Tradicionalni recepti

Jagnjetinski hamburgerji s feto in humusom

Jagnjetinski hamburgerji s feto in humusom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sestavine

  • 1/2 skodelice mlete sveže mete
  • 1/2 čajne žličke kajenskega popra
  • 1 7 do 8 unč blok feta sir, narezan
  • 4 kaiser zvitki, razcepljeni, rahlo opečeni

Priprava receptov

  • Zmešajte prvih 7 sestavin v srednji skledi; oblikovati v štiri piškote s premerom 4 palcev. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte popečke v ponev; kuhamo, dokler dno dobro ne porjavi, približno 3 minute. Obrnite pljeskavice in jih prelijte s feta sirom. Nadaljujte s kuhanjem do želene pripravljenosti, približno 3 minute dlje za srednje redke.

  • Dno zvitka položite na krožnike. Vsakega prelijte s čebulo, burgerjem, solato, drugo čebulo in humusom. Pritisnite na vrhove.

Recept avtorice Katy Hees Santa Fe NM, rubrika Recenzije

Jagnjetini burgerji

Debeli in sočni jagnječji hamburgerji so pomešani z nenavadno mešanico okusov, ki te hamburgerje popestrijo in dopolnijo. Sveži prelivi in ​​kremasta omaka naredijo te jagnjetine burgerje nepozabne!

Na burgerje in poletje imam lepe spomine. Moj oče je vedno skrbel za žar. Odšel je na žar (najprej oglje, kasneje plin), kot da bi šel na izlet iz države. S seboj je vzel brisačo, eno ali dve pijači in morda celo prigrizek.

Naš žar je bil na skrajnem koncu terase, zato sem prepričan, da se je počutil izoliranega in samega. Bil je tudi človek, ki je bil predan svojemu položaju. Poskrbel bi za "žar", dokler se ni zadrževal vsak zadnji kos mesa. Nikoli ni zašel. Občudovati moraš takšno zvestobo.

Nimam časa za takšno zvestobo. Kot primarnega žara v hiši sem žar strateško postavil blizu kuhinjskih vrat, tako da lahko pridem in grem, kakor hočem. Ker imam žar v neposredni bližini kuhinje, lahko delam na stvareh, kot so solata iz avokada, solata Orzo ali ta solata tortelini.

Tako uživam v družini in pri gostih in se nikoli ne počutim izgnanega na peko v Sibiriji.


Jagnjetina, Feta in Mint burgerji

Če delam burgerje, se bom pogosto preizkusil Enostavni domači goveji burgerji - eden izmed najbolj priljubljenih receptov na moji spletni strani, vendar tudi rada mešam stvari z različnim mesom in različnimi okusi.

Še posebej rad uporabljam jagnjetino v burgerjih. Jagnjetina je polna okusa in se tako dobro ujema z različnimi zelišči, začimbami in drugimi aromami.

Svoje sem že delil z vami Začinjeni maroški jagnjetinski burgerji in danes želim z vami deliti svojo najnovejšo kreacijo – Jagnjetina, Feta in Mint burgerji!

Jagnjetina in meta sta dobro znana partnerja, vendar se to lepo partnerstvo še izboljša z dodajanjem peščice drobljive, pikantne Fete, ki daje tem burgerjem malce grškega pridiha.

Poleg treh sestavin junakov imajo ti slastni hamburgerji z navdihom v grščini malo kumine, česna in čebule, da izboljšajo okus jagnjetine in postanejo resnično nepremagljivi burgerji!

Kaj postreči z burgerji iz jagnjetine, fete in mete?

Ti ljubki jagnjetinski hamburgerji so okusni v tradicionalnih burgerjih (všeč so mi tisti s semeni na vrhu!), Z vsemi vašimi najljubšimi dodatki.

Če pa se držim sredozemske teme, te hamburgerje rad postrežem z dolžino sveže narejen tzatziki in razpršen list solatnih listov - zlasti paprika!

Te hamburgerje lahko postrežete tako, kot so z zeleno solato, ali zakaj ne bi postregli a Grška solata ob strani in nekaj domači krompirjevi rezini?

Druge priloge, ki se odlično podajo k tem jagnjetinam, feta in metinim burgerjem, vključujejo:

  • Enostavna solata Tabbouleh
  • Mehiške kocke pečenega sladkega krompirja
  • Pražen nov krompir z česnom in rožmarinom
  • Enostaven domač krompir iz parmentierja

Kaj piti z burgerji iz jagnjetine, fete in mete?

