Tradicionalni recepti

Recepti starega sveta, domači dotiki

Recepti starega sveta, domači dotiki


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V Lorusso Gourmet Pizza Focaccia v severni Astoriji so pokrite vse običajne italijanske baze, od omake Alfredo do pečenih ziti.

Toda to ni običajen pico. Prvi namig: Zbiranje domači pesto in pekoče omake v neoznačenih zidarskih kozarcih, ki se zbirajo v sprednjem ohišju hladilnika.

Premaknite se mimo polic, založenih z vrečkami hišno pečenih taralli (perečih, pečenih italijanskih prigrizkov) in raziščite možnosti pic. Poglejte še enkrat - to ni pica, ampak posebnost hiše, focaccia (italijansko pecivo), na vrhu pa ducat različnih kombinacij zelenjave, sirov in mesa.

Ljubitelji trde pice si lahko zlahka prislužijo sicilijansko rezino ali pa po okusu feferoni brez navdiha. Toda v Lorussu je focaccia boljša izbira.

Lastnik restavracije Mario Lorusso je rojen v Bariju, južnoitalijanskem pristaniškem mestu, kjer so priljubljeni prigrizki na osnovi testa, kot sta focaccia in taralli. Vsa restavracija peče doma po njegovih družinskih receptih, okusni rezultati pa govorijo sami zase.

Poleg nekaj sort piščanca na žaru, govejega mesa ali klobas, je focaccia v Lorussu večinoma vegetarijanska - čeprav se zasedba spreminja iz dneva v dan. Vsaka je približno tako velika kot nekoč priljubljena osebna pizza Pizza Hut in daje štiri trikotne rezine. Vendar bodite pozorni - te fokacije so presenetljivo srčne. Razen če nimate hudega apetita, bo eno preprosto dovolj.

Naši favoriti (po priljubljenosti) so bili preprosti česnova focaccia, bogat, kremast pire krompirjeva focaccia- začinjen s kančkom origana - in pikantno, pikantno sveža mocarela s svežim paradižnikom in balzamično fokačo.

Česnova focaccia, rahlo posuta s posušenim origanom, soljo in več kot nekaj stresanji ekstra deviškega oljčnega olja, je bila še posebej zadovoljna. (Na Mariov predlog smo dodali tudi žlico sira Parmigiano Reggiano v prahu.)

Blage začimbe so omogočile, da je kruh zasedel središče pozornosti. Mehka, a hrustljava in na robovih zlata ter z aromatičnim, skoraj maslenim, ekstra deviškim oljčnim oljem bi bila ta focaccia okusna brez prelivov.

Poskusili smo tudi focaccio sveža mocarela, pražena rdeča paprika in balzamika, drugi z ricotta in špinača in ena s pražen jajčevec, svež paradižnik in balzamika.

Pečena rdeča paprika je bila nenavadno sladka, ricotta in špinača pa razočaranje. Toda pri tretji focaccii so zemeljski okusi pečenega jajčevca odlično dopolnjevali kremno mocarelo in rahlo ostre paradižnike in balzamični kis.

Obrok smo zaključili z komarček taralli in domače tiramisu. Tako kot preste se tudi taralli razvaljajo, zvijejo v obliko in nato kuhajo in pečejo, dokler njihova zunanja stran ne postane hrustljava in zlata. Te dobrote so imele rahlo sladek odtenek s pikantnim okusom sladkega korena, ki so ga prinesle olivno olje in semena koromača, spečena v testu. To je bilo preprosto, učinkovito čistilo za brbončice.

Če pa je bil taralli dober, je bil tiramisu razodetni. Za razliko od mnogih ameriških tiramisusov, polnjenih s smetano in sladkorjem, je bila Lorussova različica lahka, zračna in le rahlo sladkana, z izrazito rumi okusom. Mario kupi svoj tiramisu od prijatelja, ki ga speče posebej za Lorusso. To je bilo nekaj najboljšega, kar smo kdaj poskusili.

In še eno razodetje: vse to, skupaj z nekaj drugimi stranmi in pijačami povsod (brezalkoholno), je skupaj znašalo le 60 USD ali 10 USD na osebo. Za obrok s toliko skrbnimi, domačimi dotiki bi z veseljem plačali dvakrat več.


