+
Najnovejši recepti

Sladka pletenica

Sladka pletenica

Recept za sladko pletenico z dne 24-03-2019

Tam sladka pletenica je zelo mehka kvašena brioche, kot nalašč za hiter prigrizek ali okusen zajtrk. Popolna tekma? Poskusite z oranžno marmelado, mojo najljubšo, in potem mi povejte ;-) Prisotnost jogurta naredi testo lažje in narezani mandlji, ki jih rahlo opečete od kuhanja v pečici, dajo dodaten pridih hrustljavosti in okusu . Ko se bo vonj po koncu kuhanja začel sproščati po hiši, boste videli, da se ne boste mogli upreti! Z današnjo pletenico iz sladkega jogurta vam želim zelo sladko nedeljo, posodice: *

Metoda

Kako narediti sladko pletenico

Najprej pripravite kvasec: v majhni skledi zdrobite kvas, dodajte 1 čajno žličko sladkorja in jih raztopite z mlekom, pravkar segretim.
Dodamo 50 g presejane moke, premešamo, pokrijemo s oprijemnim filmom in pustimo vzhajati v pečici vsaj 30 minut.

V posodo nalijemo 1 jajce in 1 rumenjak, med, jogurt in sol ter 5 minut stepamo z metlico.
Po presejenju dodajte preostalo moko, mehko sesekljano maslo in pire.
Delajte ponovno vsaj 10 minut: pridobiti morate gladko in elastično testo.

Posodo pokrijemo s oprijemnim filmom in pustimo vzhajati vsaj 2 uri.

Vzemite testo, ga razgrnite z rokami na rahlo mokati delovni površini in razdelite na tri hlebce.
Pridobite 3 hlebčke in jih tkajte skupaj, da dobite pletenico.

Pletenico nežno prenesite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in ga pustite vzhajati v pečici vsaj 30 minut.
Nato nežno premažemo s preostankom jajčnega beljaka, potresemo z mandlji in sladkorjem in pečemo v predhodno segreti konvekcijski pečici na 200 ° C 10 minut.
Nato znižajte temperaturo na 180 ° C in kuhajte še 30 minut.

Pletenica iz sladkega jogurta je pripravljena, pred rezanjem in uživanjem jo pustite, da se popolnoma ohladi.


Video: Dupla pletenica #129 CC English Subtitles (Januar 2021).