Nenavadni recepti

Pistacija in čokoladna torta

Pistacija in čokoladna torta

Recept Pistacija in čokoladna torta z dne 16-09-2013 [Posodobljeno 30. 8. 2018]

Pistacija in čokoladna torta je bila rojstnodnevna torta, ki sem jo izbrala za pripravo preteklega tedna za praznovanje 60. rojstnega dne mojega očeta. Imela sem zelo malo časa za pripravo torte in zmanjkalo mi je idej, potem ko sem zapustil pisarno, sem stopil v sladko trgovino, našel nesoljene pistacije, pistacijevo pasto in imel luč oz. Odločila sem se za nadev, ki sem ga nato obogatila z Nutello in za osnovo izbrala torto Moretta s kakavom. Torta je nastala okusna, mehka in kremna in vsem je bila všeč, okraski so le malo zaželeni, a ker je torta narejena v zadnjem trenutku, se ne morem pritoževati. Punce, pozdravljam vas in pridem v službo, danes zjutraj grem rahlo počasi, prejel sem izvod svoje knjige in sem zelo navdušen, gledam, prelistam in upoštevam in ... Preveč sem vesel!

Metoda

Kako narediti čokoladno in pistacijsko torto

V skledi stepite jajca s sladkorjem, dokler ne postanejo penaste

Dodajte mleko in nato počasi olje

Zdaj vključite moko, kakav in pecilni prašek (bolje bi bilo vse presejati, preden jih dodate)

Zmes Moretta za torto vlijemo v namaščen in mokast kalup ter pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 °, pečemo 35 minut

Vzemite iz pečice, torto odstranite iz kalupa in pustite, da se popolnoma ohladi

Zdaj pripravimo pistacijev nadev, stepemo svežo smetano s sladkorjem za glazuro. Ko smetana stepena, dodajte pistacijevo pasto

Nežno mešajte, dokler ne dobite homogene kreme.

Pojdi zdaj, da sestaviš torto s pistacijami.
Kopeli si pripravite tako, da 300 ml vode s 50 g sladkorja in nekaj žlicami sladkega likerja namočite. Zdaj torto razrežite na 3 vodoravne diske, prvega položite na servirno posodo in jo navlažite s pridobljenim sirupom

Zdaj pokrijemo s plastjo pistacijeve kreme in nato prelijemo z nekaj Nutelle

Pokrijte z drugo ploščo torte, navlažite in dodajte več pistacije kreme in Nutelle. Zaključimo z zadnjim kolutom, navlažimo in izvajamo rahel pritisk, da dobro nadev razporedimo po vseh plasteh torte.

Čokoladno in pistacijevo torto obložite s preostalim nadevom in jo zasteklite po vsej površini

Vse robove in površino torte prekrijemo s sesekljanimi pistacijami. Pustila sem površino torte, da sem lahko z Nutello pisala, koliko let je imel moj oče.

Pistacijevo torto damo v hladilnik za vsaj eno uro, preden jo narežemo na rezine in postrežemo.

Video: Čokoladna torta bez glutena - Recepttura (November 2020).