Tradicionalni recepti

Cvet Nutella brioche

Cvet Nutella brioche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept za cvet Nutella brioche po z dne 9. 7. 2014 [posodobljeno 9. 7. 2014]

Recept za cvet Nutella brioche me je spremljal vso zimo, videl sem ga povsod in morda ravno zaradi tega nisem bil dovolj navdušen, da bi ga preizkusil. Potem, ko sem pripravljal knjigo receptov za doseganje 100.000 uporabnikov v skupini facebook, se mi je zdelo prav, da jo preizkusim, recept je Paola Valentino, količino mleka, ki jo je navedla v receptu, sem zamenjala le z vanilijevim jogurtom in rezultatom je bil odličen, mehak in dišeč in zelo slikovit brioš. Cvet brioche se podleže različnim različicam, nadevate ga lahko po želji ... marmelade in marmelade, krema, čokoladna krema skratka, vse, kar predlaga vaša domišljija! In prosim, ne bojte se, ustvarjanje rože nutelle brioche sploh ni zapleteno, upam, da so fotografije in koraki jasni! Zdaj vas pozdravljam, jutri bomo brali ;-)

Metoda

Kako narediti cvet Nutella brioche

Kvas raztopimo v vodi

Dodamo presejano moko, sladkor in jogurt

Začnite gneteti, nato dodajte jajca in ščepec soli

Nato dodamo zmehčano maslo.

Mešajte še naprej, dokler ne dobite gladkega in homogenega testa.

Oblikujte kroglo in jo pustite 2 uri vzhajati pod pokrovom.

Ko se testo podvoji, ga razdelite na 4 enake dele

Vsako testo razvaljajte z valjarjem, ki mu daje okroglo obliko in tako dobite 4 diske.

Prvi krog testa položite na pomokano pecivo in pokrijte s tanko plastjo Nutelle

Pokrijte z diskom brioša, nato razmažite plast Nutelle in pokrijte z drugo ploščo brioša itd.
Končajte z zadnjo plastjo testa brioša in tako dobite 4 plasti testa brioša, izmenično s tremi plastmi Nutelle.

Robove dobro zaprite naokoli.
Zdaj razrežite nastali krog na 4 kline, ne da bi dosegli osrednji del

Vsak klin razrežemo na dva dela (vedno ne do središča), nato pa vsako polovico še na dva, dokler ne dobimo skupaj 16 trikotnikov.
Zdaj vzemite par sosednjih trikotnikov in jih zvijete navzven


Nadaljujte tako, da zberete vse pare

Cvet brioche prenesite na pekač in pustite, da ponovno vzhaja eno uro

Nutella brioche premažite z malo mleka, nato pecite v ogreti pečici na 180 ° približno 20 minut

Potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo


PAR BRIOCHE Z NUTELLA Snežinka

Zelo lakomno in mehko: brioche kruh s snežinko nutella, brioš, ki spominja na tipično Božična snežinka. A brioche kruh z nutello v plasteh in zvite, da bi dobili snežinko s čudovito scenografijo, popolno kot osrednji del samopostrežnega božičnega kolača ampak ne samo: cvet kruha brioche popoln je v vsakem letnem času, za Zajtrk in prigrizek in ostane mehka več dni! A super mehak brioš, ki se topi v ustih, ki ga je kremasta Nutella naredila še bolj okusno in jo lahko nadomesti z marmelada ali krema iz pistacijali preprosto cimet in sladkorna zrna.

Tam recept za kruh brioche je to tradicionalno ki jih običajno uporabljam v receptih z brioševim testom: moka, sladkor, maslo, jajca, mleko in pivski kvas za vzhajanje iz pečice. Po vzhajanju nastanejo 4 diski enake velikosti, s katerimi se razprostira Nutella, ki jih prekrivajo v nadomestnih plasteh z Nutello. Nato preidemo na okrasitev brioche kruh cvet s fotografijami po korakih rožico ali snežinko bo zelo enostavno narediti. Nato pustimo, da ponovno vzhaja in nato nadaljujemo s kuhanjem v pečici. Če imate nestrpnosti do jajc lahko nadaljujete s pripravo brioche kruh brez jajc!

Površina brioche kruh iz snežinke lahko potresete s granulirani sladkor, lešniki, mandlji ali pa preprosto očistite z jajcem za sijoč učinek.

