Tradicionalni recepti

Kuskus goveje meso in zelenjava

Kuskus goveje meso in zelenjava

Recept kuskus z govedino in zelenjavo z dne 03. 06. 2007 [Posodobljeno 27. 8. 2018]

Sinoči sem si pripravila etnično večerjo in kuskusu zagotovo ne bi manjkalo kot glavna jed. Kuskus je tipično živilo severne Afrike, sestavljeno iz zrna zdrobljene zdrob. Kuskus tradicionalno strežejo v velikem okroglem krožniku, v središču pa so meso ali ribe in zelenjava na nizki okrogli mizi z gosti, ki sedijo okoli njega.
Kuskus se jedo z rokami!
Prvi recept s kuskusom je tisti z govedino in zelenjavo .. kmalu bom naredil različico z ribami.

Metoda

Kako narediti kuskus z govedino in zelenjavo

Bučko in korenček operemo in narežemo na kocke.
V voku prepražite čebulo, narezano na majhne koščke, nato dodajte bučke in korenje

Zelenjavo nekaj minut porjavi, nato dodaj meso, narezano na majhne koščke in moko, ter grah in vse skupaj porjavi na visoki vročini.

Začinimo s soljo in poprom ter deglaziramo z belim vinom.

Pokrijte z juho in kuhajte približno 20 minut pod pokrovom.

Pripravite kuskus, kot je napisano na embalaži (skuhajte 2 kozarca slane vode, odstranite z ognja in dodajte kuskus, mešajte z 1 žlico olja in pustite, da nabrekne, mešajte 5 minut).

Kuskus nalijte v veliko okroglo posodo (uporabil sem značilno ponev za te etnične jedi, ki so mi jih dali) in v sredino prelijte meso in zelenjavo.

služiti

Video: Polpete od mljevenog mesa u umaku od rajčice - Fini Recepti by Crochef (Oktober 2020).