Navodila

  1. Na sredino servirnega krožnika položite mešanico grozdnih paradižnikov, pražene rdeče in rumene paprike, izbrane oljke, srčkane marinirane artičoke na žaru in jagode kapre.
  2. Meso in sire iz glavnega merjasca položite okoli osrednje mešanice (izmenično po barvi) v naslednjem vrstnem redu: italijansko pražena neoluščena šunka, dimljen gruyere iz hikorija, pršut, provolone, sušena sopressata, manchego in zelo tanko narezana šunka serrano.
  3. Postrezite z opečenimi rezinami baguete z olivnim oljem.

Musli iz starega sveta

Začnite dan prav s to okusno domačo različico zdrave evropske žitarice za zajtrk.

Če želite mešanici v kozarcih dodati piko na i, preprosto izbrani kvadrat tkanine centrirajte na pokrov kozarca in ga pritrdite z gumijastim trakom. Nato dvakrat ovijte izbrano kravato okoli gumijastega traku in ga pokrijte ter vozel kravato, da jo drži na mestu.

Z luknjačem naredite luknjo v etiketi in potisnite kravato skozi luknjo, jo enkrat ali dvakrat previjte in zavežite z lokom. Če ste se odločili za fotokopiranje označene škatle, ki je priložena vsakemu receptu, boste morda želeli levo stran oznake zložiti na desno, preden naredite luknjo v zgornjem levem kotu. To vam bo omogočilo, da kravato previjete skozi dve plasti papirja in svojo oznako varno pritrdite na kozarec.

Nazadnje, da bo vaš Mason darilni kozarec še bolj poseben, boste morda želeli uporabiti isti trak ali vrvico za pritrditev predmeta, ki ga lahko uporabite pri pripravi določenega recepta. Možne izbire so lesene žlice, žice in rezalniki za piškote. Vaša čudovita mešanica kozarcev Mason je končana, pripravljena za svojega srečnega prejemnika!


Recept starega sveta - Squash Latkes recept

Načrtujte tedenske obroke in pridobite samodejno ustvarjene nakupovalne sezname.

  • 3 srednje mehiške buče, bučke ali rumene buče (glejte sliko mehiške buče, če ne veste, kaj je to)
  • 2 jajci
  • 1/3 skodelice sladkorja
  • ščepec soli
  • 1/2 žličke sode bikarbone
  • večnamenska moka
  • olje za kuhanje

Sestavine

  • 3 srednji mehiški bučki, bučke ali rumena buča (glejte sliko mehiške buče, če ne veste, kaj je) nakupovalni seznam
  • 2 seznama nakupov jajc
  • 1/3 skodelice seznama za nakup sladkorja
  • ščepec seznama nakupov soli
  • 1/2 žličke seznama nakupovalne gazirane pijače
  • vsestranski seznami nakupov moke seznam nakupov

Kako to narediti

  • Bučko sperite, odrežite popek in steblo, če obstaja.
  • Bučo naribamo z grobim strgalom
  • Primešamo jajca, sol, sladkor, zelo dobro premešamo
  • Dodamo sodo bikarbono, še malo premešamo
  • Dodajte moko v majhnih serijah, dokler ne nastane gosto testo. V teksturi bi moral biti kot pinjenec, morda nekoliko debelejši
  • -
  • V ponvi segrejte 4-5 žlic olja
  • Žlice z žlico položite na ponev in jih na zmernem ognju pražite na obeh straneh, da prijetno porjavi.
  • -
  • Postrezite s kislo smetano ali navadnim jogurtom na strani.
  • Druga možnost je, da pred serviranjem potresete nekaj slaščičarskega sladkorja

Enostaven recept za domače piškote

Za skrajšanje lahko uporabite rezalnik ali navadne kuhinjske vilice.

Sestavine:
2 1/4 skodelice moke
1 TBS pecilnega praška
1 žlička. sol
1 TBS sladkorja
1/3 skodelice skrajšanja (ali masla)
1 skodelica mleka

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F.

