+
Nenavadni recepti

Špageti alla puveriello

Špageti alla puveriello

Špageti alla puveriello recept avtorja z dne 26. 10. 2018 [Posodobljeno 26. 10. 2018]

The špageti puveriello so slaba jed neapeljske kuhinje. Jed se je rodila po vojni, v tistem času je bilo hrane malo in najbolj "puverielli", vedno navajeni na umetnost pridobivanja, kuhanih preprostih jedi, pripravljenih z lahko dostopnimi živili, kot so testenine, jajca in slanina.
Gre za testenine s ocvrtim jajcem da se povedano tako zdi neumnost, vendar vam zagotavljam, da je prvi okusni obrok, pa tudi zelo poceni;)
Dekleta se zjutraj zbudijo zaradi prometne stavke, in ker je vlak, ki sem ga moral popeljati popoldan, odpovedan, sem moral predvideti odhod, da se bom lahko odpravil domov;) Tako sem včeraj zapustil čudovito Bolzano Svojo kuharsko oddajo sem imel v Stufferjevi kuhinji in sem na vlaku proti Neaplju, da bi lahko objel moža in mojo majhno zvezdo.
Zato vam prepuščam recept za špagete alla puveriello in začnem se odzivati ​​na nekatera vaša sporočila, posodice; *

Metoda

Kako narediti špagete iz puveriella

Špagete skuhamo v ponvi z veliko osoljene vode
Medtem v ponvi stopite maslo, v ponvi prepražite jajca in jih odložite

Zdaj testenine odcedimo, damo v ponev z mastjo in ob vročini vlijemo 3/4 naribanega sira in nekaj žlic kuhane testenine.

Naredite porcije špageta in nato položite ocvrto jajce na površino krožnika. Pokrijte s preostalim sirom in sveže mletim črnim poprom. Postrezite špagete puveriello.


Video: PASTA ALLO SCARPARIELLO: RICETTA ORIGINALE (Januar 2021).