Tradicionalni recepti

Predjed z gobami

Predjed z gobami

Krompir olupimo in narežemo na kocke. Nalijte v ponev in pustite, da vre v lastnem soku, dokler sok, ki ga pustijo gobe, popolnoma ne pade. Odstranite ponev z ognja in pustite, da se ohladi.

Medtem ločite rumenjake od beljakov. V skledi zmešajte rumenjake z mlekom in oljem. Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo po rumenjakovi mešanici. Dobili bomo bolj dosledno sestavo. Beljake ločeno stepemo s ščepcem soli in jih s počasnimi gibi od zgoraj navzdol vmešamo v zgornjo mešanico.

Sir narežemo na kocke. Med pečenjem ustavite 20 g, da ga potresete po torti.

V sestavo jajc in moke dodajte sir, gobe, koper in drobno sesekljan peteršilj ter z rahlimi gibi premešajte od zgoraj navzdol. Začinimo s soljo in poprom.

Obliko za torto obložite s pekačem in prelijte polovico sestavka. Po pladnju razporedite 10 oljk, prelijte drugo polovico in dodajte še 10 oljk. Pekač za 40 minut postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. 5 minut, preden vzameš pladenj iz pečice, potreseš torto s sirom za okus, predvsem pa za poseben videz.

Puhasto, okusno in lepo obarvano! Zdi se mi, da je mešanica barv še bolj privlačna.


Gobova torta

Preprost in poceni recept, ki ga lahko pripravite za zajtrk ali večerjo ali kot predjed za goste.

  • 1 velika čebula
  • 250 g gob
  • 1 nariban korenček
  • 2 žlički sesekljanega zelenega peteršilja
  • solni poper,
  • 2 žlici olja
  • 3 jajca
  • 50 ml olja
  • 250 g moke
  • 2 žlici kisle smetane
  • 2 žlici jogurta
  • 5 g pecilnega praška (1/2 vrečke)

1. Pripravimo nadev, gobe dobro operemo in drobno sesekljamo, korenček operemo, očistimo in položimo na veliko strgalo, čebulo očistimo in drobno sesekljamo.

2. V ponev damo olje, pustimo, da se segreje in dodamo čebulo. Pustimo, da se strdi, dokler se nekoliko ne zmehča. Dodamo nariban korenček, premešamo in pustimo še 3-4 minute.

Dodajte gobe, premešajte in pustite, da se kuha, dokler se voda, ki jo pustijo gobe, ne zmanjša.

Začinimo s soljo in poprom po okusu, dodamo zeleni peteršilj in rahlo premešamo.

3. Pripravite testo. V skledo dobro premešajte jajca, nato dajte smetano, jogurt, olje in mešajte, dokler sestava ne postane homogena.

Nato postopoma dodajamo moko, pomešano s pecilnim praškom, mešamo z lopatko od zgoraj navzdol, dokler se ne vmeša.

Dodajte 1 čajno žličko soli in premešajte.

4. V pekač, obložen s papirjem za peko, vlijemo testo, vendar pustimo 2 žlici in premešamo z gobovo sestavo.

Na sredino z žlico damo gobovo sestavo, rahlo pritisnemo navzdol.

5. Pečemo pri 180 g C 35 minut, dokler torta na robovih rahlo ne porjavi.

Za večjo varnost preizkusite z zobotrebcem.

6. Pustimo, da se ohladi in nato narežemo na rezine.

Recept tukaj: http://bucatariadenysei.blogspot.ro/2009/07/chec-cu-ciuperci.html

V prvotnem receptu je bilo 10 g pecilnega praška, vendar sem ga prepolovil, ker sem mislil, da je veliko za 250 g moke, poleg tega pa nisem hotel občutiti okusa pecilnega praška v testu.

Za dnevna priporočila receptov me najdete tudi na Facebook strani, na Youtube, na Pinterestu in na Instagramu. Vabim vas, da všečkate, se naročite in spremljate. Tudi skupina Kuhajmo z Amalijo vas čaka na izmenjavah receptov in izkušenj v kuhinji.


Gobova torta

Preprost in poceni recept, ki ga lahko pripravite za zajtrk ali večerjo ali kot predjed za goste.

  • 1 velika čebula
  • 250 g gob
  • 1 nariban korenček
  • 2 žlički sesekljanega zelenega peteršilja
  • solni poper,
  • 2 žlici olja
  • 3 jajca
  • 50 ml olja
  • 250 g moke
  • 2 žlici kisle smetane
  • 2 žlici jogurta
  • 5 g pecilnega praška (1/2 vrečke)

1. Pripravimo nadev, gobe dobro operemo in drobno sesekljamo, korenček operemo, očistimo in položimo na veliko strgalo, čebulo očistimo in drobno sesekljamo.

2. V ponev damo olje, pustimo, da se segreje in dodamo čebulo. Pustimo, da se strdi, dokler se nekoliko ne zmehča. Dodamo nariban korenček, premešamo in pustimo še 3-4 minute.

