Najboljši recepti

Norcina testenine

Norcina testenine

Recept Testenine alla norcina di z dne 13.3.2015 [Posodobljeno 11.5.2016]

Testenina alla norcina je prva umbrijska jed, ki jo obožujem, vsakič, ko sem blizu Perugije, poiščem nekaj tipičnih trattorijev, ki bi jih jedla, in dobrega mesarja, ki bi kupil klobase. Ključni elementi za popoln uspeh testenin alla norcina so očitno norčijeve klobase in škropljenje črnega tartufa, morda umbrijski. Majhna opomba tega recepta, čeprav na večini spletnih mest, na katere sem gledal, čebule nisem našel sam, sem jo okusil, zato sem jo dal, ko sem doma razmnožil jed in mi je bila zelo všeč, upam, da nisem. napačno vračanje nazaj takole;) No prijatelji, pozdravljam vas in prepuščam današnjem receptu, poljub: *

Metoda

Kako narediti norcine testenine

Klobase olupite in zdrobite

V veliko ponev vlijemo kašo olja in sesekljano čebulo, nato dodamo klobaso in rjavo.

Deglazirajte z belim vinom in dodajte ščepec soli.

Dodamo smetano in nariban črni tartuf in črni poper

Medtem skuhamo testenine v veliko slane vode Testenine odcedimo in jih vlijemo v ponev

Vse posušite v ponvi za minuto.

Postrezite testenine norcina, tako da dodate črne kosmiče iz tartufov in, če vam je ljubše, nekaj parmezana

Video: Kako da napravite testo za testenine RECEPT (Oktober 2020).