Najnovejši recepti

Lazagna z morsko hrano

Lazagna z morsko hrano

Recept za lazanje z morskimi sadeži z dne 21.12.2014 [Posodobljeno 24.5.2016]

Že mesece sem strastno pripravljal morske hrano, vedno smo se pogovarjali o tem v pisarni in vsakič smo razpravljali, kaj je najboljši način za njihovo pripravo. Po dolgem koncertu smo se odločili, ne z jajčnimi testeninami lazanjo, bešamel brez mleka, ampak z uporabo morske vode in kozic, lignjev in školjk, piščancev in taratufijev kot začimbe. Lazane z morskimi sadeži so izšle zelo dobro in predlagam, da jih kot prvi tečaj pripravimo na božični večer, naredili boste odličen vtis! Prijatelji Nazadnje sem se preselil v svojo novo hišo, težko je bilo med službami, delavci, paketi, prahom in selitvijo, vendar smo to storili in danes se začne novo poglavje v mojem življenju. Zato vas pozdravljam in uživam v tem domačem dnevu, poljubu

Metoda

Kako narediti lazanje z morskimi sadeži

Morsko hrano damo v veliko ponev, pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler se ventili ne odprejo. Nato jih olupite in ohranite tekočino za kuhanje

Strok česna porjavi v ponev z oljem, nato dodaj že očiščene lignje in narezane na okrogle kroglice ter jih popraži z malo belega vina.

Po nekaj minutah dodamo olupljene kozice in premešamo

Nato dodajte olupljeno morsko hrano in par češnjevih paradižnikov


Kuhamo nekaj minut, nato morske sadeže damo v skledo in tekočino odložimo

Dve tekočini dajte v 2 kozarca, z njimi boste pripravili nekakšen bešamel

V ponvi z debelim dnom zmešajte maslo in moko

Nato počasi dodajte obe tekočini, mešajte in kuhajte, dokler ne dobite omake.

Liste lazanje v vreli slani vodi 1 minuto blanširajte z oljem

Nato dvignite in položite na brisačo, da se posuši

Pojdimo zdaj na sestavljanje lazanje z morsko hrano. Na dno posode, ki je neprepustna za peko, nalijte lonec z omako, nato pa ga pokrijte z listi lazanje, in pokrijte s tančico omake

Zdaj pokrijte z morskimi sadeži

Pokrijte z lističi, nato spet omako in morsko hrano in tako naprej, dokler niso vse sestavine končane.

Končajte tako, da lazanjo prekrijete z omako.

Lazanje z morskimi sadeži kuhajte na 180 ° približno 25 minut

Nato narežemo na rezine in postrežemo

Video: VISOKA ŠOLA - MORSKA NABODALA (Oktober 2020).