Tradicionalni recepti

Pesto omako

Pesto omako


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recept genojski pesto iz z dne 03.06.2009 [Posodobljeno 07. 07. 2017]

The omaka pesto je eden temeljev ligurske kuhinje, hladna omaka, katere glavna sestavina je Bazilika ki v mešanici s pecorino, parmezanom, pinjoli, česnom, oljem in soljo (po tradiciji je to sedem sestavin za pesto) postane začimba z edinstvenim okusom.
Tradicionalno Genovski pesto pripravljen je z uporabo marmornate malte in pestiča, danes pa je za udobje pripravljen z mešalnikom (po možnosti s plastičnimi rezili), vendar pazimo, da ne uporabljamo prevelike hitrosti, da ne bi listja oksidirala in dobila barve temno zelenega pestoja.
Prve sledi te okusne omake lahko najdemo v 19. stoletju in od takrat je recept za pesto vedno ostal enak, čeprav se je razširil po vsem svetu.
Predlagam mamin recept, da ga pripravimo doma, očitno pa je delež med različnimi sestavinami malo po okusu naše družine. To je začimba, ki jo imam rada, poleti je le trofeja s pesto so kultni, uporabljamo pa ga tudi za začinjanje bruskete ali kuhanega krompirja. Drugo popoldne sva z mamo pripravila naše določbe za zimo, zato sem skočil na priložnost, da sem označil njegove odmerke in fotografiral korake in to je rezultat.
Moje počitnice na Azurni obali so končane, preživela sem nekaj čudovitih dni v družbi svoje ljubezni in svojih prijateljev ... zdaj pa sem že v službi in preden nadaljujem svojo rutino, sem vam želela pustiti nov recept in klet, se vidimo kmalu .

Metoda

Kako narediti genojski pesto

Liste bazilike operemo in posušimo na prstih iz listov

Baziliko razporedite v marmornato malto ali mešalnik, dodajte sesekljan česen, pinjole, pecorino sir in nariban parmezan ter začnite mešati ali mešati v mojem primeru pri nizki hitrosti.

Počasi dodajte ekstra deviško oljčno olje, začinite s soljo in mešajte pri nizki hitrosti, dokler ne dobite tekoče smetane.

Dobljeno pesto alla genovese prenesemo v skledo in z njo začinimo testenine.
Druga možnost je, da ga prekrijete z nalivanjem olja in oprijemnega filma in ga postavite v hladilnik, kjer se bo hranil nekaj dni.


Video: Homemade Basil Pesto RecipeReceta casera de pesto de albahacaوصفة ريحان بيستو محلية الصنع (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Heriberto

    Ustrezen vidik, radoveden.

  2. Goktilar

    Hvala, objava je res smiselno napisana in do potankosti se je treba nekaj naučiti.

  3. Cradawg

    Lahko poiščem sklic na spletno mesto z veliko količino informacij o temi, ki vas zanima.

  4. Dorrin

    Je kaj podobnega?

  5. Yorg

    bravo, odličen odgovor.

  6. Pant

    Well done, this magnificent sentence is just about right



Napišite sporočilo