2. V skledo srednje velikosti dodajte moko, pecilni prašek, sol in sladkor.

3. Dodamo skrajšanje & ndash narezano v mešanico moke, dokler ne spominja na grobe drobtine.

Ko testo razvaljate, ga prepognite na polovico, da piškote enostavno odstranite.

4. Dodajte polovico mleka in mešajte, dokler se ne vpije. Dodajte preostalo mleko in dobro premešajte, dokler testo ne oblikuje kroglice.

5. Testo položite na pomokano površino in ga gnetite 15-20 krat. ** Ne gnetejte preveč

6. Poravnajte z dlanjo. Z pomokanim valjarjem razvaljajte v oval ali pravokotnik debeline približno 1/4 palca.

Iz kozarca izrežemo piškote.

7. Testo prepognemo na pol in narežemo na piškote.

8. Položite na namaščen pekač in pecite pri 425 stopinjah 13-15 minut oziroma do zlato rjave barve.

Domači piškoti pripravljeni za v pečico!

9. Odstranite iz pečice in premažite z maslom (neobvezno)

** Če želite prejeti našo Recept tedna & ndash se obvezno prijavite, če želite spremljati blog po e -pošti v desnem stolpcu, & ldquolike & rdquo nas na Facebooku, ali pa nas spremljajte na Twitterju.


Praznični napitki

    - Originalni pomarančni recept Julius. - Vsi moji recepti za punč, šerbet in brezalkoholni. - recepti za malinov punč. - Stari recept za vroč kakav. - Najlažji recept, ki sem ga našel. - Pijače, napitki in napitki. - Priljubljene staromodne pijače.

Praznični recept
Začnite s srcem, polnim ljubezni. Dodajte toplo prijateljstvo, začinjeno s smehom in veseljem. Začinite z veselim pozdravom in postrežite z veliko dobre volje.

Zaloge zalog
Domače sladkarije zavijte v pisano plastično folijo in zavežite s prazničnimi trakovi. Morda boste celo želeli dodati ovoj z bisernimi očmi ali nos iz filca. Ne pozabite pakirati užitnega darila z okrasjem ali celo priložiti recepta.

Praznične darilne vrečke
Za enostavno domače božično darilo naredite kakšen Chex Party Mix ali Crispix Mix in ga podarite sodelavcem. Vstavite v ljubke okrasne praznične vrečke, ovite s trakom za navijanje. Vsi jih imajo radi!

Enostavne božične obrti
Tukaj je stran za začetek izdelave enostavnih božičnih obrti. Enostavne božične obrti za otroke in domači božični okraski


Spomin na mojo mamo in njeno ljubezen do potovanj

Moja mama je bila dvojčka in hči nemških priseljencev, ki so se naselili v Chicagu v Illinoisu in kasneje v bližnjem predmestju.

Med odraščanjem je potovala z ladjo, da bi z družino preživela poletja v Deutschlandu.

Po maturi leta 1955 je z ladjo spet potovala čez Atlantik, da bi poletje obiskala družino v Nemčiji in s sestro dvojčico in njuno najboljšo prijateljico Joyce potovala po Evropi.

Marje, Mille in njihov prijatelj se zabavajo na potovanju od New Yorka do Gibraltarja leta 1955.

Ob desetletjih poslušanja njenih zgodb o tem potovanju sem se pogosto spraševal, ali so te popotniške zgodbe obdelovali skozi leta. Bi lahko bile resnične?

Med čiščenjem njenega doma po njeni smrti sem odkril pot, račun, album s fotografijami in celo dnevnik s tega neverjetnega potovanja.

Vsekakor sem podedoval njeno potepanje in ljubezen do zabave. Večino noči med njenim potovanjem je dobivanje “šutke ” pomenilo odhod spat ob treh zjutraj!

Rad potujem in celo na osebnih in službenih potovanjih sem obiskal nekatere iste destinacije, na primer Pompeje in obalo Amalfi.

Marje, Millie in njihov prijatelj Joyce med turnejo leta 1955 uživajo na evropskih plažah.

