danes ’s Veganski sendvič z balzamičnim sirom na žaru je točno to.

Verjamem, da je čarobnost tega sendviča v sladki in slani naravi. Pražen sladki krompir in balzamična redukcija sta popolnoma uravnotežena s slanim sirom in rahlo grenko zelenico. Narejen le s peščico sestavin, je grižljaj v bistvu čisti nebesa.

Da bi bilo kosilo vetrič, rada pred časom spečem veliko serijo rezin sladkega krompirja, ko imam pečico prižgano za kaj drugega, kar skuham#8217m. Nato bom rezine hranil v hladilniku 5 dni, zato imam preprosto možnost kosila, pripravljeno za pečenje na žaru. Naj vas dolg čas kuhanja v receptu ne ustraši. Če je vaš sladki krompir pripravljen, traja le 5-10 minut!

Recept pravi, da za sendvič na žaru uporabite stiskalnico za panini. Priznam, v resnici nimam pravega panini stiskalnice, imam pa starega Foreman Grill -a, ki sem ga našel v kleti svojega strica, ki dobro opravi delo. Ta panini stiskalnico sem sicer navedel v svojem priročniku za darila in jo celo označil z “wink wink ” za Rossa, a na žalost letos zame pod Chanukah drevesom ni bilo panini stiskalnice.

Ta sendvič lahko preprosto spečete tudi v ponvi na štedilniku. Preprosto postavite težek predmet (kot čajnik), da ga tehtate.


29 receptov za sladki krompir bobby flay

Solata iz sladkega krompirja in zelene čebule (Bobby Flay)

Solata iz sladkega krompirja in zelene čebule (Bobby Flay)

Bobby Flay's Sweet Potato-Chicken Hash W/Green Chile Hollandaise

Bobby Flay's Sweet Potato-Chicken Hash W/Green Chile Hollandaise

Sladki krompirjev piščanec s poširanimi jajci z zelenim čilskim holandcem (Bobby Flay)

Sladki krompirjev piščanec s poširanimi jajci z zelenim čilskim holandcem (Bobby Flay)

Sladka krompirjeva solata na žaru (Bobby Flay)

Sladka krompirjeva solata na žaru (Bobby Flay)

Sladka krompirjeva solata na žaru (Bobby Flay)

Sladka krompirjeva solata na žaru (Bobby Flay)

Solata iz sladkega krompirja in zelene čebule na žaru (Bobby Flay)

Solata iz sladkega krompirja in zelene čebule na žaru (Bobby Flay)

Sladki krompir na žaru z limeto in koriandrom (Bobby Flay)

Sladki krompir na žaru z limeto in koriandrom (Bobby Flay)

Sladki krompir na žaru z limeto in koriandrom (Bobby Flay)

Sladki krompir na žaru z limeto in koriandrom (Bobby Flay)

Sladki krompir, glaziran z melaso, oreščki in burbonom (Bobby Flay)

Sladki krompir, glaziran z melaso, oreščki in burbonom (Bobby Flay)

Juha iz sladkega krompirja in praženega trpotca s ocvrtim trpotcem in dimljeno čilsko kremo (Bobby Flay)

Juha iz sladkega krompirja in praženega trpotca s ocvrtim trpotcem in dimljeno čilsko kremo (Bobby Flay)

Začinjeni svinjski kotleti z javorjevo glazuro iz hrena in sladkim krompirjem na žaru, glaziran z javorjem (Bobby Flay)

Začinjeni svinjski kotleti z javorjevo glazuro iz hrena in sladkim krompirjem na žaru, glaziran z javorjem (Bobby Flay)

Bar Americain Sweet Potato Chowder (Bobby Flay)

Bar Americain Sweet Potato Chowder (Bobby Flay)

Jagnječja korenina s sladkim krompirjevim rižotom in kisano omako Serrano (Bobby Flay)

Jagnječja korenina s sladkim krompirjevim rižotom in kisano omako Serrano (Bobby Flay)

Novi mehiški rubiniran svinjski izrez s sladkim krompirjevim tamalejem in maslom iz pecana (Bobby Flay)

Naredite preliv

  • V srednji skledi stepemo modri sir, kislo smetano, pinjenec, koper, drobnjak, kis in kanček pekoče omake. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter še pekočo omako.