Mešanje jagnjetine - običajno mesa rdečega vina - z ostrimi belimi vini prijaznimi okusi fete in tzatzikija naredi ta burger zapleteno z vinom. Najraje bi šel naravnost po sredini in se odločil za suh, saden rosé - nekaj grenacheja/garnacha iz južne Francije ali Španije bi bilo tukaj popolno!

Če mora biti rdeča, se raje odločite za srednje telesno, sadno rdečo, na primer mlado špansko garnačo. Belo vino za jagnjetino ni naravni partner, a glede na feto in jogurt v tej jedi bi se verjetno skoraj izognili pogumnemu sauvignonu blanc.

Ali lahko te jagnjetine burgerje pripravite vnaprej?

Seveda! Preprosto naredite burgerje, vendar jih ne kuhajte. Previdno dajte v plastično posodo, ločeno s listi papirja za peko in postavite v hladilnik. V hladilniku bodo shranjeni do 3 dni.

Ko ste pripravljeni, jih kuhajte po spodnjem receptu.

Ali lahko te jagnjetine hamburgerje ponovno segrejete?

Ja, vsekakor. V malo verjetnem primeru, da vam je ostalo kuhanih burgerjev, bodo z veseljem shranjeni v hladilniku do 3 dni. Jedete jih lahko hladne ali segrejete pod srednjim/nizkim žarom (brojlerji) ali pa ocvrtite v ponvi na majhnem ognju, dokler ni cev vroča.

Druga možnost je, da ostanke burgerjev zdrobite v omaka na osnovi paradižnika in postrezite s testeninami.

Ali lahko zamrznete jagnječje hamburgerje?

Ja, absolutno - preprosto pripravite burgerje, vendar jih ne kuhajte. Previdno dajte v plastično posodo, ločeno s listi papirja za peko in postavite v zamrzovalnik. V zamrzovalniku bodo shranjeni 1 mesec.


Povzetek recepta

  • 4 veliki neolupljeni stroki česna
  • 1 ¼ kilograma mletega jagnjeta
  • ½ skodelice zdrobljenega feta sira
  • ¾ čajne žličke posušenega origana
  • ½ čajne žličke soli
  • ½ čajne žličke črnega popra
  • ½ velike kumare, olupljene, naribane in zelo posušene v čisti brisači
  • ¾ skodelice kisle smetane
  • 1 žlica mletih listov sveže mete
  • 1 čajna žlička rdečega ali riževega vinskega kisa
  • 1 strok česna, sesekljan
  • 4 velike, tanke rezine rdeče čebule
  • 4 velike, tanke rezine paradižnika
  • 4 majhni (4 palčni) pita kruhki

4 majhne ponve česna postavite v majhno ponev na srednje močan opečen toast do pegasto rjave barve, približno 5 minut. Olupimo, nasekljamo in odstavimo.

Jagnje razpnite v srednjo skledo. Po mesu potresemo pražen česen, feto, origano, sol in poper, premešamo z vilicami, da se združijo. Razdelite na 4 dele. Meso premetavajte med rokami, da se oblikuje kroglica. Potegnite s konicami prstov, da se splošči na približno 4 centimetre v širino. Hladite.

V manjši skledi zmešajte kumare, kislo smetano, meto, kis, 1 sesekljan strok česna ter sol in poper po okusu. Omako ohladimo, dokler ni pripravljena.

Na eni strani žara zažgite vroč ogenj. Zamenjajte stojalo. Ko je premog prekrit z belim pepelom, dodajte hamburgerje. Pokrijte in kuhajte, dokler se ne konča, približno 4 do 5 minut na stran za srednje do srednje dobro vložene burgerje.

Pite na žaru pekasto rjavo in toplo, minuto na stran. Razdelite navzkrižno. Nekaj ​​žlic omake namažite na 4 polovice pita. Vsakega prelijemo z rezino čebule, rezino paradižnika in burgerjem. Del preostale omake namažite po vsakem burgerju. Na vrh s preostalimi polovicami pita.


Povzetek recepta

  • 1 kilogram mletega jagnjeta
  • 1 4-palčna vejica rožmarina, narezana
  • 4 vejice timijana, narezane
  • 1 žlica česna v prahu
  • 1 ščepec soli
  • 1 ščepec mletega črnega popra
  • 3 žlice majoneze
  • 1 žlica dijonske gorčice
  • 4 hamburgerji, razdeljeni in opečeni
  • 4 debele rezine paradižnika
  • 1 skodelica mešane zelenjave solate za dojenčke

Predgrejte žar na srednji vročini in rešetko rahlo naoljite.