Nekatere destinacije, ki jih je obiskala na njenem epskem 10-tedenskem potovanju, so vključevale:

  • Španija (Gibraltar, Algeciras, Sevilla, Lizbona, Madrid, Zaragoza, Barcelona)
  • Maroko (Tanger)
  • Francija (Pariz, Nica, Monako)
  • Italija (Pisa, Rim, Neapelj, Pompeji, Sorrento, Capri, Neapelj, Firence, Benetke)
  • Avstrija (Innsbruck, Dunaj)
  • Švica (Ženeva, Zürich)
  • Nemčija (Garmisch, Stuttgart, Zweibrucken, Worschweiler, Fischbach, Heidelberg, Bodensee, München)
  • in Luksemburg.

Pitje vina v nemškem kozarcu moje mame med branjem njenega potopisnega dnevnika iz leta 1955.


Najprej prve stvari

Ta recept za kruh zahteva domač kvas. Domače kvasovke so bile v 1800 -ih letih, ko je bil recept napisan, različne, vendar sem se odločil, da bom za domači kvas uporabil predjedo iz kislega testa, saj se mi zdi najpreprostejši za uporabo in vzdrževanje. Za pripravo tega recepta potrebujete uveljavljeno predjed za kislo testo.

Če vi & rsquove še niste uporabljali zaganjalnika iz kislega testa, lahko izveste več o tem, kako ga začeti in vzdrževati v teh objavah:


20 popolnoma okusnih domačih receptov za sladoled

Jaz kričim, vi kričite, vsi kričimo za temi slastnimi domačimi recepti za sladoled. Od klasičnih okusov, kot sta vanilija in jagoda, do bolj navdihnjenih kombinacij, kot je sladoled iz vrtnice, pelargonije in kardamoma, vas bodo te sladke ideje navdihnile, da si boste privoščili nekaj zabavnega, če boste imeli na voljo nekaj dodatnega časa.

Večina naših receptov zahteva izdelovalca sladoleda, vendar vam ni treba porabiti tone denarja, da bi dobili učinkovitega in uspešnega izdelovalca. Smo veliki oboževalci cenovno ugodnega, a vseeno močnega sladoleda Cuisinart in izdelovalca zamrznjenega jogurta (49,99 USD, spanje in še več). Če pa ste privezani za kuhinjski prostor ali komaj čakate, da po okusni kepici začnete izdelovati žlico, imamo nekaj receptov za sladoled brez mešanice, na primer sladoled brez mešanice brez mešanice, ki ima gladek , okus mete in potrebni čokoladni čips.

Če ste vi ali vaša družina vegani, ne prenašate laktoze ali samo želite zmanjšati porabo mlečnih izdelkov, poskusite naš recept za veganski sladoled iz avokada. Namesto običajne kombinacije mleka, težke smetane in rumenjakov ta recept dobi svoje telo iz maščobnega avokada in kokosovega mleka.

Imamo tudi sezonske okuse, ki bodo navdihnili vašo paleto. Sredi poletja, ko je sladoled najbolj privlačna sladica, naredite naš okus breskev s svežim sadjem, ki ustvarja naravno sladek okus in svetlo oranžno barvo. Jeseni ohranite pomarančni odtenek, a okus zamenjajte za nekaj začimb po našem receptu za bučni sladoled. Zahteva konzervirano bučno kašo in okus, zaradi česar je končni izdelek bolj kremast kot kdaj koli prej.

Če iščete zabaven kuhinjski projekt, ki ponuja nov izziv, se preizkusite v teh domačih receptih za sladoled. Ko obvladate osnove, naredite korak naprej svoje novo pridobljene sposobnosti in začnite izdelovati tudi naše okusne recepte za sladoledne sendviče.


Državni recepti za preprosto kuhanje

Najboljša stvar pri preprostem kuhanju je, da svojih prijateljev ne povabite, da se vrnejo po več, saj je bilo vloženega zelo malo truda!

Preizkusite te okusne preproste, staromodne recepte za kuhanje na podeželju in nam sporočite, kaj mislite o njih.

Če radi izdelujete lastne domače izdelke, imamo stran o tradicionalnih spretnostih, ki vas bo morda tudi zanimala.