Naredite vinaigrette

  • V srednji skledi stepemo kis, šalotko in gorčico. Počasi vmešajte olje. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

Skuhajte krompir in naredite solato

  • Dajte krompir in 2 žlici. sol v 4-litrski ponvi in ​​dodajte toliko vode, da pokrije 1 cm. Na srednje močnem ognju zavremo in kuhamo 3 minute, da bo krompir v sredini še nekoliko trd. Odcedite v velikem cedilu in sperite s hladno vodo, dokler se ne ohladi.
  • Nanesite na oboden pekač, da se ohladi in suši, dokler niste pripravljeni za žar, lahko sedijo do 2 uri pri sobni temperaturi ali do 8 ur v hladilniku.
  • Češnjev paradižnik prelijemo z 1/4 skodelice vinaigrete, 3/4 žličke. soli in 1/2 žličke. poper.
  • Pripravite srednje močan (400 ° F do 475 ° F) ogenj na žaru na plin ali oglje. Krompir stresemo na pekač z 1/4 skodelice vinaigrete, 1-1/2 žličke. soli in 1/2 žličke. poper. Krompir na žaru obrnite enkrat, dokler se ne zmehča in lepo označi, približno 3 minute na stran.
  • V veliki skledi solato prelijemo z baziliko. Zalijemo s približno 1/2 skodelice vinaigrete. Prelijemo s krompirjem in paradižnikom, pokapamo s prelivom iz modrega sira, potresemo s slanino in peteršiljem ter postrežemo s preostalim vinaigretom na strani.

Opombe k receptu

Dodaj na seznam

Sorodno


  • 1 velik sladki krompir (sesekljan)
  • 1 žlica. osoljeno maslo
  • 1 list žajblja
  • 1/2 čebule Vidalia (sesekljane)
  • 1 ščepec kosmičev rdeče paprike
  • 2 žlici. rdeči vinski kis
  • 1/2 vode
  • Sol in poper po okusu
  • 1/2 žlice. Vroč med
  • 1/2 žlice. med
  • 1 žlica žajbljevega masla A & ampB poper (ali druga super začinjena pekoča omaka)
  • 2 papriki osoljenega masla
  • 2 lista žajblja
  • 2 rezini večzrnatega kruha

Začnite s pripravo dušenega sladkega krompirja. V srednje veliki jušni lonec dodajte 1 žlico osoljenega masla, sesekljano čebulo, žajbljev list, kosmiče rdeče paprike, sol in poper. Pustimo, da čebula postane prosojna.

Dodajte sladki krompir, kis rdečega vina in vodo. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi, dokler se sladki krompir ne zmehča in se večina vlage absorbira. Če se krompir posuši, kar se bo verjetno pred kuhanjem dolilo, dodajte več vode, 1/2 skodelice naenkrat.

Medtem stepemo med in vročo omako, dokler ne dosežemo želene toplote.

Sestavite sendvič. Na eno rezino kruha enakomerno razporedite polovico dimljene ricotte, nato dodajte vroč med in sladki krompir. Na drugi kos kruha dodajte preostalo ricotto in maslo na zunanji strani sendviča. Pritisnite žajbelj, pustite na vsaki strani in odstavite.

Sendvič pečemo nekaj minut na vsaki strani, dokler se sir ne segreje in zunanja skorja postane zlata, rjava in hrustljava.


Povzetek recepta

  • 2 velika sladka krompirja, narezana na 1 cm velike kocke
  • 2 žlici masla
  • 2 žlici rjavega sladkorja
  • 1 čajna žlička mlete kumine
  • ¼ čajne žličke kajenskega popra ali več po okusu
  • sol in poper po okusu

Zunanji žar segrejte na srednje visoko toploto in rešetko rahlo naoljite.

Kocke sladkega krompirja razdelite na pol in vsako polovico postavite na sredino pravokotnika iz aluminijaste folije. Vsak del prelijemo s približno polovico masla. Po vsakem delu potresemo približno polovico rjavega sladkorja, kumine in kajenskega popra. Začinimo s soljo in poprom. Vogale aluminijaste folije zložite skupaj in zapečatite, da okoli vsakega dela oblikujete vrečko.