Dodajte gobe, premešajte in pustite, da se kuha, dokler se voda, ki jo pustijo gobe, ne zmanjša.

Začinimo s soljo in poprom po okusu, dodamo zeleni peteršilj in rahlo premešamo.

3. Pripravite testo. V skledo dobro premešajte jajca, nato dajte smetano, jogurt, olje in mešajte, dokler sestava ne postane homogena.

Nato postopoma dodajamo moko, pomešano s pecilnim praškom, z lopatko mešamo od zgoraj navzdol, dokler se ne vmeša.

Dodajte 1 čajno žličko soli in premešajte.

4. V pekač, obložen s papirjem za peko, vlijemo testo, vendar pustimo 2 žlici in premešamo z gobovo sestavo.

Na sredino z žlico damo gobovo sestavo, rahlo pritisnemo navzdol.

5. Pečemo pri 180 g C 35 minut, dokler torta na robovih rahlo ne porjavi.

Za večjo varnost preizkusite z zobotrebcem.

6. Pustimo, da se ohladi in nato narežemo na rezine.

Recept tukaj: http://bucatariadenysei.blogspot.ro/2009/07/chec-cu-ciuperci.html

V prvotnem receptu je bilo 10 g pecilnega praška, vendar sem ga prepolovil, ker sem mislil, da je veliko za 250 g moke, poleg tega pa nisem hotel občutiti okusa pecilnega praška v testu.

Za dnevna priporočila receptov me najdete tudi na Facebook strani, na Youtube, na Pinterestu in na Instagramu. Vabim vas, da všečkate, se naročite in spremljate. Tudi skupina Kuhajmo z Amalijo vas čaka na izmenjavah receptov in izkušenj v kuhinji.


5 jajc
300 ml jogurta
kocka kvasa
6 žlic na vrhu s pšenično moko
ščepec soli
300.gr. Praški šunka
1 kg gob (hulughite)
gogosar

Jajca z jogurtom dajte v skledo robota in zelo dobro premešajte, nato dodajte zeleni kvas, moko in ščepec soli ter mešajte, dokler ne dobite zelo homogenizirane paste, prenehajte z mešanjem in zmes vlijte v pladenj ki sem ga dala papirnati peči. Čez testo dodamo kuhane in drobno sesekljane gobe, sesekljan krof in na kocke narezano šunko ter žlico prežvečimo skozi pladenj, da se sestava dobro homogenizira, nato pa pladenj za približno eno uro postavimo v pečico. Dober tek!

Preizkusite tudi ta video recept


Preverite predjed z gobami in sirom

Nič ni bolj okusno in primernejše za trenutke užitka, kot je ta predjed z gobami in sirom. Zelo okusna predjed, ki jo boste takoj požrli, ki jo je vredno poskusiti vsakič, ko imate malo prostega časa in željo narediti kaj dobrega.

  • 200 g gob
  • 200 gr sira
  • 5 jajc
  • 5 žlic moke
  • 2 papriki
  • 2 šopa zelene čebule
  • 1 vrečka pecilnega praška
  • sol
  • poper

Najprej se lotimo priprave gob, najbolj zapletenega dela pri pripravi tega recepta. Očistite, operite in narežite na kocke. Enako naredimo s čebulo in papriko. Sir naribajte in zmešajte s preostalo sestavo. Rumenjake dobro stepemo s ščepcem soli, nato dodamo še sestavo zelenjave in sira. Rumenjake je treba stepeti.

Beljake stepemo in damo na zgornjo zmes. Previdno homogenizirajte, nato dodajte moko in pecilni prašek. Velika mešanica v mešanici, to je treba storiti počasi, dokler ne prodrejo vse sestavine z moko. Vse vlijemo v model za torte, obložen s papirjem za peko.

Pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah 40 minut. Ogenj pustimo po možnosti in ga na koncu preverimo z zobotrebcem. Pustimo, da se ohladi v obliki, odstranimo in narežemo na rezine. To je popolnoma okusno. Dober tek!


5 jajc
300 ml jogurta
kocka kvasa
6 žlic na vrhu s pšenično moko
ščepec soli
300.gr. Praški šunka
1 kg gob (hulughite)
gogosar

Jajca z jogurtom dajte v skledo robota in dobro premešajte, nato dodajte zeleni kvas, moko in ščepec soli ter mešajte, dokler ne dobite zelo homogenizirane paste, prenehajte z mešanjem in zmes vlijte v pladenj ki sem ga dala papirnati peči. Čez testo dodamo kuhane in drobno sesekljane gobe, sesekljan krof in na kocke narezano šunko ter žlico prežvečimo skozi pladenj, da se sestava dobro homogenizira, nato pa pladenj za približno eno uro postavimo v pečico. Dober tek!