Mleto jagnjetino, rožmarin, timijan, česen v prahu, sol in poper skupaj v obliki sklede dobro premešajte v 4 peciva.

Kuhajte hamburgerje, dokler se ne začnejo trditi in so v sredini vroči in rahlo rožnati, približno 5 minut na stran. Termometer za takojšnje branje, vstavljen v sredino, mora odčitati 140 stopinj F (60 stopinj C). Druga možnost je, da burgerje skuhate do želene stopnje pripravljenosti. Pri sestavljanju prelivov počivajte burgerje.

Majonezo in gorčico zmešajte skupaj v majhni skledi, razmažite 1 žlico mešanice na eno stran vsakega peciva. Na vsako žemljico dajte hamburger in prelijte s paradižnikom in zelenjem. Sendvič s preostalo polovico žemljic za serviranje.


Galerija

  • 1 kilogram puste mlete jagnjetine
  • ¼ skodelice (1 unča) zdrobljenega feta sira z nizko vsebnostjo maščob
  • ¼ žličke mlete kumine
  • ¼ žličke sveže mletega črnega popra
  • Sprej za kuhanje
  • 8 (1 unča) miniaturnih polnozrnate pite (na primer Toufayan Mini Pitettes)
  • ½ skodelice kosanega grahovega humusa
  • Rezine rdeče čebule (neobvezno)
  • Kalčki lucerne (neobvezno)
  • Rezine kumar (neobvezno)

Združite prve 4 sestavine. Mešanico razdelite na 4 enake dele, vsakega oblikujte v 1/2-palčno debelino.

Paštete položite na rešetko za žar, prevlečeno s pršilnikom za kuhanje, po 6 minut na vsaki strani ali dokler termometer ne zazna 165 in stopinj. Odstranite z žara in pustite stati 5 minut. Vsako pecivo prerežite na pol. Vsako pito vodoravno razdelite na polovico, pri čemer prerežite na nasprotno stran, vendar ne skozi. Na spodnjo polovico vsake pite razporedite 1 žlico humusa iz kovanega graha, na vrhu pa polovico 1 pite. Po želji dodajte čebulo, kalčke in kumare.


Kako narediti burgerje

Kofte burgerji sami po sebi ne trajajo dolgo, saj preprosto dodate vse v skledo in premešate. Ne bojte se, da boste dobili roke, da vse premešate!

Lahko jih - in pravzaprav priporočam - naredite vnaprej in postavite v hladilnik, dokler ni potrebno. Ohlajanje jim pomaga, da se utrdijo in da se okusi mešajo. Potem je hitro kuhanje in jih vse skupaj.


Kako kuhati mesne kroglice v pečici?

Morda sem malo pristranski, ampak iskreno povedano, najboljši način za pripravo domačih mesnih kroglic je v pečici! Kako kuhati mesne kroglice v pečici je tako enostavno kot 1, 2, 3. Dobesedno!

Samo 3 koraki za ta grški recept iz jagnjetine. Oglejte si naš enostaven postopek.

  1. V posodi za mešanje zmešajte mleto jagnjetino, sir in začimbe.
  2. Razvaljajte v mesne kroglice in vsako mesno kroglico premažite z oljem.
  3. Pečemo 15 minut in jagnječje mesne kroglice postrežemo s priljubljenimi sestavinami.

Obstaja nekaj načinov, da dobite popolnoma hrustljavo mesno kroglico, saj so najboljše mesne kroglice hrustljave od zunaj in se v notranjosti topijo v ustih. O DA!

Tu so 3 nasveti za hrustljave mesne kroglice v pečici.

  • Vsaki mesni kroglici pred peko dodajte malo olja.
  • Mesne kroglice prepražimo zadnje 2 minuti v pečici.
  • Po kuhanju v pečici prepražite mesne kroglice na vsaki strani v namaščenem pekaču.

10 najboljših receptov za družinsko mleto meso

Moji otroci obožujejo mleto meso! Pa naj bodo to mesne kroglice, špageti, nachos ali pite, mlet je v naši hiši priljubljena družina.
Še posebej dobra je v delovnih dneh, ko jo lahko vnaprej skuhate za poznejše enostavno ogrevanje.

Tukaj je naših 10 najljubših receptov za mleto meso, kateri so vaši?

1. Mleto in sirna pita – z mrzlim vremenom, ki piha po vsej državi in ​​ki mu ni všeč#8217 dobra krema. Recept je bil razdeljen po družabnih medijih, komentarji pod receptom pa kažejo, da je recept všeč tudi drugim kot mi.

