Tradicionalni recepti

Rogljična krema in malina

Rogljična krema in malina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept Meringue roll s smetano in malinami z dne 25-04-2019

The zvitek meringue in smetane je popolnoma fantastičen. Nežna lupina drobljivega meringueja z enako občutljivim polnjenjem na osnovi smetana in mascarpone. Kiseli okus malin duši sladkobo. Pravljica! In če mislite, da je to tudi sladica, primerna za celiakije ... Edina težava tega recepta je, da lahko plast meringue razvaljate, ne da bi se zdrobil, vendar bom razkril trik: vse je v iskanju prave točke kuhanja.
Rezultat je torej, če vam je všeč žanr, res neverjeten, pa tudi precej impresiven. Obljubim vam, da če boste imeli malo potrpljenja in dobro upoštevali postopek, ne boste imeli težav! In potem želite zadovoljiti z uspehom?
Skratka, če jih imate jajčni beljak za zaužitje ali če želite narediti drugačen zvitek kot običajno, je to recept za vas :)

Metoda

Kako narediti zvitek meringue iz kreme in maline

Začnite pretepati beljake z biči.
Ko se začnejo malo bikati, začnite dodajati sladkor naenkrat.
Ko se lepo stepejo, dodajte vanilijo, kis in koruzni škrob, pri čemer vedno nadrobite.

Pekač poravnajte s pergamentnim papirjem, pri čemer pazite, da pustite dolge robove, da bodo štrleli nekaj cm od ponve.
Nalijte meringue in dobro izravnajte površino.
Nato pečemo v predhodno segreti konvekcijski pečici na 160 ° C približno 30 minut: na površini boste morali ustvariti tanko skorjo, notranjost pa mora ostati mehka.

Odstranite meringue iz pečice, jo nežno vzemite iz pergamentnega papirja in razvaljajte, pri tem pazite, da gladka stran (tista, ki je bila na pergamentnem papirju), pusti navzven.
Pustimo, da se ohladi.

Medtem pripravimo kremo: mascarpone nalijemo v skledo in ga na kratko premažemo z metlico, da postane bolj kremna.
Dodajte smetano in začnite stepanje.
Ko je smetana skoraj popolnoma stepena, dodajte sladkor za glazuro.

Vzemite nazaj hladno meringue, jo nežno odprite in nanjo razmažite kremo.
Maline razporedite po površini, nato pa meringue znova, vedno nežno, z pergamentnim papirjem.
Pustite, da se strdi v hladilniku vsaj 30 minut.

Zvitek meringue iz smetane in maline je pripravljen: če ga želite, ga lahko potresete s sladkorjem iz ledu in ga okrasite s svežimi malinami. Takole sem ji postregel, lep v svoji preprostosti.


Video: Malina torta (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Bercilak

    I am sorry, that has interfered... At me a similar situation. It is possible to discuss. Write here or in PM.

  2. Hussain

    To je odlična ideja

  3. Ejnar

    Vprašanje je zanimivo, tudi jaz bom sodeloval v razpravi.

  4. Raghib

    Oprostite, da vas prekinjam, ampak po mojem mnenju obstaja drugačen način odločitve vprašanja.

  5. Stewert

    Po mojem mnenju se motite. Lahko zagovarjam svoje stališče. Pošljite mi e -pošto na PM, pogovorili se bomo.

  6. Mejar

    Po mojem mnenju. Vaše mnenje je napačno.



Napišite sporočilo