Preizkusite tudi ta video recept


Gobova torta

Preprost in poceni recept, ki ga lahko pripravite za zajtrk ali večerjo ali kot predjed za goste.

  • 1 velika čebula
  • 250 g gob
  • 1 nariban korenček
  • 2 žlički sesekljanega zelenega peteršilja
  • solni poper,
  • 2 žlici olja
  • 3 jajca
  • 50 ml olja
  • 250 g moke
  • 2 žlici kisle smetane
  • 2 žlici jogurta
  • 5 g pecilnega praška (1/2 vrečke)

1. Pripravimo nadev, gobe dobro operemo in drobno sesekljamo, korenček operemo, očistimo in položimo na veliko strgalo, čebulo očistimo in drobno sesekljamo.

2. V ponev damo olje, pustimo, da se segreje in dodamo čebulo. Pustimo, da se strdi, dokler se nekoliko ne zmehča. Dodamo nariban korenček, premešamo in pustimo še 3-4 minute.

Dodajte gobe, premešajte in pustite, da se kuha, dokler se voda, ki jo pustijo gobe, ne zmanjša.

Začinimo s soljo in poprom po okusu, dodamo zeleni peteršilj in rahlo premešamo.

3. Pripravite testo. V skledo dobro premešajte jajca, nato dajte smetano, jogurt, olje in mešajte, dokler sestava ne postane homogena.

Nato postopoma dodajamo moko, pomešano s pecilnim praškom, z lopatko mešamo od zgoraj navzdol, dokler se ne vmeša.

Dodajte 1 čajno žličko soli in premešajte.

4. V pekač, obložen s papirjem za peko, vlijemo testo, vendar pustimo 2 žlici in premešamo z gobovo sestavo.

Na sredino z žlico damo gobovo sestavo, rahlo pritisnemo navzdol.

5. Pečemo pri 180 g C 35 minut, dokler torta na robovih rahlo ne porjavi.

Za večjo varnost preizkusite z zobotrebcem.

6. Pustimo, da se ohladi in nato narežemo na rezine.

Recept tukaj: http://bucatariadenysei.blogspot.ro/2009/07/chec-cu-ciuperci.html

V prvotnem receptu je bilo 10 g pecilnega praška, vendar sem ga prepolovil, ker sem mislil, da je veliko za 250 g moke, poleg tega pa nisem hotel občutiti okusa pecilnega praška v testu.

Za dnevna priporočila receptov me najdete tudi na Facebook strani, na Youtube, na Pinterestu in na Instagramu. Vabim vas, da všečkate, se naročite in spremljate. Tudi skupina Kuhajmo z Amalijo vas čaka na izmenjavah receptov in izkušenj v kuhinji.


Predjed z gobami

Vsi smo kot otroci jedli tradicionalne velikonočne jedi. Drob, jajca, marinirane ribe ali sladki sir. Za letošnji velikonočni obrok priporočamo manj pogosto hrano kot predjed: gobovo predjed.

Sestavine in količine:

250 g gob
2 čebuli
2 žlici olja
200 g sira
3 jajca
1 žlica moke
2 šopa zelenja
1 žlica masla
1 žlica drobtin za pladenj
sol
poper.

Način priprave:

1. Za začetek morate gobe in čebulo oprati in očistiti. Naslednji korak je, da gobe narežemo na rezine in čebulo sesekljamo. Nato jih položite v skledo, v kateri jih ocvrtite na olju, nato izklopite ogenj in pustite, da se ohladijo.

2. V drugi skledi naribajte sir in ga zmešajte z 2 stepenima jajci, zeleno pa drobno nasekljajte.
Ko se gobe ohladijo, jih zmešajte z zelenjavo, sirom in moko. Potresemo jih s soljo in poprom ter vso nastalo sestavo vlijemo v pekač za torte, ki smo ga predhodno namazali z maslom in obložili z drobtinami.

3. Preostalo jajce stepemo z malo soli in ga položimo na vrh sestave v ponvi. Na koncu torto postavimo v pečico za približno 25 minut.

4
. Ko je pripravljen, ga ohladimo in nato narežemo na rezine.


5 jajc
300 ml jogurta
kocka kvasa
6 žlic na vrhu s pšenično moko
ščepec soli
300.gr. Praški šunka
1 kg gob (hulughite)
gogosar

Jajca z jogurtom dajte v skledo robota in dobro premešajte, nato dodajte zeleni kvas, moko in ščepec soli ter mešajte, dokler ne dobite zelo homogenizirane paste, prenehajte z mešanjem in zmes vlijte v pladenj ki sem ga dala papirnati peči. Čez testo dodamo kuhane in drobno sesekljane gobe, sesekljan krof in na kocke narezano šunko ter žlico prežvečimo skozi pladenj, da se sestava dobro homogenizira, nato pa pladenj za približno eno uro postavimo v pečico. Dober tek!

Preizkusite tudi ta video recept


Video: Vīnogu stādi ZS Skāduļi (Januar 2022).