Zdaj morate le prebrati recept za cvet kruha brioche s fotografijami po korakih, mi sporočite, če vam je bilo všeč. Do naslednjič Ivana.


Tekoče sestavine zmešajte tako, da mleko združite s squooliom in dodate quouovo.

Nato dodamo sladkor, 00 moke in kvas.

Začnite mešati in dodajte žličko medu, ki bo pomagal pri vzhajanju.

Dodamo preostalo moko in sol ter gnetemo, dokler testo ni gladko in mehko. Pustimo vzhajati 3 ure.

Ko se testo podvoji, oblikujte kroglice po 15 g (pomagajte si z natančno tehtnico).

Združite 5 kroglic skupaj, da oblikujete cvet. S prstom pritisnite osrednji del kroglic, da se jim pridružite in oblikujete središče vaše rože.

Pustimo vzhajati 30 minut, nato namažemo z mešanico stepenega jajca in mleka.

Pečemo pri 180 ° 15/20 minut oziroma dokler niso zlato rjave barve.

Odstranite rože iz pečice in jih pokrijte s krpo, na ta način jih bo para še mehkejša.


Moko presejte in ga dajte v posodo za mešanje kuhalnice, dodajte sladkor, naribana limonina lupina, maslo pri sobni temperaturi in kvas oživljeno z malo vode. Vse uredite.

Dodajte datoteko jajce, enega za drugim in vsakič obdelujte testo.

Na koncu dodajte lmlačna stališča medtem ko robot deluje, dokler ne dobimo kroglice testa.

Testo položite na slaščičarsko desko e delajte z rokami dokler ne postane gladka in homogena.

Testo damo v lPustite vzhajati približno 30 minut.

Vzemite testo in razdelite na 4 enake dele.

Vsak del testa razvaljamo z valjarjem, ki mu daje krožno obliko. Za boljše razvaljanje testa predlagam, da to storite na pergamentnem papirju, da bolje drsi.

Ko je prvi disk testa razvaljan, nalijte velikodušno žlico nutele nanj in ga dobro razmažite.

2. disk razvaljajte, zvijete na valjar in položite na prvega. Namažite tudi nutello.

Nadaljujte s tretjo & hellip spet Nutello in na koncu položite četrti disk.

Naredite 4 natančne reze osrednji del rože pusti cel. Nato naj porcije postanejo 8 in končno 16.

Vzemite dve loputi testa in ju obrnite nase, roka desne roke in roka leve roke levo. Uresničeno dva zavoja in nato obrni nasveti navzdol, se jim pridružijo in jim dajejo obliko cvetnega lista.

Ko so narejeni vsi cvetni listi, dal brioche cvet vzhajati na zaščitenem mestu (v pečici je popolno), dokler se volumen ne podvoji, 30-40 minut.

Pečico segrejte na 180 C in ko je pečica vroča, površino cvetov brioša namažite z mlekom in jo specite.

Vaša torta Nutella brioche bo pripravljena 20-30 minut.

Cvet brioša vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. S.potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Ker gre za testo za brioše, predlagam, da svoj brioš postrežete z mlačno Nutello ali pa v vsakem primeru isti dan, ko ste ga pripravili, naslednji dan pa bo ponavadi manj mehak, v tem primeru ga lahko nekoliko segrejete .


PRIPRAVIMO CVET PAN BRIOCHE Z NUTELLO

SESTAVINE
250 gramov moke 00
250 gramov manitoba moke
25 g masla pri sobni temperaturi
1 čajna žlička soli
40 gramov sladkorja
80 gramov tople vode
80 gramov mleka
130 g celih jajc (2 srednji jajci)
15 g svežega pivskega kvasa
Nutella po želji (1 kozarec)

METODA
Kvas raztopimo v mlačni vodi, vmes presejemo moko in jo vlijemo v mešalnik.
Pomembno je, da pri prvem hitrem mešanju aktivirate trnek, da vzame zrak za vzhajanje.
Dodajte kvas, sol, sladkor, mehko maslo in jajca (eno za drugo).
Mešalnik upravljamo, dokler ne dobimo elastičnega, gladkega in enakomernega testa.

Delovno površino potresemo z moko in ročno gnetemo, testo damo v skledo, namaščeno z olivnim oljem, in pustimo, da dobro naraste, da naraste, dokler se ne podvoji.

Nato kvašenje z roko prekinimo in ga postavimo nazaj v posodo ter pustimo še nekaj ur vzhajati.