Kuhajte na ogretem žaru, vrečke obračajte vsakih 10 minut, dokler se krompir ne zmehča in kuha, 20 do 30 minut.


Kako narediti solato z žarom

Najprej se pogovorimo o tem, kako razrezati rezine solate. Z ostrim nožem razrežite veliko glavo solate ledene gore na pol. Nato vsako polovico znova prepolovite, da dobite štiri četrtine.

Odrežite večino jedra iz vsake četrtine, pri čemer še vedno pustite nekaj baze nedotaknjenih. Nočeš, da se na žaru razpadejo!

Žar segrejte na srednje močan ogenj. Vsak rez ledene gore namažite z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. Kline na žaru pecite 12 do 15 minut in jih po potrebi vrtite, da spodbudite ogljenje.

Medtem ko so klini na žaru, narežite nekaj češnjevega paradižnika in drobnjak ter stepejte preliv. Ko ste pripravljeni za uživanje, sestavite solate.


6 receptov solate iz sladkega krompirja bobby flay

Solata iz sladkega krompirja in zelene čebule (Bobby Flay)

Solata iz sladkega krompirja in zelene čebule (Bobby Flay)

Sladka krompirjeva solata na žaru (Bobby Flay)

Sladka krompirjeva solata na žaru (Bobby Flay)

Solata iz sladkega krompirja in zelene čebule na žaru (Bobby Flay)

Sestavine

Vroči preliv iz slanine
6 rezin slanine, narezane na sredino
2 žlici. malinov kis
1 žlica. podeželska gorčica
1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
1 žlica. slanina mast, topla
Morska sol in sveže mleti črni poper po okusu

Solata iz sladkega krompirja
2 1/2 lbs. sladki krompir, olupljen in narezan na 1 palce. krogih
Oljčno olje, za premazovanje krompirja
Morska sol in sveže mleti črni poper po okusu
2/3 skodelice čebule, narezane
1/2 skodelice posušenega paradižnika, orezanega na trakove
1/3 skodelice opečenih pekanov
1/3 skodelice modrega sira se drobi


Recept za zdrobljen krompir na žaru

Ko kuham glavno jed na posrednem ognju, sem pogosto v dilemi, kaj narediti za prilogo. Ko sem vzela polovico žara in pokrov moral ostati zaprt, se mi zdijo dve možnosti - narediti stran z žara ali najti nekaj, kar lahko pečemo na žaru v nekaj minutah po zaključku glavne jedi in preden se ohladi. Kasnejši scenarij ni vedno enostaven za reševanje, zato živila na hitro na žaru, kot so šparglji in poletna buča, ostanejo preveč porabljena, vendar S tem zdrobljenim krompirjem sem ugotovil, da je kombinirano kuhanje in na žaru lahko odličen način.

Medtem ko sem imel na žaru pečen svinjski file, sem lonec majhnega krompirja skuhal do mehkega. Ko so se dovolj ohladili, sem jih rahlo raztrgal s čopičem olivnega olja in potresom soli, popra in rožmarina. Ko je bilo svinjino narejeno in počivano, je krompir šel na žar in na neposrednem ognju dobil lepo hrustljavo skorjo v približno petih minutah na stran, meso pa je bilo pripravljeno za rezanje.

Samo zato, ker so bile te sestavljene precej hitro in preprosto, niso naredile nič manj impresivnega. Pokanje kože je bilo v velikem kontrastu s kremasto notranjostjo, rožmarin pa je dodal prijeten vonj in okus. Najboljše je bilo, ko smo vmešali lep kos ogljene krompirjeve lupine, ki je dajal kanček žara, ki je tako lepo izkoristil preostalo toploto, ki je sicer morda ostala neizkoriščena.


Poglej si posnetek: Cuisinart Griddler Grill u0026 Panini Press GR-11 Demo Video (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Addney

    Po mojem mnenju nimate prav. Prepričan sem. Pišite mi v PM, komunicirali bomo.

  2. Bruce

    the Magnificent idea and is timely

  3. Weallcot

    remarkably, very much the pretty thing

  4. Koi

    This topic only incomparably :), very pleasant.

  5. Sandy

    To je odlična ideja. Podpiram te.



Napišite sporočilo