DELITE SVOJE PRILJUBLJENE Enostavne recepte za kuhanje v državi

Ne dovolite, da vaši najljubši preprosti recepti sedijo v omari. Pridite in z nami delite te najljubše preproste recepte za kuhanje Najboljši recepti razdelek. Če delite več kot 10 receptov, vam bomo kot redno sodelujočo pripravili recept. Če imate spletno stran, se bomo obrnili na vas. Zato pridite in postanite del naše skupnosti kuharjev in delite svoje najboljše recepte z vsemi nami danes!

Za primer si oglejte naš recept za čokoladni ekler.

Če živite v Združenem kraljestvu, boste morda želeli obiskovati kuharske tečaje. Na naši kmetiji je več kmetij Tečaji kuhanja na kmetiji stran. Mnogi od teh tečajev kuhanja na kmetiji potekajo med vikendi, kjer je vključena tudi nastanitev, tukaj pa obstaja več kmetij, ki ponujajo kuharske tečaje do stopnje diplome.

In končno, za tiste, ki iščete Nasveti za gospodinjstvo v kuhinji, potem ne iščite več.


Starodavni recepti za božične sladkarije

Beležke maminih receptov (okoli 1920)

Praznični čokoladni tartufi

3 skodelice polsladkega čokoladnega čipsa
1 (14 unč) lahko sladkanega kondenziranega mleka
1 žlica ekstrakta vanilije
Premazi (neobvezno)

V težki ponvi na nizkem ognju stopite čokoladne sekance s kondenziranim mlekom. Odstranite z ognja in vmešajte vanilijo. Ohladite 2-3 ure ali dokler se ne strdi.

Ohlajeno zmes oblikujte v 1-palčne kroglice in nato povaljajte v katerem koli od predlaganih premazov. Ohladite 1 uro ali dokler se ne strdi. Shranjujte dobro zaprto pri sobni temperaturi.

Predlagani premazi: drobno sesekljani oreščki, opečen zdrobljen kokos, drobno zmlet espresso (kot nalašč za ljubitelje kave), čokoladni posipi, barvni posipi, nesladkan kakav v prahu, cimetov sladkor, slaščičarski sladkor ali barvni sladkor.

Priporočena postrežba: Posamezne praznične tartufe položite v ovoje za sladkarije iz zlate/srebrne folije in jih položite na pladenj za postrežbo s skodelico kave po večerji kot posebno poslastico. Ta staromodni recept za božične sladkarije daje približno šest ducatov prazničnih čokoladnih tartufov.

Amaretto tartufi: izpustite vanilijo. Dodajte 3 žlice amaretta ali drugega likerja z okusom mandlja in 1/2 čajne žličke mandljevega ekstrakta. Povaljajte v drobno sesekljanih opečenih mandljih.

Oranžni tartufi: izpustite vanilijo. Dodajte 3 žlice likerja z okusom pomaranče. Povaljajte v sesekljanih opečenih mandljih, pomešanih s fino naribano pomarančno lupino.

Romovi tartufi: izpustite vanilijo. Dodajte 1/4 skodelice temnega ruma. Povaljajte v kokosovih kosmičih.

Bourbonski tartufi: izpustite vanilijo. Dodajte 3 žlice bourbona. Povaljajte v drobno sesekljanih orehih.

Kremni sirni tartufi

1 (8 unč) kremnega sira, 3 skodelice presejanega slaščičarskega sladkorja, 3 skodelice polsladkih čokoladnih žetonov, 1-1/2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta.

V veliki skledi stepemo zmehčan kremni sir do gladkega. Postopoma vmešajte slaščičarski sladkor, dokler se dobro ne zmeša. Vmešajte stopljeno čokolado in vanilijo, dokler ne ostanejo proge. V hladilniku za približno 1 uro. Oblikujte 1-palčne kroglice.

Tartufe povaljajte v drobno sesekljanih orehih po izbiri, kakavovem prahu, kokosu, slaščičarskem sladkorju, čokoladnih posipih itd.