Testo mora biti dobro naraslo in nabreklo.

Razdelimo ga na 4 enake dele, ki jih enakomerno razporedimo.
Morali bomo dobiti 4 diske skoraj enakega premera.

V pekač položimo pergamentni papir, položimo prvi list in namažemo Nutello, pri tem pazimo, da ne razbijemo testa.
Pokrijte z drugim diskom in znova namažite plast Nutelle.
Spet tretji disk in spet Nutella.
Končamo s četrtim diskom testa, robove dobro stisnemo, da Nutella ne pride ven.

Po tem & # 8230 oblikujte cvetne liste.
Torto razdelite na 4 enake dele, pri tem pazite, da ne prerežete sredine.
Vsak klin se nato razdeli na dva, nato spet na dva, dokler ne dobimo skupaj 16 trikotnikov.

Par trikotnikov vzamemo blizu skupaj in ju naredimo v dveh popolnih zavojih, začenši od zunanjega konca.
Ponavljamo, dokler niso končani vsi trikotniki.

Ponovno vzhaja, dokler se ne podvoji.

Premažemo z mlekom in pečemo v ogreti pečici na 180 & # 8242 približno 20/25 minut.
Pomembno je, da je torta dobro obarvana, pazite, da se ne zažge!

Naš cvet Nutella brioche je pripravljen, lahko ga uživamo še vročega ali ga hranimo nekaj dni pokritega s čisto krpo.


V kuhinji z Lety

Zelo dobro Lety. ne bodi užaljen, če to zajebavaš. potem ti sporočim kako je!

Prijateljica izgleda kot snežinka. zelo dobro, ta recept je mojstrovina ^ _ ^

Zanima me, kako ste dobili tako lepo obliko! Mislil sem, da imaš posebno ponev :-) ampak tu je skrivnost. čudovita tehnika! Zelo zelo dobro!

kakšna predstava. Stavim, da bo kmalu konec :)

Tvoja lepa in vsekakor tudi dobra. poljubi.

yyyyaggghhhhh. vendar je zelo enostavno.
danes sem preveč utrujen, da bi to ponovil. ampak. prijatelj. Izzivam te!
Tudi jaz bi rada poskusila :)
Sporočil ti bom )
Očitno mi boste poslali naslednjega: P

hahaha hočeš vojno in vojna je) čakam na fotografije: *

hahhahahaha. o bog kako smo prodajni. ne danes .. izčrpan sem. dovolj trdega dela, v bistvu niti ne bom delal šopanja.
ampak te bom izzval :)
poslušaj, vendar sem izgubil količine Nutelle ali jih nisi dal?
xke, če grem potem po svojem okusu. Mogoče bi počil. )

No, kaj pa? Tako spektakularnega še nisem videl. Res, čestitke. Lepo je in vsekakor tudi zelo dobro! ^ __ ^

fantastično. Moram poskusiti tudi to. zelo dobro kot vedno.

kako čudovita Letizia, lepa popolna sladkosneda ^ __ ^ Zelo dobro, čudovit vikend vam želim.

res res super. moj zelo dober prijatelj. navsezadnje kot vedno.

Zaklad !! pošlji mi cvetni list & lt3

Vau, kakšno neverjetno delo, nisem mogel verjeti svojim očem, čestitam in mora biti tudi dobro!
Cri

Kakšno veselje! neverjetno je! v resnici ni težko! Zelo dobro

zelo dobro ti je prišlo! zelo dobro Lety

Ampak to ni torta, to je mojstrovina. * __ *
Kako čudovito Lety, čudovito je videti in mislim, da je tudi zelo dobro!
Kot vedno me presenetite s & citati posebnih učinkov & quot; ta torta v obliki rože je res lepa!
Ravno včeraj sem videl sliko te torte na FB, vendar ni bila tako lepa kot tvoja!
Zdaj, ko imam recept, poskusim tudi jaz. To rožico Nutella brioche bom pripravila za slastno družinsko srečanje: D
Kako recepti pridejo do vas, ne pridejo nikomur, posebni ste! : - *

Evo, zacvetel je. Ta cvet vam je prišel na misel! Bravo dragi, velik objem!