“To je bil moj prvi poskus priprave domače pite. Rezultat je bil spektakularen. Okusi in okus so bili izvrstni, zagotovo bom to naredil še enkrat. Najlepša hvala za ta recept. ”

Ljubitelji hrane, mleta in sirna pita. 18. maj 2010. Fotografije Carolyn Robertson 2010

2. Nabodala iz govejega in svinjskega mesa – s čokoladno ribjo omako, nekaj sesekljane limonske trave (lahko jo kupite v kozarcu), ta nabodala so polna okusa in so družinski najljubši. Vedno naredim dodatno, da jih imajo otroci naslednji dan v zavitkih za kosilo.

3. Švedske mesne kroglice – ravno v tem letnem času, ko se zdi apetit nenasiten.
Švedske mesne kroglice me vedno spominjajo na našega prijatelja in kolega Virgila Evettsa, ki bi iskal Ikeine trgovine po vsem svetu zgolj zato, da bi jedel svoje mesne kroglice.


4. Turška jagnječja mleta pizza – je ena tistih stvari, ki jih pripravim za nas, medtem ko otroci jedo svojo različico šunke in sira. Okusi pri tem so odlični.

5. Svinjina v vietnamskem slogu z jajčevci – ja, moji otroci se prepričajo o jajčevcih, a okusi v tej jedi so senzacionalni.
Preizkusil sem vaš vietnamski recept in bil je uspešen!… Mnogim mojim prijateljem je všeč in priporočil sem jim vašo spletno stran ….
Hvala, ker ste mi pomagali pri olajšanju kuhanja. Annabelle

6. Družinski burgerji – Ko so bili otroci majhni, sem si pogosto izzival, da v vsak obrok vnesem čim več zelenjave, hamburgerje pa smo napolnili z drobno narezano zelenjavo, kot je ta recept. Včasih sem uporabil rdečo peso in najbolj so bili navdušeni nad barvo!

7. Tajske piščančje mesne kroglice – z veliko okusa in možnostjo spreminjanja začimb glede na vaše brbončice, so te piščančje mesne kroglice vedno hit. Moji otroci jih vidijo kot najbližje instant rezancem.


8. Chilli Con Carne – Seznam sestavin je dolg, metoda preprosta in končni rezultat je krepak in poln slastnega okusa. V tem receptu ni ničesar takojšnjega!


9. Jagnjetina kofta s kovanim jogurtom – čudovitega okusa in tudi dodajanja bulgur pšenice v mešanico daje zanimivo teksturo, ki ni tako gosta kot mnoge mesne kroglice.


10. Spomladanski zvitki iz tajske svinjine in kozic – Ne pečem tako pogosto v globokem ocvrtju, vendar so tako okusni kot poslastica za vikend!

Ljubitelji hrane, helen Jackson, 26. avgust 2011, pomladni zavitki, fotografije Carolyn Robertson


  1. Na papir, odporen proti maščobam, zavitek postavite na sredino.
  2. Nanesite humus na podlago, da pokrije večino površine.
  3. Enakomerno potresemo sesekljano čebulo in papriko, jagnječjo mleto meso in feto.
  4. Pečemo 20 minut v pečici pri 170 stopinjah ali dokler jagnjetina ni pečena.
  5. Postrezite z žlicami jogurta in lističi mete.
  • 1x porcija zelenjave
  • 1 porcija zrn
  • 1x porcija mleka
  • 1x porcija beljakovin

Končna misel

V idealnem primeru bi morali danes ohraniti svoje okolje bolj trajnostno. Meso kenguruja bi bil tudi dober dodatek tej jedi, če bi ga pred roko marinirali v zeliščih in začimbah.

Pizza iz jagnjetine in mete
Avtor: Daley Nutritions Nutritionists RNutr, mag., BSc (Hons)
Nekaj ​​o nas ….

Daley Nutrition je skupnost za prehrano skupnosti s sedežem v Melbournu Victoria, izvajamo vrsto programov, ki temeljijo na prehrani, kot so kuharske demonstracije v Avstraliji, da bi ljudi ozaveščali o tem, kaj jedo, in jim omogočili, da spremenijo nekatere prehranjevalne navade. Sodelujemo z neprofitnimi organizacijami, kot so lokalni sveti, Diabetes Australia & amp Nutrition Australia, da bi ustvarili zdravo prehranjevalno okolje za otroke in odrasle.



Komentarji:

  1. Terisar

    Won't go that way.

  2. Cruadhlaoich

    there are analogs?

  3. Winton

    Briljantna ideja in pravočasno



Napišite sporočilo