Za aromatiziranje tartufov z likerji ali drugimi aromami izpustite vanilijo. Mešanico tartufov razdelite na tretjine in v vsako zmes dodajte 1 žlico likerja (mandljevega, kavnega ali pomarančnega) in nato dobro premešajte.

Počitniške francoske dobrote

Za božič pripravite praznične francoske dobrote
(Vir: Don Bell)

Staro veselje ob pripravi božičnih bonbonov doma še nikoli ni izgubilo svojega čara. Tukaj je staromoden recept za božične sladkarije, ki ga zdaj uživajo družine, ki se veselijo drugačnega (zgoraj prikazano):

4 ravni žlici peneče želatine Knox®, 1-1/2 skodelice vrele vode, 4 skodelice granuliranega sladkorja, 1 skodelica hladne vode. Želatino namočite v hladni vodi pet minut. Dodajte vrelo vodo. Ko se raztopi, dodamo sladkor in počasi kuhamo petnajst minut.

Razdelite na dva enaka dela. Ko se nekoliko ohladi, v en del dodajte eno čajno žličko ekstrakta cimeta. Drugemu delu dodajte polovico čajne žličke ekstrakta nageljnovih žbic.

Nalijte v plitke pločevinke, ki ste jih potopili v hladno vodo. Pustimo stati čez noč, narežemo na kvadratke, povaljamo v drobno granuliranem sladkorju ali sladkorju v prahu in pustimo stati, da se kristalizira.

Lahko se doda katera koli barvna barva in uporabi kateri koli prednostni aromatični ekstrakt. Spremenite z uporabo različnih okusov, kot so limona, pomaranča, poprova meta, zimzelena itd., In različnih barv ter z dodajanjem sesekljanih oreščkov, datljev ali fig. Okusno.

Počitniški bonboni

1 skodelica zmehčanega masla
2 kilograma slaščičarskega sladkorja
1 (14 unč) lahko sladkanega kondenziranega mleka
3 skodelice kokosa
1 skodelica drobno sesekljanih orehov
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 (12 unč) pakiranje polsladkih čokoladnih čipov
2 žlici skrajšanja

(Opomba: Uporabite kondenzirano mleko, ne pa uparjeno mleko.)

V veliki skledi združite maslo, slaščičarski sladkor, kondenzirano mleko, kokos, sesekljane orehe in vanilijo. Dobro premešajte. Pokrijte in ohladite v hladilniku 2 uri oziroma dokler se zmes ne zgosti dovolj, da se razvalja v kroglice.

Mešanico razvaljajte v 1-palčne kroglice in jih postavite skupaj, vendar se ne dotikajte, na liste za piškote. Zamrznite, dokler ni trdno.

Medtem ko bonboni zmrznejo, obložite list piškotkov ali ravno površino z voščenim papirjem. Na vrhu dvojnega kotla nad vrelo vodo združite čokoladne sekance in okrajšavo. Mešajte, dokler se ne stopi. Nato z zobotrebcem ali vilicami potopite vsak bonbon v stopljeno čokolado.

Čokoladne bonbone položite na voščeni papir, da se posušijo. Ko se čokolada strdi, shranite bonbone v plastični vrečki v zamrzovalniku. Ta staromodni recept za božične sladkarije naredi približno 12 ducat bonbonov, odvisno od velikosti, ki jo naredite.

Božični bonboni

Dve skodelici sladkorja (granuliran), 1 žlica kisa, 1 skodelica mlačne vode, 1 kepica masla velikosti oreha. Enakomerno zavrite, ne mešajte.

Ko je sirup krhek (ko kapljico damo v hladno vodo), vlijemo v ponev, razporejeno na naslednji način:

Pekač razdelite na dele s trdim, namazanim kartonom. V en del dajte debelo plast arašidov v drugi kokos v drugo napihnjeno pšenico in v drugo kombinacijo rozin brez semen, mandljev in kandiranih češenj.

Nato vlijemo taffy, tako da vsak pokrije do globine 3/4 palca. Ko se ohladi, izvlecite karton.

Zgornji recept lahko nadomestite s katerim koli priljubljenim receptom za taffy. —P. Panično

Coconut Fudge

Dve skodelici sladkorja, 2/3 skodelice mleka damo v ponev in kuhamo na zmernem ognju, dokler malo ne pade v hladno vodo, da nastane mehka kroglica.