Mamma mia je lepa. fantastično vam je uspelo in mora biti zelo dobro, pa tudi lepo, zelo razgledno naredi odličen vtis tudi, če ga vzamete ven.
Z & ampC

dolgo traja! Zelo sem radoveden videl vašo stvaritev in moram reči, da se mi je zdelo težko, a ni! kako lepa Lety, zagotovo jo bom kopiral, bra-vis-si-ma.

Tudi sam sem videl ta video, pa še vedno nisem.
Lepe pohvale, zelo dobro ste prišle !!
Lep objem in lep vikend :))

Tudi jaz sem del norih za to rožo, ni treba posebej poudarjati, da ste prišli zelo dobro in hvala tudi za fotografije, zdaj bo veliko lažje!

Kakšna goaaaaa. Tudi jaz želim to narediti, le da se moram malo učiti s cvetjem ^ _ *

kako je lepa ta torta! Izgleda dovršeno, a na koncu je enostavno pripraviti! Kopiram recept!

To moram dati na pinterest, da dobim nekaj publicitete * _ * preveč si dober * _ *
komaj čakam, da naredim itaaaaaaaaaaaaaaaa
Si že predstavljam, upam, da mi bo uspelo * _ *

to je mojstrovina, lahko ti samo čestitam za udeležbo na tvojem fantastičnem in pohlepnem ustvarjanju !!

Samo ne vem, kaj naj vam rečem, da ste umetnik, čudoviti komplimenti so res dragi, pravim vam z vsem srcem & lt3

draga, a misliš, da to lahko naredim z rumenim kremnim nadevom? Alergična sem na kakav in marmelade ne maram preveč. kaj praviš??

Seveda lahko nanjo naneseš kremo: *

Včeraj vidim fotografijo te čudovite torte na Marijinem zidu. in danes odkrijem, da si Leti ti! Kako majhen je svet, če pomislim, da te spremljam že zelo dolgo! : D
Zelo dobro, ponavljam tudi tukaj! )
Objem, Serena - Lo Sfizio Goloso

Edinstvena poslastica! Čestitam vam, bili ste zelo dobri v tem in vse se je izkazalo!


Cvet iz listnatega testa Nutella

The Cvet iz listnatega testa Nutella je torta iz listnatega testa z nadevom Nutella, poenostavljena različica zdaj klasične in tradicionalne Nutella brioche zvezda (oz cvet kruha brioche kakor vam je ljubše). Sladica, ki ni le slastna in zelo enostavna za pripravo, ampak ima tudi očarljiv videz, ki očara mlade in stare.

Cvet iz listnatega testa Nutella je zelo enostaven za izdelavo, potrebovali boste le tri že pripravljene zvitke iz listnatega testa (razen če ste zelo dobridomače in ga želite pripraviti! V tem primeru lahko sledite mojemu receptu domače listnato testo ) in kozarec Nutelle (vse!). S temi nekaj zelo preprostimi sestavinami boste pritegnili pozornost vseh super požrešcev, ki bodo prišli v vašo kuhinjo. Praktičnost in velik uspeh te sladice nista le v izjemno hitri izvedbi, ampak tudi v tem, da ni treba jesti drugega noža. Pravzaprav vsi ne bodo morali storiti nič drugega, kot da ločijo njegov cvetni list in ga okusijo.


Cvetlična torta iz marjetice

Za pripravo cvetlične pogače začnite tako, da v skodelico planetarnega mešalnika položite presejano manitobsko moko, vlijete sladkor 1, dehidrirani kvas 2 in mleko pri sobni temperaturi 3 (če dehidrirani kvas, ki ga uporabljate, raztopite v tekočini , ga lahko raztopite. v malo toplega mleka, vzetega iz celotnega odmerka. Uporabite lahko tudi svež pivski kvas: v tem primeru je odmerek za uporabo 18 g). Upravljajte planetarni mešalnik z listom in gnetite testo.

Ko se tekoče sestavine absorbirajo, odstranite list in pritrdite kljuko 4, nato znova zaženite planetarni mešalnik z vlivanjem tople vode 5 in nato dodajte slad 6 (lahko uporabite enak odmerek medu)

nato vlijemo jajca eno za drugim 7 in počakamo, da se vmeša, preden dodamo drugo. Gnetemo, dokler ne dobimo gladke in homogene konsistence ter dokler testo pri trnku 8 ne odlepi od robov in vrvic. Na tej točki lahko dodate zmehčano maslo enega kosa naenkrat in počakate, da se absorbira, preden nadaljujete z drugim kosom 9. Ko se vse maslo vpije in testo postane sijoče in dobro nanizano, ustavite planetarni mešalnik, testo prenesite na delovno površino, roke namažite z maslom in še nekaj minut gnetete.