Odstranite z ognja, dodajte 2 žlici masla, ohladite in dodajte 1 čajno žličko vanilije, 1/2 skodelice naribanega kokosa in 1/2 skodelice sesekljanih orehov.

Stepajte vse skupaj, dokler se zmes ne zgosti, nato pa razmažite po pločevini, namaščeni z maslom, do debeline 1/2 palca. - sadje in bonboni

Počitniški bonboni

1 skodelica zmehčanega masla
2 kilograma slaščičarskega sladkorja
1 (14 unč) lahko sladkanega kondenziranega mleka
3 skodelice kokosa
1 skodelica drobno sesekljanih orehov
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 (12 unč) pakiranje polsladkih čokoladnih čipov
2 žlici skrajšanja

(Opomba: Pri pripravi tega staromodnega recepta za božične sladkarije uporabite sladko kondenzirano mleko, ne uparjeno mleko.)

V veliki skledi združite maslo, slaščičarski sladkor, kondenzirano mleko, kokos, sesekljane orehe in vanilijo. Dobro premešajte. Pokrijte in ohladite v hladilniku 2 uri oziroma dokler se zmes ne zgosti dovolj, da se razvalja v kroglice.

Mešanico razvaljajte v 1-palčne kroglice in jih postavite skupaj, vendar se ne dotikajte, na liste za piškote. Zamrznite, dokler ni trdno.

Medtem ko bonboni zamrznejo, obložite list piškotkov ali ravno površino z voščenim papirjem. Na vrhu dvojnega kotla nad vrelo vodo združite čokoladne sekance in okrajšavo. Mešajte, dokler se ne stopi. Nato z zobotrebcem ali vilicami potopite vsak bonbon v stopljeno čokolado.

Čokoladne bonbone položite na voščeni papir in pustite, da se posušijo. Ko se čokolada strdi, shranite bonbone v plastični vrečki v zamrzovalniku. Naredi približno 12 ducat bonbonov, odvisno od njihove velikosti.

Mete s kremnim sirom

1 3-unčni paket kremnega sira
1 žlica masla
3 skodelice slaščičarskega sladkorja
2 kapljici olja poprove mete (ali mandljevega)
Barvila za živila (neobvezno)

V veliki skledi zmešajte zmehčan krem ​​sir, maslo in slaščičarski sladkor. Za aromo primešajte olje poprove mete. Pustite belo ali dodajte barvilo.

Mešanico razvaljajte v majhne kroglice in položite na voščeni papir. Izravnajte z vilicami, namočenimi v slaščičarskem sladkorju, in pustite, da se steka 2 uri. Preden postrežete, ohladite.

Recept starodobnih božičnih sladkarij

Leejevi neprecenljivi recepti (1895)

Tradicionalne francoske kreme

Uživajte v domačih sladkarijah s francoskimi kremami
(Vir: Don Bell)

Za ta staromodni recept za božične sladkarije vzemite 2 skodelici granuliranega sladkorja, mu dodajte 1/2 skodelice mleka, postavljenega na štedilnik, in počasi zavrete ter kuhajte 5 minut, odstranite ogenj in postavite v ponev s hladno vodo, premešajte hitro, dokler se ne ohladi, z rokami oblikujte kroglice in na nekatere od krem ​​položite oreščke (neobvezno), lahko pa jih razporedite po plasteh, fige ali datlje pa nato razrežete na kvadratke.

Iz te mešanice lahko naredite fine čokoladne kreme, tako da kroglice potopite v stopljeno čokolado in pustite, da se ohladijo na belem papirju, premazanem z maslom.


Poglej si posnetek: NAJBOLJE DOMAĆE PECIVO ZA HAMBURGERE - 2 DANA SVJEŽE - OD TIJESTA ZA BRIOŠE (Julij 2022).


Komentarji:

  1. Fenrikree

    I think it's - your mistake.

  2. Gojind

    Nisi strokovnjak, ležerno?

  3. Wethrby

    Your idea simply excellent



Napišite sporočilo