Nato iz testa oblikujte kroglico, jo prenesite v rahlo namaščeno skledo in pokrijte s prozorno folijo 10. Pustite 3 ure vzhajati v pečici, ki je ugasnjena z lučjo (ali dokler se volumen ne podvoji), vzemite testo in ga razdelite na 4 dele enake teže 11. Z vsakim kosom dajte okroglo obliko 12.

4 kroglice položite, pokrite s filmom 13, pri sobni temperaturi vsaj 20 minut. Nato delovno površino rahlo pomokajte, vsako kroglico rahlo sploščite in z valjarjem razvaljajte na listu papirja za peko, dokler ne dobite diska s premerom 26 cm 14 postavite disk, da se strdi v hladilniku za vsaj 20 minut in nadaljujte človeka z drugimi, ponavljajte iste operacije. Nato vzemite prvi disk, ki ste ga položili iz hladilnika, in površino razmažite z Nutello 15

nato vzemite še en disk, ki ga namestite na plast Nutelle 16, tako nadaljujte, dokler ne končate sestavin: kot zadnjo plast morate imeti tisto iz kruha brioche. Pustimo počivati ​​vsaj 30 minut v hladilniku, prekrito s prozorno folijo (za lažje prenašanje lahko testo položite na pladenj in ga shranite v hladilniku). Na površini naredite zareze, ki puščajo rob od sredine, začenši s štirimi križnimi zarezi, nato pa naredite še enega med enim rezom in naslednjimi 17. Nadaljujte, dokler ne boste imeli 16 let, nato vzemite vsak segment s prsti in vadite zvijanje, tako da vsak obrnete nase, vendar v nasprotnih smereh, tako da naredite popoln zavoj 18

in združevanje krajših strani, ki bodo obrnjene navzgor 19. Torto dokončajte tako, da za vse pare klini opravite isto operacijo, nato jo položite s papirjem za peko na ponev za kapljanje in pustite vzhajati vsaj 1 uro, prekrito s prozorno folijo. Po tem času 20, pečemo v predhodno ogreti statični pečici pri 180 ° C približno 40 minut (pri 160 ° C približno 30 minut, če je v konvekcijski pečici). Ko je pečena, vzemite torto Fiore 21 iz pečice in pustite, da se ohladi na rešetki, nato pa postrezite!


Pite Ale Titti

In tukaj je, cvet nutelle brioche. bolj prijetno od tega.

Gnetemo, dokler testo ne postane gladko in elastično.

Testo damo vzhajati, dokler se ne podvoji na 24 & # 176-26 & # 176,

Takoj ko se podvoji, jo prenesite na delovno površino in jo razdelite na 4 enake dele,


s pomočjo valjarja oblikujte 4 diske debeline približno 3/4 mm.
Sedaj na delovno površino položite list papirja za peko in nanj položite prvi disk ter nanj razporedite Nutello, pri tem pazite, da ostane vsaj 2 cm od roba.

Prekrijte drugi disk in nadaljujte z istim postopkom, dokler ne pridete do četrtega in zadnjega diska, ki NE bo razširjen z Nutello.
Na tej točki vzemite kozarec (premera 6-7 cm) in ga postavite na sredino prekrivajočih se plošč, naredite navzkrižni rez (očitno, ne da bi dosegli sredino) in iz vsake četrtine naredite 4 zagozde.


Vzemite 2 klina in jih 2 -krat zavrtite od sredine navzven, postopek ponovite za vse ostale kline.


Osebni podatki

Sara Pozdravljeni vsi, moje ime je Sara, sem svetovalec analitik in programer in rad ročno izdelujem karkoli, od tkanine do kroglic, od vezenin do kartona in tudi eksperimentiram z recepti, ker sem pohlepen in dober vilica. Poglej moj celoten profil


Video: NUTELLA СЛЕЗА А ТАКЖЕ ДОЛЯ ХЛЕБ BlumenBrot (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Covell

    Med nami, ki bi govoril, bi prosil za pomoč uporabnikom tega foruma.

  2. Tokazahn

    Nekaj ​​je v tem. Zdaj vse deluje, najlepša hvala za vašo pomoč pri tej zadevi.



Napišite sporočilo